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前段时间我到河南省信阳市去旅游。因为我赶的是一大早的飞机，凌晨就得准备出发，所以整个行程非常匆忙。当我到信阳的时候，早饭还没来得及吃，我信阳当地的朋友立刻就决定带我去品尝一下他们的当地早餐。

我本以为我朋友会带我去吃一些其他地方所没有的美食，结果让我吃惊的是，他居然把我带到了一家“热干面”的店门口。我差点没整个人都混乱了，热干面难道不是湖北武汉的特色小吃吗？怎么就成了我朋友口中他们的本地特色呢？

我一进门就能看到，很多本地人，带着小孩来吃，看来“热干面”作为信阳早餐还是非常热门的。听我朋友说，在信阳大部分人的早餐都是“热干面”。

不过想想信阳位于河南省的最南部，南通湖北省。两地之间的饮食文化有一些交集，是再正常不过的。不过现在“热干面”几乎成了武汉的代名词，突然冒出来这么一个信阳，还是让我非常出戏，甚至怀疑自己是不是在湖北。

我看了看他们店里的菜单，我觉得价格还是和湖北差不多，处于一个水平线，菜单也是差不多。不过菜单上有一个叫“千张热干面”的吸引了我的注意，我在湖北也没有看到过这么一个搭配。看来一种饮食文化的交流，必然会有所创新。

我听朋友说，这个确实是“热干面”从湖北传到信阳后得到的一些改良，信阳人都非常买账。我在我朋友的大力推荐下，吃了一碗豪华版的“千张肉末热干面”。

一入口，就知道，信阳的“热干面”和武汉的“热干面”虽然来源于同一种食物，但是还是产生了非常多的变化。最明显的不同就是“热干面”不“干”了，你甚至还可以在他们的碗底看到一些汤水。而且他们的面条比较细，看上去好像没放芝麻酱。

要知道，在湖北的“热干面”，几乎每根上面都沾满了厚厚的芝麻酱，搅拌均匀后，你不搭配些清爽的饮料，恐怕你难吃完一碗。但是在信阳，“热干面”就变得温和了很多，让我吃完后居然觉得不是很“干”，似乎失去了一些热干面的特色。

那么， 你有没有来过河南信阳旅游？对信阳的印象怎么样呢？你觉得信阳是不是跟河南省的其他城市不太一样，反倒是更像湖北呢？你知道信阳人也喜欢吃热干面吗？如果以后有机会的话，你还想不想再来信阳游玩？欢迎大家留言评论哦！

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