遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店正式开业；海底捞新业态“煎饼巴士”全国首店落地西安。详情看红餐网《每日餐讯》。

名企动态

遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店正式开业

红餐网消息，12月29日，中式餐饮连锁品牌遇见小面（02408.HK）全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路313@Somerset正式揭幕。

此次海外首店的落地，是遇见小面于2025年12月5日成功登陆香港交易所主板上市后，在全球化征程中迈出的关键步伐，标志着品牌正式开启海外市场布局。据悉，遇见小面在新加坡的拓展步伐正持续加速，新加坡淡滨尼广场店及其他门店也已在筹备中，将很快与当地消费者见面。

△图片来源：遇见小面

海底捞新业态“煎饼巴士”全国首店落地西安

红餐网消息，近日，“煎饼巴士”官方账号发布消息，海底捞旗下全新煎饼品牌“煎饼巴士”首店即将开业，该店位于西安市雁塔区MOMO PARK艺术购物中心负一楼。目前门店正在围挡装修中。

京东旗下餐饮品牌七鲜小厨启动经营合伙人招募计划

红餐网消息，12月29日，“京东黑板报”宣布，京东旗下餐饮品牌七鲜小厨启动面向全国的经营合伙人招募计划，首批开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域。

目前，七鲜小厨哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津等多地新店将于2026年1月集中亮相，并计划在同年完成国内所有一二线城市的布局。

巴黎贝甜推出24小时和无人值守模式店

韩联社消息，近日，巴黎贝甜宣布，将在韩国开设首家24小时营业的连锁面包店。据称，这家门店将采用混合型模式，白天由员工值班，深夜和凌晨时段则采用无人值守系统。消费者在夜间或清晨可通过信用卡验证身份后进入商店，扫描商品上的条形码，随后通过自助终端完成付款。

自去年10月以来，巴黎贝甜在首尔已开始测试这一混合型门店模式。测试结果显示，无人值守时段的客流量稳步增长，顾客满意度也非常高。尤其在午夜过后，面包、三明治等代餐产品及蛋糕的销量大幅增加。

社会热点

餐饮店用恶意言论回复差评引众怒，品牌方称已解除加盟合作关系

红星新闻消息，近日，兰州一高校周边一家某大盘鸡品牌加盟店，因在外卖平台对差评的回复中使用恶意言论，引发学生强烈不满。据悉，多位消费者在该店的外卖订单中给出差评，反映问题包括出餐速度慢、餐品分量不足、服务态度恶劣等。然而，商家针对这些差评的回复却使用恶意言论。

对此，12月26日，该品牌总部发布处理公告。公告指出，品牌方立即解除合作关系，要求该门店在24小时内拆除所有带有该品牌字样的门牌、装饰及相关标识。同时，总部将主动联系相关消费者，核实情况并提供合理解决方案。截至12月28日，涉事门店已处于停业状态。

香港餐饮联业协会会长黄家和：预计圣诞餐饮生意同比跌一成

观点网消息，12月26日，香港餐饮联业协会会长黄家和在电台节目表示，受本地居民出境及旅客消费力下滑双重影响，2025年圣诞假期香港餐饮业整体营业额预计较2024年同期下降约一成。

黄家和指出，长假首日已有逾66万人次香港居民离境，中环兰桂坊及主要商场人流均低于预期；商户竞争激烈，餐价未见上调，部分更微降。内地旅客虽数量增加，但人均消费减少约两成，抵消增量。此外，除夕烟花汇演取消，维港两岸餐厅出现退订，元旦档期生意亦被看低。

注：本文由红餐网综合自韩联社、红星新闻、观点网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_周飞飞