封面新闻记者 张越熙

2026 年国内商超赛道步入存量博弈关键期，健康化品质升级已成为行业破局增长的核心主线。作为西部消费标杆城市，成都成为头部零售企业场景迭代、业态创新的核心试验场。

7月3日，记者获悉，7月10日，永辉超市成都郫都时代龙湖店即将焕新开业。这是2026年成都调改的第一家门店，也是成都首个全健康场景落地门店。记者了解到，经过32天的改造，这家3205㎡的门店一改传统卖场，变成了一站式健康生活体验站点。

作为成都首家全健康场景门店，时代龙湖店打造了现烤烘焙馆、轻食能量站、海味厨房、健康鲜蔬园等十大消费场景，还推出了新鲜零食专区。从早餐到晚餐，从一人食到家庭聚餐。场景升级背后是商品力的提升。现烤烘焙馆主打“清洁标签”系列，蛋挞、手撕包等产品获行业认证。轻食能量站升级为“刺身寿司+沙拉+三明治”全场景矩阵。

就在几天前，永辉发布调改第二阶段成绩单：广西柳州城中万达店13天销售额超1700万元，客流超20万人次，连续11天单日销售破百万。值得注意的是，自有品牌占标品销售额比重超40%。

记者了解到，时代龙湖店的开业标志着成都大区正式迈入调改第二阶段。永辉超市成都大区总经理邓小春表示：“我们计划通过健康场景打造重新定义超市购物体验。从成都样板到西南经验，希望将健康场景与品质零售推向更广阔的市场。”

2026 年成都商超赛道进入存量竞争关键期，健康化品质升级成为企业突围的核心主线，行业竞争逻辑从传统的点位争夺、价格比拼，全面转向商品力与场景体验的综合较量。

当前赛道多元主体竞合态势显著：永辉落地成都首个全健康场景门店，开启区域第二阶段调改，以十大沉浸式健康场景重构消费体验；盒马一边加密城南鲜生门店布局、深化鲜食健康化，一边携 “超盒算 NB” 硬折扣业态下沉社区，双线抢占市场；山姆会员店依托付费会员制深耕中高端客群，但食安管控压力也为其增长带来变量；本土品牌奥特乐加速社区店扩张，以高性价比民生健康品错位竞争；沃尔玛则通过升级自有品牌、扩容短保鲜食跟进健康化浪潮。

伴随年轻高知客群与中产家庭对清洁标签、轻食鲜食、有机食材的需求持续释放，商超正从传统卖货场向健康生活驿站转型，供应链的健康化改造能力正成为企业的核心护城河。

业内人士指出，商超赛道的健康化升级是消费迭代下的必然趋势，并非短期营销噱头。随着国民健康意识提升，民生消费已从 “吃得饱” 全面进入 “吃得好、吃得健康” 阶段，配料干净、功能明确、溯源透明的健康商品复购率持续走高，商超作为民生消费核心入口，健康化是存量市场下的确定性增长方向。

当前行业健康化发展呈现明显分层：头部企业已完成从商品健康到场景健康的升级，验证了门店调改的商业价值；但大量中小商家仍停留在 “设专区、换包装” 的表层运作，未深入供应链选品、品控的底层改造，容易陷入概念同质化竞争。 健康化转型的核心竞争力在后端供应链，企业需将健康标准贯穿选品、加工、服务全链路，同时结合本地消费习惯做差异化落地，才能真正把健康概念转化为用户粘性与经营效益，推动行业从粗放扩张向精细化高质量发展转型。