央广网北京6月28日消息（记者 邵蓝洁）近日，《2026中国奶商指数报告》（以下简称“报告”）发布。报告呈现了不同年龄、不同区域消费者在乳制品选择上的趋势和需求。

从总体上看，2026年中国奶商指数得分为66.9分，近三年该指数整体保持稳定。2026年喝奶达标率达38.0%，较上年再涨2个百分点。2026年喝奶摄入频次同比上涨13.5%，摄入量提升9.3%，和行合一的成效渐显。值得注意的是，消费者在乳制品购买习惯的指标得分为67.2分，同比下降8.6%，是本次下降幅度最大的指标。如何推动消费者的选奶能力升级，或将成为下一阶段奶商提升的重要命题。

2026年公众平均每日摄入乳制品约为273克。《中国居民膳食指南（2022）》建议中国居民每人每天摄入乳制品300-500克。调查显示，仅1.9%的公众完全不喝乳制品，超六成公众每周喝奶5天及以上，规律唱奶的习惯，正在从少数人的选择变成多数人的日常。超四成公众认为每日摄入量应达到300克，10.8%的公众认为应摄入400克，另有7.2%的公众认为每日摄入量应在500克以上。

过去，喝奶可能只是早餐选项，如今，乳制品正在变成贯穿全天的生活方式。调查显示，过去24小时仅4.6%的公众未摄入任何乳制品，液态牛奶以71.6% 占比稳居消费C位，酸奶以46.1%紧随其后，奶茶，含乳咖啡，奶酪等细分品类多点开花。

调查显示，选购乳制品时，超五成公众首要关注营养成分、高品质奶源、低糖低添加，有机认证紧随其后占比也超过四成。品质正在成为乳制品消费的重要价值锚点。

报告首次将范围拓展至下沉城市及县域地区，半数以上小镇家庭选购的乳品种类越来越丰富，45.3%的家庭更看重品质，超三成家庭消费频次与产品档次出现升级。然而，近七成小镇家庭面临专业科普不足、中高端品类选择少的消费缺口。

从不同年龄的消费群体看，新生代父母在喂养行为上较好实现了知行会一，青少年和上班族虽知晓喝奶的好处，但行为却缺乏持续性与稳定性；中老年人群的乳品摄入规律性亦显不足。

《报告》建议，下一阶段的关键在于推动认知向常态化行为深度转化。乳企应围绕早餐、通勤、办公等场景，布局小规格便携乳品；行业协会与科普机构需团立长期，轻量化的引导体系，培育饮奶文化。

中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示：“奶商指数是洞察乳制品消费变迁的窗口，随着生活方式的转变，消费者的需求趋向高端化、细分化，大家关注优质蛋白的补充，同时对乳制品的功能有了更多的关注和期待。”

报告由荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、京东超市共同发布，调查覆盖全国59个城市，共回收有效样本3203个。