【大河财立方 记者 王鑫】继唯怡豆奶、大窑汽水、北冰洋等饮品品牌深耕餐饮场景后，主打健康定位的苏打水，也加速布局餐饮渠道。

5月19日，名仁苏打水与阿五黄河大鲤鱼达成战略合作，一场“健康饮品+豫菜龙头”的跨界融合，折射出当下快消饮品行业争夺餐饮增量的新趋势。

明仁药业董事长、名仁苏打水品牌创始人李青川表示，当前消费市场正在经历结构性变革，大众饮食消费需求早已跳出饱腹、尝鲜的基础层面，转向健康化、品质化、场景化的复合体验。在行业存量竞争加剧的背景下，跨界融合成为企业破局突围的重要路径，此次与阿五黄河大鲤鱼的战略合作，正是顺应消费升级浪潮的关键战略布局。

对于双方合作的初衷及布局餐饮渠道的原因，名仁苏打水品牌项目总监焦星宇告诉记者，名仁与阿五均成立于2004年，二十余年来分别在健康饮品和豫菜领域深耕，坚持品质导向，积累了一定的用户基础与品牌影响力，这是双方合作的重要前提。从行业角度来看，餐饮渠道具备高频、即时性的消费特征，是饮品品牌触达终端消费者、提升产品渗透率、挖掘增量的重要场景，这也是饮品品牌重视餐饮渠道的核心原因。

事实上，放眼整个快消行业，餐饮渠道早已成为各大品牌争抢的增量蓝海。2026年以来，跨界合作案例接连落地：4月，绝味食品与可口可乐达成战略合作，围绕品牌、渠道、供应链、数字化打造“食＋饮”消费新场景；3月，许府牛牵手雪碧，推出“牛肉火锅＋气泡茶”特色消费组合。

郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利认为，消费升级倒逼餐饮行业加速提质升级，消费者对食材源头、营养搭配、饮食健康的关注度持续攀升，餐饮企业向上游供应链、配套饮品赛道寻找品质合伙人已成必然趋势。

“名仁依托制药企业的深厚底蕴深耕健康饮品，其严苛的生产标准和过硬的产品品质，与阿五坚守豫菜品质、追求健康饮食的初心高度契合。此次双方合作，既顺应了消费升级下健康饮食的行业趋势，也能更好地满足消费者对饮食体验的高品质需求，同时为区域餐饮产业升级与饮品行业场景拓展提供了参考。”中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武表示。

未来，随着健康化、场景化成为消费主流，“餐饮＋饮品”的跨界融合模式或将持续深化，餐饮渠道也将成为饮品行业存量博弈下，撬动市场增量的关键战场。

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