黔南州举行餐饮行业烹饪技能大赛_大众消费

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2025-12-11 16:34:43

2025年12月6日，由黔南州总工会、黔南州商务局、黔南州市场监督管理局、中共荔波县委、荔波县人民政府联合举办的2025年黔南州职工职业技能竞赛—黔南州餐饮行业烹饪技能大赛在荔波县邓恩铭广场成功举办。

黔南州总工会党组书记、副主席杨东出席开幕仪式并讲话，荔波县委常委、县委宣传部部长瞿双出席开幕仪式并致辞。州总工会党组成员、副主席王平德，州商务局调研员何建，荔波县人大常委会副主任胡朝阳，县人大常委会副主任、县总工会主席韦鸿伟，荔波县政协副主席陈培生及相关部门领导参加开幕仪式。

此次大赛以“黔味匠心传承非遗”为主题，吸引了来自全州各县（市）81名选手参赛，比赛项目设非遗（经典）小吃、特色菜肴、创意菜肴三个类别。

活动现场，参赛选手严格按照比赛规则和操作规范，全身心投入，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，用精湛的厨艺展现黔南各地美食的独特魅力，为广大市民和游客带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

专家裁判组从色、香、味、形等多个方面综合考察选手的基本功、实践技能、临场心理和创新能力等综合能力。

特色菜肴组一等奖

创意菜肴组一等奖

非遗（经典）小吃组一等奖

经过一天的激烈角逐，各赛项成绩揭晓。最终评出各赛项一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖5名及优秀组织奖6个、特别贡献奖2个。

此次大赛不仅为全州餐饮行业烹饪人才搭建了高水平展示与深度交流的平台，更是推动了烹饪技艺的传承创新。通过以赛促学、以赛促训，挖掘黔南特色美食文化资源与餐饮技能人才，以赛事激发行业活力、提升从业人员专业技能水平，为荔波打造世界级旅游景区、建设一流旅游城市注入餐饮领域新动能，助力全州餐饮行业高质量发展。

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