岚县：抓实网络餐饮监管 守护群众舌尖安全
守护好群众“舌尖上的安全”，是保障民生福祉的关键举措。连日来，岚县紧盯网络餐饮食品安全风险隐患，全面压实入网经营商户及平台食品安全主体责任，以全链条、全方位监管举措，筑牢从线上店铺到百姓餐桌的食品安全坚固防线。
紧扣网络餐饮经营全流程食品安全防控要求，该县围绕相关食品安全法律法规，对平台资质审核、入网商家实名登记、证照公示、“互联网+明厨亮灶”接入、食安封签应用、配送环节管理、原料采购索证索票、从业人员健康监测、一次性餐饮具安全等关键内容进行全面规范，明确各环节合规标准与操作细则，推动网络餐饮经营行为标准化、规范化。针对外卖配送环节，严格要求配送人员做好个人卫生防护、规范穿戴工作装备，使用安全无害的配送容器并定期清洗消毒，全力防范餐品配送过程污染风险，保障配送环节卫生安全。
为构建多元共治的食品安全监管格局，岚县积极发动外卖骑手参与食品安全监督工作，为22名外卖骑手颁发食品安全社会监督员聘书，鼓励骑手依托取餐、送餐工作场景，开展食品安全“随手拍”监督，对发现的后厨卫生不达标、无证照经营、食品加工违规操作等问题，及时向平台及市场监管部门反馈举报。同时，督促餐饮平台、外卖配送人员落实食品安全责任，签订相关责任承诺书，凝聚起部门监管、行业自律、社会监督的强大合力，健全完善食品安全社会共治体系。
在工作推进中，该县进一步压实监管责任、明确工作要求，督促平台及入网经营商户强化责任意识，切实履行食品安全主体责任；主动强化日常管控，规范经营服务行为，全力保障消费者饮食安全；创新监管模式，依托智慧监管手段提升监管效能，持续推广“互联网+明厨亮灶”，优化行业经营管理模式，从源头防范化解食品安全风险。
岚县始终坚持严管严治，对网络餐饮行业整改不力、问题反复及各类违法违规行为，依法依规严肃处置，以刚性监管守护群众饮食安全，筑牢网络餐饮食品安全保障屏障。（记者 刘华）
来源：吕梁日报