众观消费 | 瓜子贵过猪肉？炒货价格猛涨渐成“餐桌轻奢”
“一斤瓜子居然要23块钱，太贵了，比肉都贵！”市民张女士在某商超的炒货专柜前感叹。
随着马年春节临近，年货采购进入高峰期。然而，今年的炒货市场却因价格“高歌猛进”而备受瞩目。从前百元左右，就能拿下的坚果礼盒，今年动辄两三百元，瓜子标价已悄然追上两斤猪肉的价格，社交媒体上，“炒货刺客”“薛记珠宝店”“炒货界的爱马仕”等调侃声不绝于耳。
根据市场走访，某连锁品牌炒货店同口味产品价格约20元/斤，而高端门店的精美礼盒装瓜子售价超过30元/斤。相比之下，同期猪肉均价在10元左右/斤，这意味着，一斤品牌瓜子的价格已能购买超过两斤猪肉。
炒货价格高涨并非局限于单一企业或产品，已成为行业普遍现象。品牌现制炒货店的部分产品价格尤其引人注目。以薛记炒货为例，其基础现制瓜子售价为23.8元/斤，而开心果、现烤腰果、开口松子等坚果类产品价格接近100元/斤，手剥松子更是高达218元/斤。另一家主打商场渠道的品牌琦王花生，其坚果类产品单价也大多在每斤100元以上。
尽管价格引发讨论，但坚果炒货的市场规模仍在持续扩大。艾媒咨询数据显示，2024年中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计到2029年将达到4283亿元。2024年坚果礼盒已成为春节的“年货之王”，在消费者新春礼盒购买选择中占比高达42.3%，远超糖果、糕点等传统品类。2025年底年货节启动以来，部分零售平台的坚果礼盒销量同比增长达168%。
然而，行业高增长背后，问题也逐渐凸显，产品同质化现象日益严重，多家品牌在相近时间推出相似产品的情况屡见不鲜。例如，榴莲味、香菜味、螺蛳粉味等创新口味瓜子纷纷涌现，但多数仅为短期热。
炒货从街边零食演变为“轻奢”商品，反映了消费市场的分层与升级。其承载的不仅是年味，更是消费者对品质和体验的新期待。面对持续增长的市场，行业若想长远发展，必须在提升产品品质与创新、确保价格透明公道、尊重消费者选择权等方面付出更多努力。唯有如此，才能让这份传统年味健康持久地飘香，而非仅仅留下“贵”的印象。
（来源：齐鲁晚报、21世纪经济报道）