封面新闻记者 欧阳宏宇

暑期正是鲜切花流入市场的旺季，随着七夕临近，玫瑰无疑是当季最热销的品类之一。

记者8月7日获悉，花卉市场整体量价均衡、购销两旺。根据云南斗南花市数据，玫瑰表现尤为突出，其中“粉红雪山”“橙色芭比”“高原红”3款主力品种单月销量均超600万枝，价格在备货周期随市场更新。

值得注意的是，过去的小众高端玫瑰花就因为供给增加，价格回调，受到了广泛关注。盒马数据显示，今年全新上架的荷兰品种“窒息”玫瑰等小众品种，由于售价最高回调了近50％而走出高端花店，即将进入成都、上海等地的生鲜超市。

公开资料显示，窒息玫瑰为荷兰在2020年推出的新品种，开放后直径最大可达12厘米，远超市场普遍的玫瑰，带有典型的英式奥斯汀古典花型风格。由于该品种种植难度高、市场验证风险大，国内种植面积不到30亩。供给少也意味着其供应渠道仅限于高端花店、小众花卉直播间里。记者注意到，在高端花店里，一朵“窒息”玫瑰的售价在10元左右；而在生鲜超市里，该品种玫瑰售价为49.9元10支。

和高端手机、智能眼镜等高技术数码商品从紧俏品逐步变得大众化一样，小众花卉也遵循供求关系的周期性逻辑。

“玫瑰几乎是同质化竞争最严重的鲜花品种。”姚安毅云花卉的负责人王鹏程透露，由于竞争激烈，不少公司最终选择淡化品质拼价格，但这会让农户没有钱赚，企业失去竞争力，消费者没有好花买。

在云南姚安县，记者看到，王鹏程的企业和互联网企业以订单农业的方式合作种植了窒息玫瑰。他告诉记者，随着产能提升，该品种玫瑰成本同比下降30%，售价也同步下调。

对于高技术产品是如何走入大众购物车的，业内人士表示，以窒息玫瑰为例，渠道方先通过定植的方式，引导花卉基地种植小众但具备潜力的品种，先小规模试种验证市场接受度，再逐步扩产，包括窒息玫瑰、洛神玫瑰等在内的高端品种都因此降低了种植成本。

那么，当小众高端玫瑰品种走入超市后，其潜在市场如何？“随着悦己需求日益旺盛，消费者购买鲜切花将不再拘泥于花语寓意，也对颜值、香味、个性表达有更高的追求。”业内人士透露，有香味、能完全开放、花头大已是用户选择鲜切花的前三个购买因素。同时，再是爆款的花卉品种也最好不要卖超过三年，市场永远都会寻找下一个差异化品种。