2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会将于9月21-23日在广州盛大举行。权威战略专家、头部餐饮品牌创始人、供应链代表等共聚一堂，解读餐饮产业发展趋势，分享实战经验。

当前，餐饮市场竞争日趋白热化，外部环境的不确定性叠加消费者需求的快速迭代，让行业仍处在深度调整期。餐饮没有捷径可走，越是“内卷”的时刻，就越要回归本质、脚踏实地。因此，“实干·跨越”成为行业共识，唯有实干，方能穿越周期，才能赢得未来。

在这一背景下，2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会将于9月举办，以“实干·跨越”为主题，打造推动行业协同发展的新平台。

本届品牌节在以往高规格、高品质盛会的基础上进行升级，设置了2026中国餐饮品牌大会、系列专题论坛、第四届中国餐饮领航人战略闭门会、第四届风尚盛宴暨2026风向标产品（秋季）全球发布会、“中国餐饮赋能计划”系列私享会、第八届中国餐饮红鹰奖颁奖盛典、2026年度餐饮红人榜、HCC全球餐饮产业博览会·2026秋季展等系列板块，预计将吸引数万名专业观众到场，共赴这场属于中国餐饮人的盛宴。

组织架构

指导单位：世界中餐业联合会

主办单位：红餐网

活动时间：2026年9月21-23日

活动地址：广交会展馆-D区

01. 2026中国餐饮品牌大会议程公布

2026中国餐饮品牌大会将于9月21-22日举办，旨在搭建高端对话平台，凝聚行业智慧。大会通过邀请权威战略专家、头部餐饮品牌创始人、供应链代表等，解读餐饮产业发展趋势，分享实战经验，为餐饮企业提供精准的战略决策参考，助力产业实现协同共赢。目前最新议程已公布。

02. 2026中国餐饮品牌大会分享嘉宾介绍

“2026中国餐饮品牌大会”受邀的分享嘉宾集结了餐饮领域的资深力量，他们结合自身研究与实战经验，带来极具价值的分享，解锁餐饮产业发展新密码。

吴声 场景方法论提出者、场景实验室创始人

场景实验室创始人，场景方法论提出者与新物种实验计划发起人，著有《场景革命》《超级IP》《新物种爆炸》等商业畅销书。现任罗辑思维联合创始人、京东集团终身顾问、吴晓波频道战略顾问，兼任多所商学院客座教授。

彭剑锋 中国人民大学教授、博士生导师、北京华夏基石管理咨询集团董事长

作为中国本土管理咨询的奠基人，他深耕企业组织建设与人力资源升级领域数十年，将前沿管理理论与中国企业实践深度融合，构建出适配本土企业成长的系统化管理方法论。

多年来，他带领团队深度服务华为、美的、海尔、宁德时代等众多行业标杆企业，助力企业实现组织能力跃迁。由他创立的华夏基石，已是国内兼具规模与专业影响力的综合性管理咨询机构。

2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

章义伍 麦当劳（中国）公司创业元老、管理培训专家

麦当劳中国公司创业元老、畅销书《流程密码》作者，管理培训专家。中国培训界的先行者和培训导师，拥有跨国公司的管理实践，同时拥有国内外一流企业的高管经历。

曾任联想集团市场副总监，曾获中华职业教育社颁发的 “黄炎培教育专家奖”“中国育才杰出贡献奖”。

傅骏 丰收蟹庄创始人、上海海派菜文化研究院院长

江湖人称傅师傅，上海海派菜文化研究院院长，丰收蟹庄创始人，得到《美食鉴赏15讲》主理人。傅骏出身人类学专业，又有多年广告行业从业经验，形成了自己独特的美食观察角度。

黄耕 中国烹饪协会名誉副会长、黄记煌创始人

中国烹饪协会名誉副会长、黄记煌创始人 。

申晨 中国知名餐饮营销专家、熊猫传媒三三得久创始合伙人

中国知名餐饮营销专家、中国饭店协会专家顾问、熊猫传媒三三得久创始合伙人

杨秀龙 北京宴董事长、海归海餐饮集团首席体验官

中国服务创始人，国家新职业宴会定制服务师发起人和标准制定者，北京宴董事长。先后荣获全国商贸流通服务业劳动模范、中国服务代言人、年度影响力人物等多项国家级及行业重磅荣誉，同时受聘为北大创业训练营导师、多所高校客座教授。

他长期专注餐饮人才培养，深耕餐饮服务标准化建设，2021年牵头申报新职业“宴会定制服务师”，该职业于2022年成功获批，纳入国家职业分类大典，并承接国家新职业标准开发工作。

2026年4月，其主导编制的宴会定制服务师国家职业标准正式落地。此外，他著有《中国服务理论体系》《词韵俏江南》等行业专著。

尹江波 食尚国味集团创始人、陶陶居餐饮主理人

食尚国味集团创始人，陶陶居餐饮主理人，广州市美食之都促进会会长。企业创始于1998年，经过20多年的发展，目前已涵括餐饮、茶业、医疗、⽣物科技等多个领域。现集团旗下有⼭东⽼家、陶陶居、燕语茶业、东源医疗、东源药业、致构医学、蔚析⽣物等多个企业实体，共有五千余名员⼯。

汪小菲 北京食通达科技发展有限公司董事长，麻六记品牌创始人

拥有30年资深餐饮行业经验。先后荣获农业农村部全国名特优新农产品公益推广大使、2024福布斯中国餐饮领军人物、中国食品安全年度优秀企业家、2025中国餐饮创新年度先锋人物等荣誉。2020年创立麻六记，业务覆盖餐饮、零售两大商业模式，全球门店突破200家，王牌单品酸辣粉销量超1.7亿桶，是新中式餐饮领域极具影响力的领军人物。

姚哲 合众合餐饮咨询创始人

中国餐饮全案咨询开创者、中国餐饮创新先锋人物。

苟中军 聚慧餐调董事长

聚慧餐调董事长、中国调味品产业CC100领袖人物、重庆市第六届人大代表、西南大学研究生指导教师。毕业于西南大学化学化工学院，2016届中欧国际工商学院EMBA。

陈洪波 红餐创始人、CEO

拥有多年餐饮一线经验及十多年餐饮媒体建设历程，对餐饮业怀有深厚的情结，2007 年创办红餐网，长期以来坚持为广大餐饮人搭建产业服务平台，为推动中国餐饮业的发展而前行。

许可鹏 客语客家菜创始人

2013年在广州创立客语·客家菜。2021-2025年连续5年被评定为广州美食地标；入围2022、2024、2025年大众点评“必吃榜”；入围2023-2025年美团“必点榜”餐厅；2024年度广东餐饮五十强等多个重量级奖项。目前，直营门店90家，遍布中国各省各城市，以及新加坡，是目前广东最受欢迎的中餐直营连锁品牌之一。

罗清 蛙来哒联合创始人

2010年投身餐饮，16年持续深耕蛙类美食，并将蛙来哒打造成为一家契合市场高速迭代发展，有着供应链、产品研发、运营管理、数据化营销、人才培养等各大管理体系于一体的时尚连锁餐企。蛙来哒连续5年荣获全国餐饮加盟榜前3甲，荣获年度中国百强企业。2025年，罗清当选中国渔业协会蛙类产业分会第一届理事会执行会长。同年，其成功连任深圳市烹饪协会第四届理事会副会长。

李亮 大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家

大树落地辅导创始合伙人、中小企业战略专家。李亮擅长引导创始人及团队学习、掌握新事物，服务过的企业包括醉得意、费大厨、大角鹿、德盾安全门、六个核桃、南孚电池、志邦厨柜、克明面业、八马茶业、轩妈、半亩花田等。大树落地辅导是里斯咨询集团旗下服务中小企业战略的专家品牌。

解忠杰 解家河南菜创始人

解家河南菜、西郊竹园、南湾南信阳小馆品牌创始人。河南省餐饮与住宿行业协会副会长、郑州市饭店与餐饮行业协会常务副会长，河南省正餐委员会主席、河南菜发展研究中心主任。解家河南菜，成立于1996年，30年来，解家立足郑州，以“河南的食材，河南的菜”为发展方向，30年坚持为老百姓做“特色、好吃、干净”的本地菜。

钟书红 翠宏辣业董事长

中国人民大学MBA硕士学位。先后被评为川调十年十大最具影响力人物，川调商会副会长，四川优秀民营家。四川翠宏食品有限公司创始人兼董事长，专注辣椒事业迄今为止已有三十余年，现已将翠宏做成一家集辣椒种植、研发、生产、销售为一体全产业链企业，年产值过亿的现代化的现代化调味品分支产业，业内人称“辣椒王子”。

刘声健 去茶山联合创始人

去茶山，一杯好喝的水，是来自贵州贵阳的本土茶饮品牌。我们以“原产万物，万物稀奇”为愿景，走进山里寻找真实生长的风物，用一杯饮品带进日常。品牌根植贵州风土，核心原料多取自原产地，代表产品有刺梨茉莉花茶、干酪铜仁抹茶鲜奶茶、贵阳冰旋系列等。我们坚持不堆砌、不修饰，以简单纯粹呈现原产地本真风味，让茶饮成为连接城市与自然的入口。

窦效谦 王繁星面馆、博多天一天妇罗牛排饭创始人

2016年创立白石的深夜食堂，掀起国内日式居酒屋风潮，十年开店160余家；2023年创立王繁星面馆，三年开出140余家直营门店，带动上海本帮面与现炒浇头面品类爆火；2025年创立博多天一天妇罗牛排饭，原创“板前天妇罗+现煎牛排”模式，一年开出直营门店60余家，全国门店平均月业绩70万以上。

徐小燕 顺丰冷运&顺新晖副总裁

顺丰冷运&顺新晖副总裁，顺丰同城业务创始人，顺丰丰食创始人，北大光华EMBA。2018年，顺丰控股与夏晖强强联手，提供一站式高品质冷链供应链解决方案，成立新夏晖；2024年品牌焕新，更名顺新晖；顺丰冷运深度协同顺新晖构建覆盖全国的仓配一体冷运网络，以“一箱起发、全程温控”的标准化大件服务，实现从源产地/工厂调拨入仓，再到餐饮门店的高效、稳定、可追溯交付，为连锁餐饮提供全链路供应链保障。

郭霁 上海中申律师事务所创始人、中申连锁外服创始人

19年连锁加盟法律服务经验、29年律师从业经验，专注服务连锁品牌方。目前，担任鱼你在一起、早阳肉包、夸父炸串等上百家头部品牌常法顾问，为众多头部连锁品牌提供从股权架构到合规扩张的全链路法律护航。

李棒 红餐首席AI官、红餐成长社联合创始人

红餐首席AI官、红餐成长社联合创始人。近二十年餐饮从业经验，历任百胜中国等三家餐饮上市公司高管，后从事餐饮教育咨询工作，服务和培训餐饮品牌超1000家。近年来深度研究AI赋能餐饮，携手各领域专家，为餐饮行业生产真正有效的课程。

张磊 味滋美食品CEO、熊猫王子品牌联合创始人

经济学博士，电子科技大学经济管理业界导师，味滋美食品CEO、熊猫王子品牌联合创始人，深耕食品行业二十余年。曾任职联合利华、太古等世界500强企业并担任总经理，秉持“准确、专注、可控、快”品牌方针。凭借深厚运营积淀、扎实学术功底与前沿产业洞察，持续助推企业与品牌高质量发展。多次受邀出席行业论坛，围绕供应链创新、中餐产业新格局分享观点，相关内容获权威媒体报道，品牌专业实力广受业界认可。

余金钢 未来食战略咨询创始人

用户主义提出者、旺店模型践行者、为结果负责倡导者、《门头战略》《用户主义》《旺店模型》作者、12年专注餐饮咨询培训，赋能5000多家餐饮品牌。

黄小华 大鸽饭品牌创始人

大鸽饭品牌创始人兼总经理。由其创办的标杆粤菜品牌大鸽饭，连续7年入选米其林指南，7年入选大众点评必吃榜。不止于门店经营，黄小华向前布局产业上游，2024年推动落地800亩生态鸽场，打通乳鸽育种、养殖、加工、冷链配送至门店烹制的全链条闭环，以产业链优势构筑品牌核心竞争力。

尹向平 串小白烧烤创始人

从体育老师到烧烤店老板，从街头摆摊到如今拥有14家门店的连锁品牌，从衡阳走向长沙，再到广州。他始终坚持核心理念：专注细节，追求极致。2018年，他开设了第一家店“老刘烧烤”，2020年转型创立“串小白”。在团队管理上，他带领1500多名年轻人，从穿串到烤制，全程自主培养。

自2022年起，他决定所有新店自己不拿分红，全部回馈员工，坚信只有让伙伴们成为真正的“自己人”，才能烤出有温度的串。2024年与2026年，串小白连续三年荣登“必吃榜”，但尹向平与团队仍坚持“慢发展”，拒绝短期利益诱惑，不做加盟，不引入投资，力求将这份烟火气踏踏实实地传承得更久远。

耿蕾萍 雀巢专业餐饮饮品部市场负责人

现任雀巢专业餐饮饮品部市场负责人，拥有丰富的品牌营销与市场管理经验，长期专注于餐饮行业饮料创新与增长机会研究。她带领团队深度洞察消费者饮品需求变化，推动雀巢专业餐饮以咖啡、茶饮、特调饮品等餐饮饮料解决方案赋能餐饮客户，助力打造更具吸引力的消费体验和增长引擎。凭借对消费趋势、场景创新和品牌增长的深刻理解，她积极推动“餐+饮”融合发展，与行业伙伴共同探索饮料赛道的新机遇与新价值。

黄庆波 云南众木农林发展有限公司董事长

云南众木农林发展有限公司董事长，云南八角产业研究院名誉院长，中国乡村发展协会常务理事，文山州工商联执委、州总商会副会长，中国共产党文山州第十一次代表大会代表、昆明理工大学创业导师。

唐欣 红餐合伙人、红餐产业研究院院长

红餐合伙人、红餐产业研究院院长，西安交通大学学士，暨南大学经济学硕士，历任艾瑞集团咨询总监、极光行业研究院院长。在互联网与大数据领域拥有十余年研究经验，近年来围绕餐饮产业，构建了专业化研究体系，受到了业内外的好评。

△更多餐饮品牌持续邀约中

2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦品牌热点，致力于打造餐饮品牌领域标杆活动，为中国餐饮品牌升级发展提供强劲推力。

2026年9月21-23日，期待与您共享思维盛宴！