中新网贵州新闻11月28日电（刘佳慧）当咖啡香气浸润城市街巷，当赛事IP点燃消费热情，贵州省贵阳市云岩区正从区域性咖啡消费地，蜕变为兼具产业生态与投资价值的沃土。作为贵阳咖啡文化的核心承载区，这里以百万级客群夯实消费基础，以顶级赛事赋能品牌影响力，以多元场景开拓盈利空间，更以精准政策与服务优化营商环境，构建起咖啡产业发展的良性生态。

资料图：贵阳云岩精品咖啡图鉴。

消费基础坚实：百万客群支撑“刚需市场”

投资信心，源于真实的消费力。云岩区2024年常住人口达117.6万人，稳居贵阳市首位，庞大的本地客群成为咖啡消费的“基本盘”。此外，每年近2万名高校毕业生在此就业创业，这一咖啡接受度高的年轻群体，进一步激活日常消费需求。2024年，云岩区接待游客总人数同比增长18.29%，旅游旺季部分咖啡门店外地游客占比高达90%，文昌阁等片区出现游客拖着行李箱排队打卡的场景。“本地刚需+游客打卡”的双重消费流，为市场注入持续动力。

截至2025年10月，云岩区咖啡类市场主体达339户，占全市总量的24.93%，居各区（市）县之首。坚实的客源基础，为咖啡生意提供了稳定支撑。

赛事IP赋能：“冠军摇篮”打造行业影响力

云岩区通过咖啡赛事凝聚行业目光，塑造“咖啡冠军之城”品牌。近年来，这里走出了彭近洋、胡颖、白起、李晋坤等多名世界级咖啡赛事冠军，涵盖咖啡冲煮、咖啡师、咖啡与烈酒等多个领域，行业影响力持续提升。

自2024年起，云岩区持续举办咖啡技能大赛、技艺展示、冠军分享会等活动，吸引上万市民参与。其中，中国咖啡冲煮大赛城市赛（贵阳赛区）被誉为“全国总决赛预演场”，进一步巩固了云岩区在咖啡领域的专业地位。赛事IP不仅集聚人气、拉动消费，更吸引优质从业者与投资者入驻，为区域咖啡产业注入活力。

场景创新拓展：“咖啡+”融合激发消费潜力

云岩区的咖啡消费已超越传统门店模式，通过“咖啡+文旅”“咖啡+商圈”等融合模式拓展消费场景。“文昌阁咖啡迷宫”“云岩慢生活”主题线路、社交平台上的“贵阳咖啡打卡地图”等项目，将咖啡体验融入城市漫步，吸引游客边逛边喝边打卡。

2025年，第二季咖啡文化活动落地新印1950文创街区，吸引20万人次参与，实现营收超800万元，有效激活商圈活力。当前，云岩区正推动咖啡与精酿啤酒、特色餐饮、非遗等业态融合，打造全天候文旅消费体验，助力咖啡消费从“日常需求”升级为“文旅体验”，开拓更广阔的盈利空间。

营商环境优化：政策服务双轮驱动

良好的营商环境是产业发展的基石。云岩区积极对接贵阳市“咖啡升咖”战略，依托贵州省首笔“咖啡贷”落地、工商银行“百城惠民·爱享咖啡季”等项目，为咖啡企业提供资金周转、消费引流等支持。目前，区内已落地3笔咖啡专项贷款，累计发放50万元。

云岩区工作人员为瑞幸咖啡（贵阳）有限公司云岩区第十八分公司办结开办咖啡店相关手续。

在服务效能方面，云岩区首创咖啡店“一件事”办理模式，将营业执照、食品经营许可等手续办理时限从10个工作日压缩至最短2个工作日，以“高效办+联合勘验”破解行业准入痛点。同时，积极培育产业链专业人才，如吾界咖啡烘焙厂培训学院开设SCA认证课程，已培养200余名涵盖咖啡师、赛事选手、管理人员的专业人才。

坚实的消费基础、专业的赛事IP、创新的场景融合、优化的营商环境……云岩区以多维优势构建起咖啡产业的投资高地。在这里，市场有支撑、产业有生态、政策有力度、服务有效率，正吸引越来越多创业者与投资者携手，共同深耕这片咖啡产业的“黄金赛道”。（完）