北京网红三明治小红帽频遭仿冒，创始人在线打假；七分甜1年孵化12个茶饮品牌。详情请看红餐网《每日餐讯》。

北京商报消息，近日，不少网友在社交平台表示，发现了网红三明治品牌小红帽的仿冒品。有人发帖称：“在济南吃到了盗版小红帽”。

小红帽三明治专门店（新城国际店）工作人员表示：“目前在北京有几家是合作店，直营店只有两家”。工作人员还表示，该品牌去年开设专门店，新城国际店是第一家。据小红帽三明治创始人的小红书账号信息，其曾发帖回答消费者关于合作门店的提问，并以截图形式展示现有合作品牌。据悉，小红帽三明治创始于北京，最初和各个咖啡品牌合作，以店中店的形式出现。

七分甜1年孵化12个茶饮品牌

咖门消息，近日，7分甜创始人谢焕城表示，目前7分甜已孵化十几个新锐品牌，包括泰式奶茶品牌泰柯茶园、主打Gelato冰淇淋的OUO、还有信乐团主唱创立的藏茶品牌柳皓方、柚子特调专门店柚内、专注云南山野特调咖啡的迈迈三三、卖火茶与可可的特调品牌轻茶山外等。其中，泰柯茶园于2025年4月在苏州十全街开出首店，截至目前，其已开业及筹备中门店突破300家。

△图片来源：红餐网摄

和府捞面2025年营收超26亿元，外卖业务增长120%

上海证券报消息，近日，国内头部中式面馆品牌和府捞面公布2025年度核心经营数据。2025年，和府捞面整体收入达26.06亿元，门店总数稳步扩张至632家，其中新增联营店87家，联营门店盈利率始终保持在95%以上。据介绍，2025年，和府捞面外卖与线上零售两大业务齐头并进，成为拉动业绩增长的核心第二曲线，实现外卖业务收入同比增长120%，线上零售业务利润增长达330%。

强化餐饮业务，三元股份收购必如食品42%股权

央广网消息，近日，北京三元食品股份有限公司（简称“三元股份”）发布公告称，拟与关联方共青城如星投资合伙企业（有限合伙）（简称“共青城如星”）共同收购上海必如食品有限公司（简称“必如食品”）部分股权并对其进行现金增资。

根据公告，本次交易三元股份共出资约1.04亿元，交易完成后，持有必如食品42%股权。三元股份表示，本次交易符合公司战略规划，有利于公司进一步整合资源、强化餐饮业务。必如食品主要从事乳制品研发、生产与销售，主要产品有“冰博克”“超级奶”“黄油牛乳”等，销售渠道以B端为主，主要客户包括COCO奶茶、茶百道、裕莲茶楼、奈雪的茶、茶颜悦色等茶饮、咖啡连锁品牌。2024年，必如食品营收2.21亿元，净利润973.82万元；2025年未经审计的营收为2.92亿元，净利润为1857.83万元。

涪陵榨菜：2025年度餐饮渠道整体增速超过20%

证券日报网消息，近日，涪陵榨菜（002507.SZ）在接受调研者提问时表示，2025年度餐饮渠道整体增速超过20%，实现调货额近1.2亿。

社会热点 经营禁止食用的野生眼镜蛇，江门一餐饮企业被罚5000元

南方都市报消息，近日，信用中国（江门蓬江）发布行政处罚公示信息，江门市云庭荟餐饮管理有限公司因经营禁止食用的野生动物眼镜蛇、未查验所采购食品原料供货者资料，被蓬江区市场监管局依法作出行政处罚。依据相关法规，监管部门对该公司作出警告、罚款5000元的处罚，同时没收其违法所得568元及“蛇块冻品”2块。

云南省出台促进餐饮业高质量发展22条措施

云南日报消息，近日，云南省商务厅、省发展改革委等九部门近日联合印发《关于促进云南省餐饮业高质量发展的若干措施》。（简称《措施》）《措施》围绕创新消费场景、完善产业链条、培育云南菜品牌、优化营商环境、提升服务品质等方面，提出22条具体举措。为优化餐饮业营商环境，《措施》提出了规范基层执法、加强财政金融支持、降低线上营销和用工成本、健全标准化管理体系等举措。《措施》自印发之日起施行，有效期至2028年12月31日。

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整编|红餐网_周飞飞