农闲时节，黔东北的德江县却涌动着不一样的繁忙。走进上坝烘烤工厂的烤房群，空气中弥漫的不再是往年熟悉的烟叶焦香，而是一股菌菇特有的清新。现代化光伏烤房里，一排排菌棒整齐列队，圆润饱满的白参菌、秀珍菇如花般绽放。工人们正手法娴熟地采摘、分拣、装箱，现场井然有序。这是德江县烟农盘活闲置烤房资源，探索发展食用菌栽培，开辟多元化增收新路径的生动实践。其成功转型，离不开一群掌握关键技术、善于组织生产的“新型”烟农。

白参菌采收。

从“控温大师”到“调湿专家”：技艺跨界，焕发新生

烤烟是项“火里求金”的精细活，对烘烤房的温湿度控制要求极高。常年与烤房打交道的烟农，个个练就了感知和调控内部微环境的“硬功夫”。“以前烤烟，得时刻盯着，凭经验‘看烟变色’，差一度、湿一分都影响品质。现在种菌，原理相通，只不过是把‘烤干’变成‘养湿’。”有着十多年烤烟经验的烟农伍伦乾解释道。他率先利用烤烟闲置期的电烤房试种食用菌。

产业工人加工菌棒。

烤房本身密闭性好、通风与加热设备完善，这些原本服务于烟叶定色的优势，被烟农们巧妙转化。他们依托原有设施，加装智能温湿度控制器，轻松实现了菌菇不同生长阶段对环境的精准需求。“菌丝发育要恒温，出菇期需要温差刺激，湿度必须保持在85%以上。这些控制对我们而言，比烤烟更‘温和’，上手很快。”烟农伍伦乾说。正是凭借深厚的烘烤技艺底蕴，烟农们迅速掌握了食用菌栽培的核心环境控制技术，确保了菌菇的优质高产。

从“单打独斗”到“抱团发展”：组织升级，合力共赢

从种植烟草转向栽培菌菇，不仅是生产技术的转换，更是生产组织模式的革新。单个烟农力量有限，而将闲置烤房集中利用、进行统一生产管理，需要更强的组织协调能力。此时，当地的烟农党员和合作社骨干发挥了关键作用。“我们首先全面摸排了全镇闲置烤房情况，然后由几位经验丰富的种烟能手牵头，统一采购优质菌棒、聘请技术顾问、安排生产周期、对接销售市场，形成了‘合作社+基地+农户’的运营模式。”镇烟站技术员、同时也是该食用菌项目发起人之一的唐健介绍道。

烟农伍伦乾查看白参菌长势。

“以前烤烟季结束，烤房空着还得操心维护。现在完全没有这个顾虑，农闲时还能到菌房务工，再挣一份收入。”烟农叶江红高兴地算起了增收账。新的模式有效整合了分散的资源与劳动力，实现了效益最大化。

从“季节收入”到“四季丰收”：产业延伸，赋能振兴

烤烟生产季节性鲜明，而利用控温控湿的烤房进行食用菌栽培，恰好可以实现反季节、多批次的周年化生产。这打破了烟农过去“半年忙、半年闲”的收入格局，让闲置资产和农闲时间都产生了新价值。目前，德江县已有数十座闲置烤房成功“再就业”，预计年产各类鲜菌数十吨，创造产值260万元以上，并带动了二十余户烟农实现季节性务工或资产性收益。

烟农伍伦乾展示白参菌。

菌菇产业不仅有效填补了烤烟生产结束后的收入空窗期，更成为当地巩固烟草主业、拓展多元产业、助力乡村振兴的新亮点。“今年是种植食用菌的第一年，预计我们的年收入要在去年的基础上翻一倍，下一步，我们计划引进更多高价值菌种，并尝试向深加工延伸，开发菌菇干货、酱料等产品，进一步拉长产业链，让这份来自闲置烤房的‘意外之喜’，真正转变为烟农稳定增收的‘长久之福’。”烟农伍伦乾对未来充满信心。

烟农叶江红摆放菌棒。

从烤烟到种菌，变化的是生产对象，不变的是烟农们精益求精的技艺传承与团结协作的开拓精神。这片土地上，如今正升腾起更加多元、更加充满生机的新希望。(图/文 卢俊、吴春娇)