~~~雅各布专栏 —— 专注行业第一品牌商业模式研究~~~

雅各布专栏是一个拥有 5 万名 CxO 的知识内容社区，也是职场不同角色的CxO（Qualified CxO & Intrapreneurs & Entrepreneur）造就增长的首选孵化平台。

创始人雅各布拥有丰富的职业经历，曾任 Nike 大中华区 CxO负责零售，供应链，数字化；LVMH affiliate Trendy Group CxO负责并购，品牌数字化转型；东方国际Lily女装CxO负责战略及数字化；微软合资公司CxO负责产品及解决方案构架；J&J和Eli Lily医药公司负责IT和Compliance。

创始人也是持续创业者，尤其在半导体，品牌零售，生命科学，新能源等赛道。

（以下为正文）

题图来源于网络研究背景与目标

达能（Danone）作为全球领先的健康食品饮料公司，其发展历程跨越了一个多世纪。从 1919 年在西班牙巴塞罗那创立至今，达能已从一家专注于酸奶生产的小型企业发展成为业务遍及120 多个国家、拥有9 万名员工、年营收达274 亿欧元的跨国食品巨头。在全球健康消费升级和可持续发展理念日益深入人心的背景下，达能的品牌发展轨迹和战略转型具有重要的研究价值。

本报告旨在全面梳理达能从创立至今的品牌发展历程，重点聚焦 2014-2024 年这一关键十年期间的战略演变。研究将从品牌创始与管理团队、消费人群定位、产品策略、供应链体系、全渠道销售、业绩表现、品牌管理、营销创新以及竞争差异化等九个维度，系统分析达能如何在激烈的市场竞争中保持领先地位，特别是其如何通过 "健康食品" 定位和可持续发展战略实现品牌价值的持续增长。

一、品牌创始与核心团队1.1 创始人伊萨克・卡拉索的创业历程

达能品牌的创立源于一位父亲对健康的追求和对社会责任的担当。创始人伊萨克・卡拉索（Isaac Carasso）于 1874 年出生于希腊萨洛尼卡的一个塞法迪犹太家族，该家族在四百年前从伊比利亚半岛流亡至此。1912 年，在巴尔干战争期间，随着希腊军队的逼近，卡拉索举家迁至西班牙巴塞罗那。

在巴塞罗那，卡拉索目睹了大量儿童遭受肠道感染和营养不良的痛苦，这一社会现实深深触动了他， 促使他开始关注诺贝尔奖获得者伊利亚・梅契尼科夫（Ilya Mechnikov）的研究成果。梅契尼科夫因发现乳酸菌对肠道健康的益处而被誉为 "天然免疫之父"。卡拉索意识到，这种在巴尔干地区广受欢迎的发酵乳制品可能是解决当地儿童健康问题的有效途径。

1919 年，卡拉索在巴塞罗那的天使街 16 号（Carrer dels Àngels 16）创立了一家小型酸奶作坊，命名为 "Danone"，这是他儿子丹尼尔（Daniel）昵称 "Danon" 的变体。值得注意的是，由于常用人名无法注册商标，卡拉索灵机一动在词尾加上了字母 "e"，最终形成了 "Danone" 这一品牌名称。

卡拉索的创业理念具有鲜明的时代特征和社会责任感，他首次将酸奶作为医疗产品在药店销售，而非传统的食品店，这一定位源于他对梅契尼科夫研究的深刻理解 —— 酸奶中的益生菌能够改善肠道菌群，对消化系统疾病具有辅助治疗作用。卡拉索使用巴斯德研究所开发的发酵剂，采用工业化生产工艺制作酸奶，这在当时的西班牙是一项创新。

达能的早期发展经历了多次重要转折。1927 年，卡拉索将业务扩展至马德里，三年后成为西班牙王室的供应商；1929 年，他的儿子丹尼尔・卡拉索（Daniel Carasso）将业务拓展至法国巴黎，在蒙马特开设了第一家门店；1942 年，丹尼尔在美国创立了 Dannon 品牌（为了让品牌名更具美国特色），奠定了达能全球化的基础；1939 年，伊萨克・卡拉索在从法国返回巴塞罗那的途中去世，享年65 岁。

1.2 当前核心管理团队架构与战略方向

截至 2024 年，达能的核心管理团队呈现出全球化、专业化和年轻化的特点。现任 CEO 安托万・德圣阿弗里克（Antoine de Saint-Affrique）于 2021 年 9 月 15 日上任，时年 59 岁。他毕业于ESSEC商学院（1987年），并在哈佛商学院完成高管教育，拥有丰富的跨国企业管理经验。在加入达能之前，他曾担任全球最大巧克力制造商百乐嘉利宝（Barry Callebaut）的 CEO（2015-2021 年）， 还曾在联合利华担任多个高级管理职位，足迹遍布美国、匈牙利、俄罗斯、荷兰、英国和瑞士等国。

达能的管理架构在 2024 年进行了重大调整，形成了新的三层管理体系：

执行委员会（Executive Committee）作为最高决策层，由 12 名成员组成：

• Antoine de Saint-Affrique（CEO）：负责整体战略方向

• Juergen Esser（集团副 CEO 兼 CFO）：负责财务、技术与数据

• Shane Grant（集团副 CEO）：兼任美洲区 CEO 及乳制品、植物基产品和全球销售执行副总裁

• VéroniquePenchienati-Bosetta（集团副CEO）：兼任国际业务CEO 及专业营养、水产品、全球营销与数字执行副总裁

• Vikram Agarwal（首席运营官）：负责端到端设计到交付协调

• Henri Bruxelles（首席可持续发展和战略业务发展官）

• Bruno Chevot（大中华区、北亚及大洋洲总裁）

• Silvia Davila（拉丁美洲主席）

• Isabelle Esser（首席人力资源、研发、质量和食品安全官）

• Jean-Marc Magnaudet（专业营养总裁）

• Pablo Perversi（欧洲主席）

• Laurent Sacchi（秘书长）

这一架构调整体现了达能"重振达能"（Renew Danone）战略的核心要素。该战略于 2022 年由CEO Antoine de Saint-Affrique 提出，旨在使公司重新连接到可持续和盈利的增长模式，重点在三个方面进行重置：文化、执行和财务 / 商业模式。新架构的特点包括：

• 区域化管理强化：设立了三大区域总裁 —— 亚太区（Bruno Chevot）、美洲区（Shane Grant）和欧洲中东非洲区（Pablo Perversi），赋予区域负责人更大的自主权，以更好地响应本地市场需求。

• 业务线专业化：专业营养业务单独设立总裁职位（Jean-Marc Magnaudet），体现了达能对高增长、高毛利业务的重视。同时，将植物基产品与传统乳制品合并管理（由 Shane Grant 负责），反映了植物基食品作为未来增长引擎的战略地位。

• 数字化和可持续发展提升：设立首席可持续发展官（Henri Bruxelles）和首席数字官职位，将可持续发展和数字化转型提升到战略高度，这与达能 "One Planet. One Health" 的企业理念高度契合。

2024 年的管理层调整还体现了年轻化和多元化的趋势。新任的区域总裁和业务线负责人大多在 50-60 岁之间，具有丰富的跨文化管理经验。例如，亚太区总裁 Bruno Chevot 自 2021 年 3 月起担任现职， 他主导了达能在中国市场的本土化战略，推动了爱他美、脉动等品牌的持续增长。

二、消费人群定位与客户需求分析（2014-2024 年）2.1 消费人群定位的演变轨迹

达能在 2014-2024 年期间经历了从"产品导向" 向 "人群导向"的根本性转变。这种转变反映了公司对消费者需求变化的深刻理解和战略调整。

生命全周期覆盖策略成为达能人群定位的核心。根据达能中国管理层的阐述，公司构建了清晰的人群矩阵：

• 生命早期阶段：以爱他美系列婴幼儿配方奶粉为核心产品，覆盖 0-3 岁婴幼儿群体。这一群体的父母对产品安全性、营养成分和品牌信任度要求极高。

• 青年及成年群体：脉动品牌聚焦日常补水与运动场景，主要覆盖 18-35 岁的年轻消费者。这一群体追求健康生活方式，对功能性饮料的需求日益增长。

• 中老年群体：2024 年推出的 "达能益生冕御力" 中老年奶粉，特别添加益生菌、钙等营养成分，瞄准 5 0 岁以上人群的健康需求。

• 特殊营养需求人群：针对重症患者推出肠内营养制剂，包括混悬液和粉剂两种剂型，当患者无法正常口服食物时，可通过管饲将营养液输送至肠胃。

这种全生命周期的覆盖策略体现了达能对"健康" 概念的重新定义—— 从单一的营养补充扩展到疾病预防、健康管理和康复支持的全过程。

植物基消费人群的崛起是这十年间最显著的变化之一。植物基产品消费者从利基市场（niche audience）快速扩展为庞大的弹性素食者（flexitarian）群体。据统计，超过三分之一的消费者将自己定义为弹性素食者 —— 他们主要采用素食饮食，但偶尔也会食用肉类或鱼类。

达能敏锐地捕捉到这一趋势，通过收购 WhiteWave（2017 年）获得了 Alpro、Silk 等植物基品牌，迅速占领了植物基食品市场的制高点。Alpro 起源于 1980 年的比利时，由食品先驱 Philippe Vandermoortele 开发出将大豆转化为类似牛奶饮品的技术；Silk 则起源于 1977 年的美国，最初以大豆为主要原料。这些品牌的加入使达能能够满足不同消费者的需求：

• 素食主义者：追求无动物成分的纯素饮食

• 乳糖不耐受人群：无法消化传统乳制品

• 弹性素食者：希望减少肉类摄入但不完全素食

• 环保意识消费者：关注食品生产的环境影响

2014-2024 年间，全球消费者的健康意识发生了质的飞跃，这直接推动了达能产品策略的全面升级。

健康需求的多元化和精细化成为主要趋势。消费者不再满足于基础的营养补充，而是追求更加精准的健康解决方案：

• 高蛋白需求：消费者对富含蛋白质饮食的兴趣持续增长，特别是那些管理体重或寻求维持肌肉质量的人群。Oikos 成为高蛋白酸奶和发酵乳制品市场的领导者（No.1），提供多种口味和形式（Pro 饮料、 shots）。

• 肠道健康关注：对肠道健康和微生物组的兴趣在过去十年中大幅增长。Activia 作为原始的肠道健康先驱，是美国 No.1 的肠道健康品牌，每杯含有数十亿个独家益生菌，在益生菌研究和创新方面引领了 2 0 年。

• 减糖需求：糖是营养标签上最受关注的项目之一。达能通过成分创新，推出了 Too Good 系列（2019 年），开启了低糖酸奶细分市场。新推出的 Too Good Zero Sugar 不含人工甜味剂，使用甜菊糖提取物调味。

• 清洁标签偏好：消费者越来越关注产品成分的天然性和透明度。Happy Family Organics 品牌通过创新获得了 Clean Label Project 的纯度奖，其婴儿配方奶粉是美国首个也是唯一的 USDA 和欧盟认证的有机配方奶粉。

可持续消费理念的兴起深刻影响了达能的产品开发方向。消费者不仅关注自身健康，也关心产品对地球的影响：

• 环保包装需求：消费者期望产品使用可回收或可重复使用的包装。达能承诺到 2025 年实现 100% 包装可回收或可重复使用，到 2030 年包装中再生塑料占比达 50%。

• 碳足迹意识：越来越多的消费者关注产品的碳足迹。Alpro 的新生产工艺相比以前的配方，碳足迹降低了 25%，土地使用减少 20%，水资源使用减少 70%。

• 道德采购期望：消费者希望了解产品原料的来源和生产过程。达能通过卫星监测等技术加强供应链透明度，2024 年在棕榈油供应链中实施了卫星监测系统。

中国市场的特殊需求值得特别关注。作为达能全球第二大市场，中国消费者展现出独特的需求特征：

• 科研背书需求：在婴幼儿配方奶粉领域，中国家长更倾向于选择有科研支撑的产品。爱他美通过强调母乳研究技术（如 3D 乳黄金球）和专利成分（HMO），成功建立了高端形象。

• 口感与健康并重：中国消费者既追求产品的健康功能，也重视口感体验。脉动在中国拥有超过 3.5 亿消费人群，2023 年销售收入同比增长 14.1%，成为排名首位的维生素饮料品牌。

• 便捷性需求：随着生活节奏加快，消费者对便捷性的要求越来越高。达能推出了多种便携式产品，如小包装酸奶、即饮型植物奶等。

达能在全球不同区域市场采取了"全球化思考，本土化行动"的人群定位策略，这种差异化策略是其成功的关键因素之一。

• 中国市场的本土化深耕最为典型。达能中国不仅引入了国际品牌（爱他美、诺优能、牛栏牌、可瑞康、Happy Baby），还推出了 "中国创造，中国制造" 的本土品牌。例如，"敢迈" 品牌专为中国 50 岁以上消费者设计，提出 "专注 50 + 自护力" 的品牌理念，旨在从老龄化早期阶段开始进行营养干预，这种本土化策略反映了达能对中国市场特殊性的深刻理解 —— 中国正在快速进入老龄化社会，"银发经济" 蕴含巨大商机。

• 北美市场的高端化定位体现在产品组合的优化上。北美市场 2024 年销售收入同比增长 3.7%，其中价格因素贡献了 2.8%，反映出明显的高端化趋势。达能在北美重点推广高蛋白产品和医学营养产品，这些产品具有更高的附加值和利润率。例如，Silk 推出的高蛋白植物奶系列，蛋白质含量是普通杏仁奶的 8 倍，燕麦奶的 5 倍。

• 欧洲市场的健康化转型表现为对传统产品的健康化改造。欧洲市场 2024 年销售收入同比增长 2%，销量与组合贡献了 1.9% 的增长。达能在欧洲市场大力推广无糖、低糖产品，减少添加糖的使用。数据显示，2008 年至 2024 年间，达能在欧洲的 Aquadrinks 系列产品减糖 36%；自 2014 年以来，墨西哥的 Danonino 产品减糖 43.8%，且不影响儿童喜爱的口味。

• 拉美市场的价格敏感性要求达能采取灵活的定价策略。拉美市场 2024 年销售收入同比增长 9%，但销量与组合下降 2.1%，价格因素增长 11.1%，这反映出该地区消费者对价格较为敏感，达能通过产品创新和包装优化来平衡价格与价值。

• 亚太其他市场的创新驱动展现了达能的适应能力。亚太市场（除中国外）在 2025 年上半年表现突出， 同店销售增长超过 11%。达能在这些市场推出了许多创新产品，如针对日本市场的功能性酸奶饮料、针对东南亚市场的热带水果口味产品等。

三、产品定位及设计、定价策略（2014-2024 年）3.1 产品定位的战略转型

达能在 2014-2024 年期间完成了从传统食品公司向健康食品领导者的根本性转型。这一转型不仅体现在产品组合的调整上，更反映在企业使命和价值观的重新定义上。

三大健康品类的聚焦战略成为达能产品定位的核心框架。自 2011 年起，达能开始公开分享其 "健康" 品类产品的占比，目前聚焦于三大健康品类：

• 基础乳制品和植物基产品：2024 年占集团销售额的 49%，达能在该领域排名全球第一

• 饮用水和饮料：占销售额的 18%，全球排名第二

• 专业特殊营养：占销售额的 33%，其中婴幼儿营养全球排名第二，成人医学营养全球排名第四

这种聚焦策略体现了达能对 **"健康" 概念的系统性思考 **。不同于传统食品公司追求全品类覆盖，达能选择了在健康相关的核心品类中建立领导地位。2023 年，达能 90.3% 的产品被归类为健康品类，公司设定了到 2025 年实现 85% 以上产品获得健康星级评级（HSR）3.5 星以上的目标。

从 "营养" 到 "健康" 再到 "可持续健康" 的品牌升级路径清晰可见。2017 年，达能推出 "One Planet. One Health"（一个地球，一个健康）的品牌理念，将人类健康与地球健康的相互关联融入品牌标识。这一理念的提出标志着达能产品定位的第三次升级：

• 第一阶段（1919-2000 年）：以 "营养补充" 为核心，产品主要解决营养不良问题

• 第二阶段（2000-2017 年）：转向 "健康管理"，强调预防和保健功能

• 第三阶段（2017 年至今）：倡导 "可持续健康"，将健康与环保、社会责任结合

专业特殊营养业务的战略重塑最能体现这种转型。达能逐步将专业特殊营养业务从"以婴幼儿奶粉为主" 转向 "婴幼儿奶粉与医学营养并重" 的双轮驱动模式，这一转变基于对人口老龄化趋势的深刻洞察 —— 全球老龄化人口的结构性增长为医学营养创造了巨大市场机遇。

3.2 产品设计的创新趋势

达能的产品设计创新体现了"科学驱动、消费者导向、可持续发展"的三重理念。

功能性成分的科学应用成为产品设计的核心。达能在以下几个领域建立了技术优势：

• 益生菌技术：Activia 作为全球益生菌酸奶的开创者，每杯含有数十亿个独家益生菌菌株。经过 20 年的研究和创新，Activia 已成为美国 No.1 的肠道健康品牌。

• 母乳研究技术：爱他美品牌通过 3D 乳黄金球技术和 HMO（母乳低聚糖）等专利成分，模拟母乳的营养结构，满足婴幼儿的特殊营养需求。

• 植物基创新：Alpro 开发的新生产工艺实现了显著的环境效益，相比传统配方，碳足迹降低 25%，土地使用减少 20%，水资源使用减少 70%。

清洁标签和天然成分的追求反映了消费者需求的变化。达能在产品配方优化方面取得了显著成果：

• 减糖成果：2008-2024 年间，Aquadrinks 系列减糖 36%；自 2014 年以来，墨西哥 Danonino 产品减糖 43.8%

• 清洁配方：推出 Too Good Zero Sugar 系列，不含人工甜味剂，使用甜菊糖提取物调味。研发团队对 6 0 多种糖苷（甜菊植物的甜味成分）进行了广泛测试，设计出独特的混合配方

• 有机认证：Happy Family Organics 成为美国首个也是唯一获得 USDA 和欧盟双重有机认证的婴儿配方奶粉品牌

可持续包装设计体现了达能对环境责任的承诺：

• 包装材料创新：达能承诺到 2025 年实现 100% 包装可回收或可重复使用，到 2030 年包装中再生塑料占比达 50%

• 轻量化设计：通过优化包装设计减少材料使用，同时确保产品安全和品质

• 循环经济理念：在包装设计阶段就考虑回收利用，使用单一材料结构便于回收

个性化和场景化产品设计满足了不同消费场景的需求：

• 运动场景：脉动推出电解质 + 系列，专门针对运动后的水分和电解质补充需求

• 办公场景：推出小包装即饮产品，方便上班族随时补充营养

• 银发经济：针对中老年人群推出 "达能益生冕御力" 奶粉，特别添加益生菌、钙等成分

• 儿童营养：推出多种口味和形式的儿童产品，如果味酸奶、水果酸奶杯等

达能采用了"高端引领、中端竞争、低端补充"的差异化定价策略，这种策略在不同产品线和区域市场表现出灵活性。

高端化定价策略在婴幼儿奶粉领域表现得尤为明显。达能通过以下方式建立价格优势：

• 专利成分溢价：通过强调 HMO（母乳低聚糖）、乳铁蛋白等专利成分的独特价值，支撑产品的高溢价。达能 "爱他美至熠" 等单品定价超过 400 元 / 公斤，占据 300 元以上价格带 70% 的市场份额。

• 超高端市场布局：2023 年 8 月新国标实施后，当所有品牌都在清理库存时，达能反而推出 "领熠 3"， 定价 395 元 / 800g，成功占据超高端市场。

中端市场的竞争定价策略体现了达能的市场渗透能力：

• 诺优能品牌的差异化定位：2021 年推出的国产诺优能 3 蕴荟，定位为 "下沉市场补充线"，采用国产配方 + 国产罐体以降低成本，定价 200 元区间，与爱他美和进口诺优能形成价格区隔。

• 植物基产品的价值定价：在植物基产品领域，达能通过技术创新和品质优势建立合理溢价。例如，Silk 推出的高蛋白植物奶虽然价格较高，但凭借 8 倍于普通产品的蛋白质含量获得了市场认可。

区域差异化定价反映了达能对不同市场消费能力的理解：

• 中国市场的 "以价换量" 策略：2024 年中国、北亚及大洋洲地区（CNAO）销量/组合增长 9.1%，但 价格同比下滑 1.1%，导致利润率下降 70 个基点，这种策略旨在通过价格优势扩大市场份额，特别是在竞争激烈的下沉市场。

• 欧洲市场的选择性涨价：面对通胀压力，达能在欧洲市场采取选择性涨价策略，重点对具有差异化优势的产品提价。2024 年第三季度欧洲市场价格上涨 0.7%，显示达能正在回归 "正常化" 的定价水平。

• 拉美市场的价格敏感性应对：拉美市场 2024 年价格因素贡献了 11.1% 的增长，但销量下降 2.1%，反映出该地区消费者对价格的高度敏感性。

动态定价机制使达能能够快速响应市场变化：

• 成本传导机制：面对原材料成本上涨，达能通过价格调整将成本压力部分转嫁给消费者。例如，2024 年公司提到需要通过涨价来抵消劳动力成本和运输费用的上涨。

• 竞争响应策略：在竞争激烈的市场，达能会通过促销、折扣等方式灵活调整实际售价，以保持市场竞争力。

• 产品组合优化：通过调整产品组合，增加高毛利产品的比重来提升整体盈利能力，而不是单纯依靠涨价。

四、供应链体系管理4.1 全球供应链布局

达能构建了一个覆盖全球、高效协同、可持续发展的供应链网络，这一网络是其全球业务成功的重要支撑。

全球生产网络的战略布局体现了达能的全球化思维。截至 2024 年，达能的供应链网络包括：

• 190 个生产基地分布在全球 55 个国家

• 400 个配送中心确保产品快速送达

• 7 个研发卓越中心推动技术创新

• 每年 9000 万次配送服务全球 15 亿消费者

北美地区的供应链布局尤为完善。达能北美拥有约 6000 名员工，分布在 13 个制造设施、2 个总部地点、1 个研发中心以及美国和加拿大各地的销售办事处和远程工作地点。这种密集的布局确保了对北美市场的快速响应能力。

研发网络的专业化分工展现了达能的创新实力。达能建立了覆盖六大领域的研发网络：

• 法国巴黎：包装创新中心

• 新加坡：数字健康和精准营养中心

• 西班牙马德里：工业加工技术中心

• 比利时韦弗尔海姆和美国路易斯维尔：植物基产品创新中心

• 中国上海：针对中国消费者的营养解决方案中心

这种专业化分工使达能能够在不同技术领域保持领先地位。例如，西班牙的Tres Cantos技术中心开发了专利的高蛋白加工技术，巴塞罗那的 Carasso 中心拥有 pilot 工厂和发酵实验室，这些设施与 Aldaia 创新中心形成了完整的研发体系。

区域供应链的本土化特色反映了达能的适应性。以中国市场为例，达能在无锡的生产基地展现了其供应链的战略价值：

无锡纽迪希亚生产基地自 2000 年成立以来，已发展成为中国首家系列化生产肠内营养产品的企业，也是达能全球供应链网络的重要组成部分。2024 年的扩建项目具有重要意义：

• 新建多条全自动灭菌生产线，大幅提升肠内营养混悬液产能

• 引入先进的数字化工厂解决方案，打造现代化标杆工厂

• 产品不仅满足中国市场需求，还远销全球近 30 个国家和地区

• 体现了 "扎根中国，惠及全球" 的供应链战略

供应链的灵活性和韧性在近年来的市场波动中得到了充分验证。面对疫情、地缘政治冲突等外部冲击，达能通过以下措施确保供应链稳定：

• 建立多元化的供应商网络，降低单一来源风险

• 实施区域化生产策略，就近满足市场需求

• 加强库存管理，确保关键产品的安全库存

• 建立供应链风险预警机制，及时应对突发事件

达能将可持续发展理念深度融入供应链管理，通过创新技术和管理模式实现经济、社会和环境效益的统一。

碳中和供应链的宏伟目标展现了达能的环保承诺。达能在 2015 年气候政策中承诺到 2050 年实现全价值链的碳中和目标。这一承诺涵盖了从原料采购到产品废弃的全过程碳排放管理。

为实现这一目标，达能制定了详细的路线图：

• 2023 年发布《全球气候转型计划》，设定了 2023 年的近期碳减排目标

• 与 Science Based Targets initiative (SBTi) 合作，确保减排目标符合 1.5°C 温控标准

• 重点关注乳制品生产中的甲烷排放，这是食品行业最大的温室气体排放源之一

绿色生产技术的创新应用取得了显著成效。以 Alpro 的植物奶生产为例，新的生产工艺实现了多重环境效益：

• 碳足迹降低 25%

• 土地使用减少 20%

• 水资源使用减少 70%

这些成果的取得得益于生产工艺的全面优化，包括能源结构调整、循环利用系统建设、智能生产管理等多个方面。

可持续采购的严格标准体现了达能的社会责任。达能与供应商建立了基于 "One Planet. One Health" 理念的合作框架，要求供应商共同承诺：

• 提供最高质量的原料、包装和服务

• 持续创新以提升可持续性

• 保护自然资源并促进社会包容

• 消除浪费并提高效率

在具体实践中，达能采取了多项创新措施：

• 棕榈油可持续采购：2024年在棕榈油供应链中实施卫星监测系统，确保原料来源的可持续性

• 本地采购策略：Alpro 使用的 60% 常规大豆在欧洲种植（有机大豆 100% 在欧洲种植），所有大豆均为非转基因且不来自森林砍伐地区

• 循环经济实践：与供应商合作开发可循环包装材料，减少一次性塑料使用

供应链数字化转型提升了可持续发展能力。达能通过数字化技术实现了供应链的智能化管理：

• 实时监控生产过程中的能源消耗和碳排放

• 通过 AI 算法优化运输路线，减少物流碳排放

• 建立产品追溯系统，确保原料来源的透明度

• 利用大数据分析预测需求，减少库存积压和浪费

达能在供应链领域的数字化转型代表了工业 4.0 和工业 5.0 技术的前沿应用，这些创新不仅提升了运营效率，也为可持续发展提供了技术支撑。

智能制造技术的规模化应用使达能的生产效率达到新高度。达能的多家工厂获得了世界经济论坛（WEF）的"灯塔工厂"认证，这些工厂大规模采用了第四次工业革命技术，如机器人技术和人工智能。

在具体应用方面，达能取得了多项突破性进展：

• AI 驱动的预测性维护：通过实时数据分析预测设备故障，减少停机时间，提高设备利用率

• 数字孪生技术：在虚拟环境中模拟生产过程，优化生产参数，降低能耗和成本

• 自动化生产线：部署协作机器人和自动导引车（AGV），提高生产灵活性和效率

• 智能质量控制系统：通过机器视觉和传感器技术实时监控产品质量

DANMES 制造执行系统的全球部署展现了达能的系统集成能力。达能与 AVEVA 合作开发的 DANMES 系统包含 15 项标准功能（包括 SAP 标准接口），采用模板化方法进行全球推广。该系统的特点包括：

• 从专业营养部门开始，逐步推广至整个企业

• 设计具有标准、可配置功能和接口的核心 MES 模型

• 实现了生产数据的实时采集和分析

• 支持多工厂协同和全球供应链可视性

端到端数字化平台的建设提升了供应链的整体效率。以中国市场为例，达能构建了覆盖全链路的数字化管理平台：

• 生产环节：通过SCADA、集成式MES等系统实现数据实时采集，实时采集灌装线毫秒级数据，降低能耗

• 物流环节：通过智能分仓算法和托盘全生命周期追踪，大幅压缩库存响应时间

• 追溯系统：洞隐 WMS 云与达能的追溯系统深度集成，连接上下游、内外部多个周边系统

• 系统集成：综合 SAP、运输管理、路径优化、园区管理、仓储管理、追溯、电子签收、消息推送等功能

工业 5.0 创新项目展现了达能对未来技术的前瞻性布局。2024 年，达能推出了全球工业 5.0 学院，大规模推广 AI 应用：

• AI 驱动的供应链优化：通过整合物流数据、库存数据和销售数据，实现供应链的智能化管理

• 预测性需求规划：利用机器学习算法预测市场需求变化，提前调整生产和库存计划

• 可持续发展优化：通过 AI 技术优化能源使用、减少浪费、降低碳排放

供应链透明度的技术保障增强了消费者信任。达能通过以下技术手段提升供应链透明度：

• 区块链技术：在部分产品中试点区块链追溯系统，消费者可通过产品的完整生产和流通历史

• 物联网技术：在运输过程中使用 IoT 设备监控温度、湿度等关键参数，确保产品品质

• 卫星监测系统：在原料种植和采购环节使用卫星技术，监控种植过程和环境影响

• 数字化报告：定期发布可持续发展报告，公开供应链的环境和社会责任表现

(待续...)