三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 龙思言

当前，强冷空气已至，湖南省气象部门寒潮预警频发，长沙进入“等待风雪”状态。长沙市民的“菜篮子”能否拎得稳？

1月19日，三湘都市报记者走访长沙市东风路、荷花池等片区多家菜市场及生鲜店发现，受寒潮影响，部分蔬菜、猪肉价格出现小幅浮动，外地菜因运输成本增加涨幅相对明显，但本地蔬菜供应充足、价格平稳，全市“菜篮子”整体量足价稳，市民无需盲目囤货。

部分菜价小幅上涨，供应量充足

1月19日，长沙气温较前日明显下降，早上的东风路菜市场十分热闹。各个摊位上，红菜苔青翠欲滴，冬苋菜带着露水新鲜水灵，市民们有序挑选食材。记者走访发现，部分菜品的价格略有上涨。“冬苋菜12元/公斤，比之前涨了1—2元，菠菜10元/公斤，都是本地现采的，口感好所以价格稍高。”东风路君君菜店店主一边整理蔬菜一边介绍，外地大白菜受北方降雪影响，运输和人力成本增加，价格从2.96元/公斤涨到5元/公斤，而本地红菜苔仍保持3元/公斤的平价。

“听说明天要下雪，特意来多买些菜，没想到种类这么全，涨价的也只是少数。”正在选购的市民王娭毑提着满满一袋蔬菜笑着说，她买了2公斤白萝卜、1公斤土豆和一把红菜苔，“这些耐放的菜囤点心里踏实，叶菜随吃随买，新鲜又方便。”

在荷花池菜市场汇百佳平价蔬菜摊前，摊主介绍：“生菜10元/公斤、鸡心白7元/公斤，和平时价格差不多，明天可能每公斤涨几毛钱，会持续到寒潮结束后一周左右。”

除蔬菜外，猪肉价格也出现小幅上调。荷花池菜市场放心肉店摊主介绍：“今天新鲜猪肉均价15元/公斤，比前几天贵了3元/公斤，主要是天冷市民对荤菜需求增加，运输成本也略有上升。”不过记者走访发现，粮油米面、禽蛋等其他生活必需品价格均保持稳定，货架备货充足。东风路新环境菜店老板坦言：“寒潮确实让菜价略有上调，但涨价幅度不大，整体相对平稳，供应完全能满足需求。”

建议：保供加码之下，寒潮无需盲目囤货

价格微涨的背后，是充足的货源托底。据长沙市商务局监测数据显示，19日当天，海吉星、红星、大河西三大蔬菜批发市场交易量达1476.5万公斤，蔬菜批发均价3.25元/公斤，仅微幅波动。湖南省商务厅相关负责人也表示，已提前做好日常物资保障准备，各类生活必需品储备充足。

“我们今晚不睡觉了，明天凌晨就去批发市场抢新鲜菜。”君君菜店东风路店店主的话道出了商户们的保供努力。海吉星蔬菜批发市场相关负责人也介绍，市场已提前与产地签订协议，极端天气下，还将从外地调运叶类菜补充市场，确保供应不断档。

针对寒潮天气，业内人士建议：无需盲目囤货，土豆、萝卜、洋葱等耐储存蔬菜可少量储备，随吃随买更新鲜；叶菜类可选择用湿纸巾包裹后冷藏，延长保鲜期；避免一次性采购过多易损耗菜品，减少浪费。同时，市民可关注各大商超线上平台，不少商家推出平价蔬菜套餐，下单后配送到家更便捷。

“菜价就涨了一点点，供应又足，完全没必要囤菜。”刚买完菜的市民李大爷提着环保袋说。