工贸学校圆满承办淄博市第十七届职业（技工）院校技能大赛餐饮赛道_网商电商

工贸学校圆满承办淄博市第十七届职业（技工）院校技能大赛餐饮赛道

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2026-06-26 07:59:57

鲁网6月25日讯（记者陈珊珊通讯员邢宏宇）6月23日，淄博市第十七届职业（技工）院校技能大赛餐饮赛道专项比赛在淄博工贸学校正式开赛。

本次大赛由淄博市教育局、淄博市总工会、共青团淄博市委联合主办，淄博工贸学校全权承接餐饮类全部赛项组织、赛场运维与后勤保障工作，汇聚全市中职餐饮专业学子同台比拼厨艺，以赛促学擦亮淄博职教餐饮育人名片。

本次餐饮赛道紧扣餐饮行业岗位实际需求与鲁菜地方特色，全方位考核选手菜品烹制、面点创意、仪容礼仪、现场应变等综合职业能力。赛事严格对标省赛、国赛标准，全程采用实操考核模式，一展匠心厨艺。

作为本次餐饮赛道承办单位，淄博工贸学校周密部署、精心筹备，成立专项赛事工作组，统筹赛场分区规划、专业厨具调试、食材合规核验、专业裁判选聘、赛场志愿服务及食品安全应急保障等各项工作。学校依托高标准烹饪实训教室、齐全的餐饮专业实训设备、深耕餐饮职教多年的骨干教师团队，搭建公平规范、专业完善的竞赛平台，严守赛事评判标准，保障整场餐饮赛事平稳有序、公开公正运行。

淄博工贸学校立足淄博文旅与餐饮产业发展大势，持续优化餐饮服务与管理专业人才培养方案，坚持实训教学与岗位标准无缝对接。此次承办市级餐饮技能大赛，是上级主管部门对学校餐饮专业办学实力、实训硬件条件和赛事组织能力的高度认可。

本次大赛严格对标省赛考核标准，搭建全市餐饮专业技能比拼与人才选拔平台，核心任务是择优遴选综合实力突出的优秀参赛队伍，组建市级集训梯队冲刺省级技能大赛，将组织获奖选手开展专项集训，打磨实操技艺、补齐竞技短板，全力备战省赛，力争在省级赛场展现淄博职教餐饮专业办学水平；学校也将持续深化岗课赛证融合，以赛促教、以赛促学，持续夯实烹饪餐饮专业育人根基，为全市现代服务业培育更多高素质技能工匠。

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