山西孝义临水村凭“一碗面”激活乡村旅游新动能
近日，山西省孝义市高阳镇临水村迎来春日旅游小高峰。张海鹏 摄
中新网吕梁3月17日电(高雨晴 杨柳 闫攀宇)春和景明，游人如织。近日，山西省孝义市高阳镇临水村迎来春日旅游小高峰，500余名来自周边县市的游客循香而至，赏古建风韵、品非遗面食，在这座中国传统村落的活化新生中感受烟火春色，推动这座古村逐步走向“业态常兴、四季长红”。
临水村又称“凤凰古村”，是中国传统村落、山西省乡村旅游重点村，历史底蕴深厚。村内有新石器时期“临水遗址”，还有五道庙、千年古树柏抱槐等文物古迹及72处传统民居。近年来，该村以“一碗面”为纽带，融汇三晋面食文化，打造“面食小镇”，串联起文化传承与产业振兴的生动实践。
近年来，山西省孝义市临水村以“一碗面”为纽带，融汇三晋面食文化，打造“面食小镇”，串联起文化传承与产业振兴的生动实践。(资料图)。蒋建林 摄
在临水村“面食小镇”内，揪片、猫耳朵、剔尖等40余种山西面食琳琅满目。面艺师傅现场展示煮面、炒面技艺，面团在锅中翻飞，转眼化作筋道美味。游客围桌而食，卤汁鲜香与面食本味融合，大快朵颐间，尽享三晋味蕾记忆。
“山西以面食为主，这儿有各种各样的面食，都可以去尝一尝。”游客郭红红笑着说道，言语间满是对当地面食的喜爱。
从“凤凰古村”的历史文脉，到“面食小镇”的烟火日常，临水村正以一碗面为纽带，串联起文化传承与产业振兴的生动实践。如今的临水村，已汇聚田园观光、精品民宿、特色美食等一批优质业态，实现传统与现代的完美融合。游客在品尝特色面食之余，信步于修葺一新的古民居间，触摸历史肌理，感受传统与现代的完美融合。
图为山西孝义临水村“面食小镇”。(资料图)。蒋建林 摄
“这是我这一次来到孝义临水村，这里的人文、美食、环境、地理位置都比较好，人也特别热情，大家都非常满意。”游客董宝儿分享着自己的游览感受。
活化古村，富民增收。从一碗碗热气腾腾的面食，到一张张笑意盈盈的脸庞，临水村用地道的山西味，绘出一幅传统村落高质量发展的鲜活样本，让这座“凤凰古村”在春风里“焕发新颜”。(完)