得益于都江堰千年水利的滋养与得天独厚的自然禀赋，四川所产的油菜籽饱满丰盈，由此淬炼出的菜籽油色泽金黄、香味浓郁，是奠定回锅肉琥珀色泽、麻婆豆腐浓郁香气的基底。然而，作为油菜生产第一大省，四川却曾面临“有品质无品牌”的产业困境，2018年，一场以品牌引领的产业革命——“天府菜油”行动应运而生。7年间，四川以“天府菜油”区域公共品牌为引擎，推动油菜产业从传统种植向全产业链高质量发展跨越，不仅将“天府菜油”的品牌价值推升至120亿元，更探索出一条保障国家“油瓶子”安全与驱动乡村产业振兴的“四川路径”。

行动引领，重塑产业链条

四川油菜籽产量连续多年稳居全国首位。2024年，全省油菜播种面积突破2160万亩，产量超370万吨。在“天府菜油”行动的带动下，油菜产业效益显著提升，食用植物油加工业产值近300亿元，较行动实施前增长65%；油料综合产值超过900亿元，粮油加工业产值突破3000亿元。2025年上半年，“天府菜油”授权产品销售额达2.2亿元，同比增长42.8%，带动品牌授权企业实现营收89.3亿元。

这一成绩背后，是四川对油菜产业全链条的系统性重塑。通过组建产业创新联盟、制定“5+5”团体标准、建设优质原料基地等举措，四川构建起“从田间到餐桌”的一体化品控体系。

2025年2月，四川省粮食行业协会发布并实施了《天府菜油 包装规范》团体标准，并修订了《天府菜油—油菜籽》《天府菜油—浓香菜籽油》2项团体标准，进一步强化原料筛选、质量管控和包装设计等环节的规范性。同时，增强了“天府菜油”小榨浓香风味和营养健康成分的差异化优势，为品牌高质量发展奠定了坚实基础。

走进成都市新兴粮油有限公司的生产车间，浓郁的油香扑鼻而来，一颗颗油菜籽经过不同工艺处理，变为各具风味的去皮冷榨黄菜籽油、小榨浓香菜籽油、低芥酸纯香菜籽油。“压榨提取油脂之后产生的副产物——菜饼和菜粕也不会被浪费，它们会作为优质的饲料蛋白原料，用于畜禽水产养殖。”该公司相关负责人介绍。

提升品质，铸就“金字招牌”

先有好原料才能有好产品，“天府菜油”行动从原料生产能力提升入手，将农户视为产业发展的基石。

德阳市中江县油菜种植面积超过50万亩，当地通过建设高产高效示范片基地，提高产业的机械化和规模化水平。同时，将中央产油大县资金补贴用于种子、化肥和农药等成本，并提供技能培训、产学研试验示范和农资服务。这一系列措施降低了种植成本，提高了当地农户的收入。

四川德阳市年丰食品有限公司是中江县的油脂加工龙头企业，“公司+基地+农户”的农业产业化模式，既让公司深度融入产业链条，又让油菜种植户享受发展红利。目前，该公司已与中江县多个乡镇签订油菜合同订单，覆盖30余万亩种植面积，惠及农户7.6万户。

在绵阳辉达粮油有限公司的生产车间内，一粒粒饱满的油菜籽经过炒籽、榨油、出油等环节，最终变为浓香的菜籽油。目前，该公司共有5条生产线，产能为15万吨，生产的菜籽油品类达100余个。“必须选择高品质的油菜籽，才能生产出好的菜籽油。公司在绵阳市安州区、三台县、梓潼县、江油市等地建立了油菜种植基地，联合10余家单位创建川菜王粮油产业联合体，依托‘公司+基地+农户’模式，让优质油菜籽铺满20余万亩土地，带动3万多户农户增收。”公司负责人表示。

近年来，四川以“天府菜油”品牌建设为重点，通过“统一标识、统一标准、统一监管”的策略，提高品牌的辨识度和公信力。截至目前，全省共有26家企业、73个产品获得“天府菜油”商标授权，产品进驻全国超8000家连锁超市，覆盖15万个高端社区家庭。

为守护品牌生命线，四川实施严格的动态管理机制，依据《“天府菜油”公共品牌管理暂行办法》，对授权产品实行“定期抽检+市场随机抽样”双重监测，并建立消费者反馈渠道，形成全方位监督网络。近年来，已有20家企业、47款产品因未达标准被移出授权名单，充分体现“优胜劣汰、能进能出”的管理原则。

科技赋能是“天府菜油”提质增效的关键。四川依托四川省农业科学院、四川农业大学等科研力量，组建“天府菜油”科技创新协作团队，在育种、加工、副产物利用等环节突破关键技术。天府现代种业园与四川省农业科学院联合培育的“川油81号”含油率高达51%，较一般品种提升11%；移动式油菜籽干燥设备、农用螺旋榨油机等创新成果，有效提升了产后服务能力。

同时，四川持续加大政策支持力度，于2024年出台《深入推进“天府菜油”行动省级财政奖补政策》，在种业振兴、精深加工、品牌培育等5大领域给予企业奖补，单个项目最高补贴500万元。

开拓市场，打通价值链条

酒香也怕巷子深，如何让四川菜籽油香飘全国、走入千家万户，打通从消费市场到乡村振兴的价值链条，是“天府菜油”必须面对的时代课题。

2025年，“天府菜油”频频亮相展会，走进广东广州、北京、上海等各大城市，开拓市场：8月6日，“天府菜油”品牌推介会在上海举办，现场签订订单金额近3000万元；11月20日，“天府菜油”亮相全球熊猫伙伴大会，强化品牌与文化元素的结合；11月26日，“天府菜油”品牌推介会在北京举办，20家企业成功签约，签约总金额超过2亿元；12月2日，“天府菜油”成为2025企业家博鳌论坛指定用油，携旗下系列菜籽油产品及文创产品亮相现场。

在线上渠道，“天府菜油”的表现同样亮眼。京东、天猫等平台上的“天府菜油”专区年曝光量超1500万次；成都红旗油脂有限公司、四川德阳市年丰食品有限公司等企业通过直播带货，3个月转化订单近30万笔。

除了大力提升产品品质与品牌知名度，四川还创新推动油菜产业与文化旅游、餐饮消费深度融合，拓展价值空间。每年春季举办的油菜花节带动农旅融合，形成“观花海、品菜油”的联动效应；《菜油——四川的味道》等纪录片以文化IP传播品牌故事。

为实现“2027年油料产业综合产值突破千亿元”的目标，四川目前正通过原料生产提质、品牌塑造提升、主体培优壮大、市场渠道拓展、科技创新赋能、全链融合发展6大行动，加速构建现代化油菜产业体系。四川省粮食和物资储备局相关负责人表示：“‘天府菜油’不仅是四川的区域品牌，更肩负着端牢中国‘油瓶子’的时代使命。我们将持续强化标准执行、扩大授权矩阵、提升品质管控，为新时代更高水平‘天府粮仓’建设贡献更大的力量。”

从一朵油菜花到一滴精品油，从田间地头到全国餐桌，“天府菜油”以品牌之力激活千年传统产业，写就中国粮油产业高质量发展的“四川篇章”。