2026“爽爽贵阳·世界风味餐饮消费周”暨世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛落地贵阳，7月16日至19日，贵阳万象城汇集40位顶尖冲煮咖啡选手，探索咖啡风味。

本次赛事以市场化方式运作，采用“政府牵线搭桥、企业搭台唱戏、行业共同参与”模式，在贵阳市商务局的推动努力下，成功牵线2026世界咖啡冲煮大赛国内唯一授权商上海博华与南明区万象城携手合作举办该赛事。这也是该项顶级咖啡赛事继苏州后首次离开上海、落户西南地区，将进一步擦亮“爽爽贵阳·咖啡飘香”城市IP。

世界咖啡冲煮比赛又分为“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节。

在“指定冲煮”中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。而在“自选冲煮”中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。

2026世界咖啡冲煮大赛中国赛区历经11个月，巡回开展9个赛区，从成都、澳门、深圳、广州、深圳、南京、普洱、台州、拉萨、 贵阳，跨越国土东西面，深入咖啡豆产地，尝试冲煮新“高度”，将咖啡风味、精品咖啡带向中国每个角落。

本次活动以“赛事+市集+交流”为核心架构，除举办设世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛外，还将同步开展“爽口贵阳·烟火寻味”美食市集、“环球咖香·贵阳集结”咖啡市集，并组织开展“贵阳邀请冠军喝咖啡”活动，邀请参赛选手（全国各分区赛冠军）走入街区商圈，体验精品咖啡品鉴服务、考察贵阳咖啡商业环境，以比赛为桥深化行业交流、促进产业合作。

此外，活动期间拟联动贵阳市咖啡行业协会启动“世界咖啡冠军驻地月”活动，邀请世界级咖啡冠军来筑探访交流，开展技术分享、技艺展演等活动，助力贵阳咖啡制作服务标准对标世界冠军，为下一步建立输出贵阳咖啡标准体系、技术培训、认证资质等奠定坚实基础。

2025.8.8-10 成都

2025.10.22-25 澳门

2025.12.16-18 深圳

同期举办：2025深圳国际酒店用品及餐饮业博览会

2025.12.26-28 广州

2026.1.24-26 南京

2026.3.14-16 普洱

2026.3.30-22 台州

2026.6.12-14 拉萨

2026.6.12-14 贵阳

贵阳素有“咖啡冠军之城”美誉，坐拥超3000家咖啡品类店。优良的产业土壤、良好的消费环境为产业发展、冠军诞生创造了良好的条件，而赛事引进落地，更离不开政府、市场和企业的共同选择。

图源小红书 一会儿吃什么？

在贵阳，咖啡融入了地道风味

更承载着这座城市的记忆

成为新旧时光交织的独特载体

也藏于山水间

不负爽爽贵阳的“绿”

三千多家咖啡馆

散落在喀斯特地貌的褶皱里

藏在防空洞、写字楼、老厂房中

每一间都有自己的脾气

街巷咖啡

它们隐于热闹的街巷深处

掌间的陶杯还留存着匠人手作的温度

乔治队长咖啡

复古英伦风吧台

入夜变爵士酒吧

对的咖啡

“橘光反转爱尔兰”注入云南豆与橘子皮气泡

轻挤橘皮的动作仪式感拉满

QUANTIC ESPRESSO Coffee

美式复古风格，咖啡圈老品牌

中深烘拼配拿铁带有独特酒香

是“酒咖爱好者”的心头好

悬崖咖啡

“古既·腰岩”在悬崖露台边

让你在云海与城市天际线之间

获得一片远眺的从容

猴子咖啡拥有延伸至林间的悬崖露台

在晴朗的午后，薄雾氤氲，阳光穿透云层

坐拥云雾缭绕的壮阔景观

图源小红书用户@cherry_

溪流畔咖啡

水流撞着鹅卵石的声音成了背景音

比任何咖啡馆的爵士乐都更让人松弛

泊森possion coffee

设有河边露天座位

可在树荫下伴着溪水绿树享受咖啡时光

感受自然与闲适

贵阳

品咖啡之味

乡村咖啡

乡野之处也藏着一封独特的书信

是泥土与豆子的私语

去 郊野的诗

感受到咖啡香与泥土气息交织的氛围

在这里，时光慢下来

心也静下来

图源小红书 金刚奥特曼

陶咖是一家将“咖啡+陶艺”

创新组合的特色咖啡店

把艺术空间与咖啡休闲深度融合

咖啡店坐落于稻田步道旁

是一栋白墙黛瓦的小院

山林咖啡

树影摇曳，清风习习

全然一幅鬼斧神工的恬静画卷

咖啡与山林相结合

是邀你来的请柬

在 forest say树说

仿佛置身于天然氧吧

图源小红书 a阿啦啦

洞穴咖啡

修文 穹岛·天坑咖啡

依托本地稀缺天然天坑

溶洞喀斯特原生态地貌打造

图源 待在村里（博主）

修文 岫咖啡

这里“山里有洞，洞中有天”

洞中不仅有钟乳石

还有一杯咖啡

一把椅子和一种新的生活方式

在贵州独有的喀斯特溶洞里

喝上一杯来自山野的咖啡

感受贵州特有的浪漫

这些藏在山野里的咖啡馆

早已超越了“喝咖啡的地方”的定义

不妨循着咖啡赛事

走进山野感受贵阳最动人的“野性浪漫”

贵阳咖啡在风味上大胆探索

将本地特色食材融入咖啡创作

形成了一系列独具地方特色的创意饮品

折耳根美式既保留了地方特色，又创造出全新的味觉体验。 刺梨美式选用本地新鲜刺梨，其天然的酸爽与咖啡的醇厚相互衬托。

木姜子的独特辛香与咖啡的结合，展现出更大胆的风味探索。 将本地酱香型白酒融入咖啡的创意，更是打造出贵阳限定的独特风味。

当前，贵阳正着力补齐咖啡产业链短板、强化品牌建设、优化行业服务，随着本次国际顶级赛事的落地，将进一步完善咖啡产业生态、提升城市咖啡品牌影响力，助力贵阳打造西南地区咖啡产业高地与消费标杆。

时间：7月16日至19日

地点：贵阳万象城

总决赛现场见！

知知贵阳综合

编辑/谢茜 审核/虎俞均 终审/曹钦永