为进一步规范餐饮服务经营行为，确保春节期间群众饮食安全，让市民吃得安心、吃得放心，近日，太原市杏花岭区市场监管局对辖区内承办“年夜饭”服务的大中型餐饮单位开展食品安全检查，全方位筑牢节日食品安全屏障。

执法人员仔细检查了各单位经营资质是否符合要求，是否落实食品安全承诺制度以及从业人员是否持有有效健康证明等。重点对后厨消毒间、操作间和食品原材料库房等场所的环境卫生情况进行细致检查，随机抽查近期食品原料、食品添加剂及食品相关产品的进货查验记录、索证索票情况，仔细核对近一个月的餐饮具清洗消毒记录及食品留样等落实情况。

针对“年夜饭”价格监管，执法人员重点核查各经营单位套餐菜单、订餐台账，督促经营单位严格落实明码标价制度，明确禁止对酒水、海鲜等商品标注“时价”“时令价”，切实保障消费者价格知情权与公平交易权。同时，执法人员强化宣传引导，督促各经营单位通过张贴海报、摆放提示牌等方式，积极倡导公勺公筷、健康饮食、光盘行动，引导消费者按需点餐、理性消费，主动为有需求的消费者提供打包服务，营造文明节约的用餐氛围。

郭卫艳

为进一步规范餐饮服务经营行为，确保春节期间群众饮食安全，让市民吃得安心、吃得放心，近日，太原市杏花岭区市场监管局对辖区内承办“年夜饭”服务的大中型餐饮单位开展食品安全检查，全方位筑牢节日食品安全屏障。

执法人员仔细检查了各单位经营资质是否符合要求，是否落实食品安全承诺制度以及从业人员是否持有有效健康证明等。重点对后厨消毒间、操作间和食品原材料库房等场所的环境卫生情况进行细致检查，随机抽查近期食品原料、食品添加剂及食品相关产品的进货查验记录、索证索票情况，仔细核对近一个月的餐饮具清洗消毒记录及食品留样等落实情况。

针对“年夜饭”价格监管，执法人员重点核查各经营单位套餐菜单、订餐台账，督促经营单位严格落实明码标价制度，明确禁止对酒水、海鲜等商品标注“时价”“时令价”，切实保障消费者价格知情权与公平交易权。同时，执法人员强化宣传引导，督促各经营单位通过张贴海报、摆放提示牌等方式，积极倡导公勺公筷、健康饮食、光盘行动，引导消费者按需点餐、理性消费，主动为有需求的消费者提供打包服务，营造文明节约的用餐氛围。

郭卫艳