□本报记者顾鸿儒

如果说过去喝茶更多是一种生活方式与社交品位的体现，那么如今，茶叶正被市场定义为一个更具刚需属性的经济概念——健康消费品。

走进第八届中国国际茶叶博览会现场，这一感受尤为真切。展馆内，传统茶台前围坐的不再只是中老年茶客，更多的是举着手机、仔细阅读成分表的年轻面孔。从“讲究仪式”到“讲究功效”，从“送礼体面”到“喝着舒服”，茶叶消费的逻辑正在悄然重构。而在消费人群加速年轻化、养生需求日常化的双重驱动下，一个千亿级的健康茶饮赛道正加速成型。

年轻客群加速入场

在第八届中国国际茶叶博览会现场，不少年轻消费者向记者表示，过去买茶主要看包装和品牌，现在会仔细研究茶叶的具体功效——是否助眠、抗氧化、降脂祛湿，功能性成为决策的关键依据。

“以前觉得茶就是提神，现在我会专门买含酸枣仁的“晚安茶”，年轻人也需要养生。”95后白领小林在茶博会现场对记者说。她身旁的朋友则坦言：“我更偏爱‘漂亮茶’，有养颜功效，还要包装好看。”

抖音电商发布的《2026年春茶消费报告》显示，今年春茶季，首次购买春茶的用户中18岁至30岁的人群占比达36％，这意味着每三个新客中就有一个是年轻人。而原叶茶消费群体中，18岁至25岁的年轻用户同比增长超过40％。茶叶正在从“中年人的爱好”变成“Z世代的日常刚需”。

福建省泉州市茶叶公司总经理吴鹏智向记者分享了近两年的观察：客群整体呈现年轻化趋势，25岁至40岁的亚健康群体占比大幅上涨，而中老年忠实客群依旧稳固。“消费者的习惯从换季应急饮用转变为日常养生常备。”吴鹏智直言，“大家更偏爱便携小包装，线上选购频次明显增多。”

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，如今的茶叶兼具质价比与性价比，已告别过去的高毛利时代，推动中国茶业市场步入更理性、科学、合理的消费新阶段。“这也促使新生代对原叶茶的喜爱，完成了从‘认识’到‘认知’再到‘认可’的进阶。”

老字号的“攻守道”

年轻消费力量的崛起，直接带动了养生茶饮板块的增长。艾媒咨询预计，2028年中国养生茶饮市场规模将突破千亿元。此外，在整体茶叶市场“量稳价跌”的背景下，养生茶饮板块走出了独立增长曲线，成为茶行业最亮眼的增长极。

“当下的茶饮市场有三个关键词：健康刚需、产品趋同、场景多元。”吴鹏智对记者分析道。他所在的泉州市茶叶公司是丰泽区供销社直属国营老字号企业，主打省级非遗武夷清源茶饼、区级非遗双虎万应茶两款经典药茶。“我们坚守古法传承，深耕药食同源茶饮。”

面对新品牌层出不穷、产品日趋同质化的竞争格局，老字号茶企如何守住阵地？吴鹏智表示，唯有贴合大众养生需求、功效清晰的特色茶饮，才是长久立足的核心竞争力。“行业最终比拼的核心还是细分功能茶饮。比如AI制茶只是生产提质增效的辅助工具，而体验式茶馆侧重文化展示引流。”

吴鹏智认为，缺乏核心产品、只靠网红流量炒作、品质把控松散的茶饮品牌，会逐步被市场淘汰。“拥有底蕴、产品功效扎实、坚守品质初心，同时兼顾传统与创新的品牌，才能稳步长久发展。”

从泉州社区便利店到全国茶饮市场，从一袋小包装到数千亿产业大盘，茶叶消费的故事正翻开新的一页。消费者越来越清楚自己要什么——不是花哨的包装，而是一杯喝着舒服、喝着安心的茶。“在这条千亿赛道上，唯有深耕产品本质、坚守品质初心、沉淀自身特色，才能站稳脚跟。”吴鹏智说。