近日，姜黄饮突然成了“养生顶流”，在各大社交平台走红，并被称为“液体黄金”，盒马、山姆都推出了相关产品，相关产品一度卖断货。

今年以来，姜黄饮成为饮品赛道的新晋热门单品，多个品牌纷纷入局。这些产品普遍呈现出“小容量、高单价”的特点，规格在30毫升至100毫升区间，单价从2.33元至17.6元不等。盒马App页面显示，姜黄饮评价1万+，好评率高达99%，上千人提到“提神醒脑”“天然成分”“保留营养”等关键词。

据悉，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁的月销售量超过6000，还经常出现“售空”“待补货”的标签，山姆的姜黄柠檬液也总是断货。

截至12月9日，话题“姜黄饮”在一社交平台上的阅读量已经超过1247万次。与此同时，这类饮料的味道频遭吐槽。有网友评论称：“世界上怎么会有姜黄饮这么难喝的东西”“根本下不去第二口”。也有人评论称：“我骗自己是橙汁。”

这款被年轻人推崇为“抗炎神器”的饮品，其含金量究竟如何？浙江省中山医院消化内科施一春副主任解释，姜黄性辛、苦、温，归脾、肝经，具有活血行气、通经止痛的功效。中医所说的“炎症”往往与“瘀血”和“气滞”相关。年轻人因久坐不动导致气血运行不畅，或因压力大、饮食不节导致脾胃湿热、瘀阻，都可能表现为各种不适。

姜黄的辛散温通特性，能破血行气，针对上述问题确实有一定的“抗炎”作用，但这并不意味着它适合所有人。姜黄的温燥之性，对于体质虚寒、确有瘀阻者效果显著，但对于本就阴虚火旺或体内有实热的人群，大量食用可能反助火势。

施主任强调， 很多主打“天然抗炎”概念的食物背后还隐藏着一个问题，那就是高含糖量。例如市面上最近比较火的一款姜黄饮，每100ml含糖量高达32克，糖分摄入过多，会扰乱肠道菌群平衡，增加脾胃负担。

业内人士分析称，姜黄饮的走红，主要是抓住了当代年轻人既想高效养生，又追求新奇体验的消费心理， 姜黄本身带有抗炎的属性，的确有保健养生的作用，但是在现有的大部分饮品中，姜黄素的含量远远不足以产生效果，为了改善口味而加糖的饮料，就更加适得其反。

来源：中国经济网微信综合都市快报、红星资本局、21世纪经济报道等

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编辑：张萌 校对：马丹