过去一年，餐饮行业在深度调整与理性回归中迈入新阶段。消费市场呈现出分层化与圈层化并行的特征，一方面极致性价比成为主流诉求，另一方面情绪价值与体验感愈发成为决策关键。数字化从工具演变为基础设施，AI应用加速落地，从智能排产到精准营销，技术正在重塑餐饮经营的每一个环节。

与此同时，行业竞争已从单一的产品比拼，升级为供应链效率、品牌势能与组织能力的综合较量。下沉市场进入精耕期，出海从试探走向规模化，一批具备全球化视野的中国餐饮品牌正加速布局海外。面对这些变化，唯有持续创新、深耕细作的企业，才能在变局中立于不败之地。

发掘标杆、传递价值、推动创新，是金饕奖不变的使命。2026年，由餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）主办的第七届餐饮金饕奖如约而至。过去六届，金饕奖坚持以数据为基石，深度梳理行业与品类发展脉络，挖掘并传播了一批批优秀的餐饮标杆与创新实践，成为众多餐饮从业者关注的风向标。（查看“2025金饕奖全名单”）

今年，NCBD（餐宝典）将继续通过大数据监测、企业访谈、分析师评审等研究方法，对餐饮行业及重点细分品类的各品牌开展评选，最终将发布“2026（第七届）餐饮金饕奖”系列榜单，欢迎全国餐饮企业自荐或推荐。详情如下：

一、评选机构

NCBD（餐宝典）是餐饮大数据研究与认证机构，已累计发布行业报告120余份，其报告、榜单等研究成果，被新华社、CCTV、人民日报、证券日报、南方都市报、中国经营报、中国食品报、时代周报、澎湃新闻以及华夏时报等权威媒体引用。

餐宝典是中国信息协会市场研究业分会（CMRA）、中国市场信息调查业协会（CAMIR）的会员单位，核心业务包括：报告/白皮书联合发布、产品评定、市场地位认证、品牌宣传。餐宝典目前精准覆盖超30万餐饮企业老板及高管，为餐饮企业、投资机构、餐饮供应链、餐企服务商以及餐饮创业者等提供服务。

二、榜单内容

本届金饕奖将继续推出主榜单TOP100，并在评选维度上进行优化升级，更加强调品牌的成长性与可持续性；细分榜单则涵盖多个品类，包括但不限于茶饮、咖啡、火锅、炸鸡汉堡、饺子、烧烤、卤味、烤鱼、披萨、拌饭、粥粉面、日料、轻食、甜品、地方菜、自助餐等。

同时，结合当前餐饮市场的发展热点，本届金饕奖将特别设置“出海标杆品牌”“社区餐饮标杆”“餐饮AI创新应用奖”三大特色奖项，敬请关注。

三、评选流程

1、评选征集：即日起至6月20日

2、数据监测：2026年1月1日—6月30日

3、专家评审：2026年7月1—5日

4、榜单发布：2026年7月8日起（暂定）

四、评选方式和标准

本次征集活动遵循公平、公正、客观的原则，有意向申报的企业与个人可联系评委会填写申报表，并按照申报模板（可联系主办方索取）上传资料，申报内容应客观真实、全面具体、逻辑清晰，杜绝虚构和夸大。针对申报对象，评委会将基于影响力、创新性、经济效益、社会效益等维度，通过桌面研究、深度访谈、专家调研评审等研究方法，进行初审、复审，确定入围名单。

各榜单的最终评选结果，将由两方面综合得出，其中大数据监测（线上评价、知名度、满意度、差评率、食品安全、创新性、媒体传播）占70%，分析师评审团打分占30%。

五、获奖权益

1、全方位媒体曝光宣传

获奖企业将由主办方进行统一的推广传播，推动品牌发展。传播渠道包括但不限于餐宝典的公众号、头条号、微博、抖音、视频号、小红书、搜狐号、网易号、知乎等。

2、行业权威奖项奖牌

（1）获奖企业将获得“2026餐饮金饕奖”称号；

（2）获奖企业将获得由餐饮第三方大数据机构颁发的奖牌。

3、行业标杆案例解读

（1）获奖企业将被作为典型案例进行解读，突出企业的优势与行业地位；

（2）获奖企业将优先纳入NCBD（餐宝典）行业研究报告和重点测评合作单位，在后续的研究成果中优先展示，获得更多的曝光与关注。

4、市场地位确认证书（付费项目，按需申请）

获奖企业可在2026年内向主办方申请制作市场地位确认证书，企业在授权地域、时间、统计口径范围内，可公示并用于监管部门查验、政府项目申报、媒体宣传、百度百科、电商、广告、线下物料等场所展示。

（本次评选活动最终解释权归餐宝典所有，榜单以实际呈现为准。）