罗森拟将外卖餐饮业务覆盖日本全国
创始人
2026-05-16 12:04:52
据日本共同社报道，5月14日获悉，罗森在便利店开展的外卖餐饮业务预计将覆盖日本所有都道府县。 计划在2027年2月底前拓展到45个都道府县约2300家门店，剩下的高知、冲绳两县的加盟店也将在协调后开展同样服务。 此举旨在发挥便利店深夜营业和店铺网络的优势，吸纳餐饮连锁店因人手不足导致门店运营受限而错失的市场需求。
罗森在相当于所有便利店7成的约1万家门店配备了厨房，外卖业务将在上述门店开展。 店内厨房是其他便利店巨头不具备的优势，即便在客流较少的深夜时段，也能更大限度利用设备，从而提高门店的利润。 外卖餐食还能及闸店销售的酒类和软饮搭配购买。 今后罗森还考虑推出顾客在门店自取的服务。
外卖餐饮业务是从新冠疫情的2021年11月开始推出。 在引进的试验阶段，门店确立了操作流程并确认了销售额，截至2026年2月底业务已扩大至约1400家门店。 若增加至2300家，规模将超过牛肉饭连锁龙头企业食其家的约2000家门店，与便当外卖品牌好麦道相媲美。
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