快消品突围战:用R18模型打赢存量绞杀与增量抢夺
创始人
2026-01-09 22:08:32

2024年,中国快消品行业正经历"冰火两重天":一边是大品牌在商超打4折仍销量惨淡,另一边是白牌在直播间9块9包邮狂飙。这种撕裂背后,是传统"铺货+促销"模式彻底失效。行舟品牌咨询的R18超级增长破局模型揭示,快消品突围不再是单点优化,而是18个增长杠杆力的系统性咬合。当前环境,必须抓住"潜藏需求、潜力渠道、战略大单品"三大核心杠杆,实现从"卖货思维"到"心智殖民"的跃迁。

一、业务层:在毛细血管中找增量

核心挑战:主流渠道(商超)流量下滑30%,线上流量成本上涨50%,传统增长路径堵塞。R18模型指出,业务层的8个维度必须重构"发现-购买-使用"全链路。

1. 潜力渠道:从货架到"场景接口"

- 传统误区:死守KA卖场,与品牌白牌打价格战

- R18解法:将O2O、零食量贩店、社区团购升级为"潜力渠道"。三顿半的"返航计划"(咖啡罐回收换礼品)将线下咖啡店变为品牌体验点;王小卤进驻"零食很忙"量贩系统,单店月销是普通商超的5倍。快消品必须将渠道视为用户触点而非销售终端,让产品出现在"即时需求"场景(如健身房、写字楼早餐柜)。

2. 潜藏需求:从功能满足到"情绪代偿"

- 传统误区:盲目标注"0糖0脂",陷入同质化陷阱

- R18解法:挖掘未被言说的焦虑。元气森林早期成功不是"无糖",而是抓住年轻人"怕胖但不想委屈嘴"的潜藏愧疚感;拉面说满足"一人食也要有仪式感"的孤独经济;空刻意面解决"不会做饭但想秀厨艺"的社交表演需求。行舟模型强调:"明确需求是红海,潜藏需求才是蓝海。"

3. 增量人群:从Z世代到"精致银发族"

- 传统误区:all in年轻人,忽视老龄化红利

- R18解法:农夫山泉2024年推出"锂水"瞄准中老年记忆力市场,三诺血糖仪通过抖音渗透50+人群,GMV增长300%。快消品的增量不在更年轻,而在 "更细分" ——健身党、养宠族、熬夜党、露营党,每个亚文化都是百亿赛道。

4. 场景力:让使用场景=传播场景

- R18法则:产品必须自带"社交货币"基因。三顿半的Mini罐设计让用户自发在办公桌上摆拍,使用场景转化为发现场景;卫龙辣条在"追剧""加班"场景绑定,购买动机从"想吃"升级为"情绪刚需"。场景不再是背景板,而是价值放大器。

二、产品层:战略大单品的"核弹效应"

核心挑战:SKU泛滥导致成本失控,消费者选择困难。R18模型强调 "战略大单品是1,其他都是0" ,必须单点爆破。

1. 品类定位:先定品类,再做产品

- 传统误区:先搞研发,再找卖点

- R18解法:元气森林先定义"气泡水=0糖碳酸饮料替代品"品类,再倒逼供应链;外星人电解质水先锁定"运动补水"场景,再研发配方。快消品必须从"我有什么"转向"我代表什么新选择",在消费者心智中开创新品类或重新定义旧品类。

2. 战略大单品:拒绝"散弹枪",只打"狙击枪"

- R18法则:用80%资源砸透1个SKU。乌江榨菜聚焦"脆口榨菜芯"单规格,年销20亿包;王小卤虎皮凤爪一个单品撑起20亿估值。当前环境下,SKU超过20个的品牌都在慢性自杀。必须砍掉长尾,集中火力在"最能打"的单品上建立绝对优势。

3. 战略动作:将运营动作"仪式化"

- 行舟品牌精髓:把普通动作变为可复刻的战略符号。农夫山泉"我们不生产水,我们只是大自然的搬运工"是战略动作(水源故事化);钟薛高"厄瓜多尔粉钻"66元一支是战略动作(价格锚定)。快消品必须设计一个 "让用户记住并主动传播的动作" ,如三顿半的"返航",如江小白的"表达瓶"。

三、品牌层:从"卖货"到"心智殖民"

白牌用低价截流,品牌忠诚度瓦解。R18模型指出,品牌层必须完成"心智资产"的货币化运营。

1. 心智资产:让品牌=品类

可口可乐=可乐,王老吉=凉茶,泡泡玛特=盲盒。快消品必须啃下 "品类山头" :元气森林抢下"无糖气泡水", 妙可蓝多抢下"儿童奶酪棒"。心智资产=搜索指数×溢价能力×复购率,这是R18模型中唯一可量化的品牌指标。

2. 第二曲线:在第一曲线巅峰期启动

当主品增长放缓再转型,必死无疑。农夫山泉在饮用水巅峰期推出"东方树叶"(2017年亏损,2023年破百亿);伊利在液态奶见顶时布局奶粉、奶酪。快消品必须在主品仍占50%以上份额时,用"第二曲线"对冲风险。当前,瑞幸的"轻咖"赛道、元气森林的"外星人"电解质水,都是第二曲线经典实践。

3. 事业版图:从"产品公司"升维"生活方式公司"

三只松鼠从"卖坚果"到"打造松鼠生态",泡泡玛特从"卖玩具"到"运营年轻人情感",估值从50亿跃至500亿。快消品必须回答: "我到底在哪个产业?"是饮料业?还是"健康解决方案业"?是零食业?还是"情绪代偿业"?版图越清晰,增长边界越广阔。

四、系统性合力:18个杠杆的动态咬合

R18模型的精髓在于 "齿轮效应"。单一突围必败,必须多杠杆联动:

- 案例:三顿半

- 业务层:潜力渠道(精品咖啡馆返航)+潜藏需求(精品咖啡仪式感)

- 产品层:战略大单品(Mini罐)+品类定位(精品速溶咖啡)

- 品牌层:第二曲线(咖啡液)+心智资产(三顿半=精品速溶)

结果:8年做到10亿估值,复购率超40%,完美验证R18模型的系统性胜利。

拒绝碎片化,回归根本性

当前快消品行业的最大误区,是迷信"抖音投流""达人带货"等单点技巧。R18模型揭示:增长停滞的根源,是18个杠杆中至少3个以上同时失灵。企业必须完成三大转变:

1. 从渠道覆盖到场景殖民:让产品出现在"需求刚发生的瞬间"

2. 从SKU竞赛到大单品垄断:用80%资源砸穿1个超级单品

3. 从卖货思维到心智资产运营:让品牌=品类=生活方式

行舟模型的根本价值,在于将增长从"玄学"变为"工程学"。谁先修好"潜藏需求""战略大单品""心智资产"这三个核心齿轮,谁就能在红海中开辟下一个百亿蓝海。

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