现如今，网上订餐早已成为人们习以为常的生活方式。忙碌之余轻点手机，热腾腾的饭菜便能快速送到手边。

2025年，我国即时零售市场迎来新一轮高速发展，行业格局持续升级。继京东等平台加码补贴之后，淘宝闪购以真金白银加大对消费者与商家的双向补贴，不仅让市民享到了实惠，也为无数线下小店打开了新销路，生意越做越红火。

淘宝闪购平台数据显示，得益于平台补贴和流量政策，在2025年，餐饮商家经营效能实现显著提升：店均实收增长超50%，进入2026年以来，商家笔单价格提升约10%。

在济南，依托淘宝闪购带来的流量扶持、大额补贴和高效配送，数字化红利正实实在在惠及本土商家。“我是第一批入驻平台的商家，也算是最早一批尝到甜头的人。”“80后”创业者张洋经营着一家手作汉堡店，他告诉记者，2025年3月小店刚开业时，生意一直不温不火。同年4月，淘宝闪购上线之初，他便抱着试一试的心态入驻开店。“上线后流量直接涌进来，没想到小店一下子就打开了知名度，附近写字楼的上班族、小区里的年轻人都能在平台上刷到我们。大家尝过之后都觉得口味地道，不少人直接成了回头客。到7月份又赶上平台大力度补贴活动，优惠一上线，订单直接爆了。”

如今，张洋的MR SAMS-手作黄油芝士汉堡已经成为周边小有名气的网红小店，月订单量稳定突破1000单。“现在餐饮行业竞争这么激烈，有淘宝闪购这样的平台加持，我对把小店经营好更有底气、也更有信心了。”

同样火爆的还有位于天桥区的张记武岳庙把子肉。入驻淘宝闪购平台后，店铺线上订单一路飙升，还直接带动堂食客流激增。一到饭点，店门口就排起长队，外卖小哥穿梭不停。“没想到半夜12点以后还能接到30多单。”门店李经理感慨，以前到了深夜订单就寥寥无几，现在凌晨还能不断出单，整体营业额直接翻倍增长，小店不得不增加人手，才能应付源源不断的订单。

主营特色竹升面的八珍竹升面馆，也曾面临堂食客流不稳定的难题。“现在线上订单快速补位，销量直接翻了近两倍，小店营收稳步提升。”老板笑着说，以前只守着线下客人，生意看天吃饭。现在线上线下一起发力，心里踏实多了。

北京大学光华管理学院最新发布的研究报告表明，依托淘宝闪购等平台数据进行实证研究后，其结果显示，淘宝闪购等平台优惠对小型商户实现了线上线下双向赋能，显著带动其线上线下营收与订单量同步提升。

线上流量变线下人气，平台支持促实体增长。无论是街头特色小吃、社区便民小店还是商圈老牌餐饮、连锁品牌，在平台的加持下，越来越多济南本土商家与市民消费者实现双向奔赴，城市烟火气也在一单单生意、一波波客流中愈发浓郁、持续升温。

记者:杨璐 编辑:韩璐莹 校对:汤琪