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申城消费市场热气腾腾，老字号新品牌吸引中外消费者驻足打卡

新潮活动沉浸体验“磁吸力”十足

光明邨的熟食，国际饭店的蝴蝶酥、美新点心店的八宝饭、全国土特产商店的酱菜……马年新春，申城老牌“排队王”一马当先，也有不少新晋“排队王”紧紧跟上，新老“排队王”你追我赶，一派热气腾腾的街景。

老字号热闹依旧

这两天，沉寂许久的南京路步行街支马路——山西南路，再度焕发蓬勃生机，烟火气拉满。从原云南南路老字号美食街移师至此的小绍兴、德兴馆、德大西餐社等多家老牌名店，门店前都排起长龙，等位的食客络绎不绝。记者了解到，自2月4日试营业、2月10日正式开街以来，这条小众支马路客流持续爆棚，各家店铺营业额节节攀升，一跃成为新晋“排队王”。

“一走进小绍兴白斩鸡山西南路店，那股子热闹劲儿，就像回到了云南南路6层楼刚建成时的盛况！”从杨浦区特地驱车赶来的张阿姨，一边翻看菜单，一边感慨万千。

在坚守传统本味的同时，这些老字号也主动打破刻板印象，适配新时代消费需求，悄悄焕新升级。山西南路紧邻南京路核心商圈，中外游客云集，小绍兴顺势而为，特意推出烤布蕾、桂花米乳等颜值与口感兼具的新品，精准贴合年轻人口味；同时贴心配备中英文双语菜单，安排专业英语服务人员，让外国游客也能轻松点餐。

开业至今，小绍兴山西南路店的火爆态势从未减退。仅一楼78个餐位，长假期间单日营业额便突破7.7万元，远超同期云南南路总店一楼的经营业绩。

同样火爆的还有德兴馆山西南路店。去年，演员肖战在谍战剧《谍报上不封顶》预告片中的一句台词，意外带火了德兴馆的特色焖蹄，让这家百年老店再度“出圈”。“不少食客都是冲着焖蹄来的，别人都说我们这是‘一夜起飞’！”德兴馆山西南路店店长吴惠良难掩喜悦。

为了应对源源不断的客流，店铺主动调整营业时间，原本早7时的开门时间，提前至6时30分便开始接待食客，员工们更是每日忙碌至22时后才能彻底收尾。从清晨到深夜，门店内始终座无虚席，即便是非高峰时段，也依旧人气满满，成为山西南路上最具烟火气、最热闹的店铺之一。

新场景活力绽放

作为中国商业创新的前沿阵地，上海不少新消费品牌也在春节期间精心打造创意十足的新消费场景，吸引中外消费者驻足打卡，一跃成为新春商圈“排队王”。

走入BFC外滩金融中心，随处可见的IP元素让人眼前一亮。作为上海豫园灯会的组成部分，泡泡玛特今年以“点金奔腾”为主题打造别具一格的新春游园会，通过花灯、艺术装置、快闪店等多元形式，让潮流活力与传统年味相映成趣。

其中人气最高的，是一辆停在商场南北区之间的POP BAKERY主题快闪车，车内售卖IP联名甜点、定制雪糕等周边食品。只见快闪车前始终排着长队，招牌上一款山楂慕斯蛋糕已经贴上“售罄”标志，队伍中还不时出现外国游客的身影。

这些新潮活动与沉浸式体验，也成为留住本地市民在上海过年的“磁吸力”。市民冯小姐带着女儿逛街时，就被高颜值的快闪车吸引购买了不少甜点。“这几年上海涌现出许多全新的商业综合体，相比传统商场，空间更开阔、环境更舒适，还能体验很多新品牌和新活动。”冯小姐坦言，正因如此，全家今年特意取消了外出旅行计划，决定留在上海细细感受家乡的新变化。

新晋“排队王”不仅带来人气，还有效带动商场及整个商圈的客流与消费热度持续攀升。在恒隆广场，老铺黄金在原有二楼门店的基础上，新春期间于一楼中庭新增快闪店。店员告诉记者，每家店每日发放300个排队号，不少市民游客早上8、9时就前来排队，基本上11时左右号码就已全部发完。新增的快闪店不仅让老铺黄金客流实现翻倍，溢出效应还惠及整个商场。记者在现场观察到，已取号的消费者往往需要等候数个小时才能进店选购，在等候期间，他们通常选择前往其他店铺逛一逛，再返回时许多消费者已经手提购物袋，收获不少“战利品”。

类似的火热场景也在兴业太古汇上演。作为上海新晋网红打卡地中的“顶流”，亮相半年多的LV巨轮“路易号”依旧人气不减。记者在微信小程序预约页面看到，春节假期期间，“路易号”内“非凡之旅”展览的预约名额早已全部约满。尤其随着中国免签“朋友圈”扩容，越来越多的外国面孔不仅出现在“路易号”的排队队伍中，更遍布于周边兴业太古汇、吴江路、张园等地。

据介绍，新春期间，将有多项精彩活动和全新体验陆续登场。Prada在上海国金中心商场设置了巨型赤马艺术装置，并将于2月28日至3月3日元宵节期间，在Prada荣宅举办“Prada赤马元宵灯会”。活动期间将推出趣味游戏、游乐设施、特色美食等，让优雅百年老洋房变身新春游乐园，为消费者带来别样节日体验。（记者吴卫群 叶宇）