年夜饭+年货礼盒 北京餐饮老字号花式创新迎热潮
2月2日，商务部等九部门印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》提出，结合开展中华美食荟、老字号嘉年华活动，组织餐饮名店、老字号餐饮企业、地方特色小吃等，推出年夜饭套餐、新春团圆宴，推出美食增值服务，如现场表演、免费小吃、幸运抽奖等。
北京作为春节期间热门目的地城市，餐饮消费同样也将迎来新一轮消费热潮。美团数据显示，截至1月29日，Top5年夜饭预订及用户搜索城市为上海、北京、杭州、广州、南京。北京一些老字号品牌年夜饭已“一厢难求”。同春园、同和居两家名店除夕午、晚两餐共四个时段的所有包间均已订满，大厅也近乎满座；马凯餐厅两堂包间更是早早告罄，一桌难求；西四惠丰饺子楼春节年夜饭预订也已全满。
同时，北京的老字号餐饮企业也都积极融入新消费格局，在产品、场景与体验等方面全面创新。今年全聚德集团不仅满足到店就餐的消费需求，还推出了30余款年货产品。
多家老字号还同步推出“到家版”年夜饭礼盒。同春园前厅经理杨飞介绍，“江南年味礼盒”包含清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼预制装、豆沙包等经典菜品，上线两周预订即超200份；马凯餐厅“湘味团圆礼盒”含东安鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等，支持冷链配送；同和居“鲁韵家宴礼盒”则精选葱烧海参、九转大肠、大虾等硬菜。
海底捞相关负责人也表示，近期团年聚餐的预订正在快速增加，为了更好承接春节期间的聚餐需求，海底捞将有超过1000家门店在除夕正常营业，超过1200家门店在大年初一开门迎客；从大年初二起，全国超过1300家门店将恢复正常营业。与去年相比，海底捞今年除夕和大年初一正常营业的门店数量有所增加。
苏商银行特约研究员武泽伟表示，节日假期消费不仅直接带动了门店营收的显著增长，更反映出节日背景下聚集性消费与体验性需求的强劲释放。同时，为行业后续消费趋势预判提供了观察窗口，激励餐饮经营者更主动地把握消费节点，优化供给结构。
北京商报记者 郭缤璐