日本家庭肉类消费持续低迷：牛肉需求向猪肉、鸡肉转移
创始人
2026-03-02 14:44:40
海外网3月2日电据日本《朝日新闻》3月1日报道，日本物价持续上涨导致肉类消费呈下滑趋势。日本民众的肉类需求持续从价格较高的牛肉向性价比更高的猪肉、鸡肉转移。
根据日本总务省数据，2025年，日本两人以上的家庭生鲜肉类支出为8.3万日元（约合人民币3647元），比2024年名义上增长了3%。但若剔除物价上涨因素，实际支出同比减少2%，连续五年呈负增长趋势。
肉类消费则因种类不同而差异显著。2025年日本民众的牛肉年购买量从6.5公斤降至5.4公斤。同期，猪肉和鸡肉购买量都有所增长。根据多家日本食品超市汇总的数据，日本民众的肉类需求持续从牛肉向猪肉、鸡肉转移。
此外，2025年日本大米价格高涨，每户家庭全年的大米支出金额从2024年的2.7万日元（约合人民币1186元）增至4.3万日元（约合人民币1889元），但购买量基本持平。（王珊宁）
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