7月10日，南方+记者从汕头市市场监督管理局获悉，该局日前正式发布《汕头市海鲜餐饮价格诚信行为合规指引》（下称《指引》），面向全市海鲜酒楼、排档、加工广场、渔村渔排等经营主体划定价格行为合规标准，以“先计价后消费”“先确认后加工”为核心要点，进一步规范滨海旅游餐饮市场秩序，筑牢消费者权益保护防线。

《指引》内容

作为滨海旅游热门目的地，汕头的海鲜餐饮是文旅消费的核心场景之一，同时也是消费投诉，尤其是价格纠纷的高发领域。据介绍，聚焦群众反映集中的行业痛点，汕头市市场监管局依据《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规，结合当地行业实际制定合规指引，为经营主体提供清晰的行为参照，推动行业从“事后查处”向“事前规范”转变。

汕头市场监管部门查处一景区海鲜饭店不规范标示海鲜价格问题。南方+ 彭深 拍摄

本次发布的《指引》的亮点，是提出“先计价后消费、先确认后加工”的消费确认模式。《指引》要求在消费者点餐后、海鲜食材加工前，经营者应向消费者出示列明包含海鲜品名、收费金额等信息的消费清单。经消费者确认同意后，再进行海鲜加工制作。《指引》同时划出三条行为红线：不得未经消费者确认擅自加工海鲜食材，不得在消费者确认消费清单后额外收取未标明的费用，不得以低价揽客、高价结算的方式实施价格欺诈。

执法人员逐一检查各海鲜大排档。南方+ 彭深 拍摄

在关注度最高的明码标价环节，《指引》作出了精细化规定：全市海鲜餐饮经营者须严格实行“一物一标签、一货一标价”，海鲜暂养池的每个养殖格均需规范标注海鲜品名、单价和计价单位，禁止使用“时价”“面议”等模糊表述；鲜活与冰鲜海鲜存在明显价差的，经营者必须对其分区存放、分别标价；因产地、规格、等级不同实行差异化定价的，需对应区分标示，避免混淆误导消费者。

除硬性合规要求外，《指引》同时设置了多项鼓励性条款，引导行业提质升级。鼓励经营者在海鲜池、称重区、收银台、厨房加工区等关键点位安装视频监控，推行“明厨亮灶”建设；鼓励经营者建立内部价格管理制度，完善错收价款退赔机制；鼓励海鲜餐饮行业协会加强行业自律，共同维护汕头海鲜餐饮的市场信誉。

执法人员比对线下实物与线上团购的菜单价格和分量。南方+ 彭深 拍摄

汕头市市场监管局相关负责人表示，本次出台的《指引》属于行业合规引导性文件，旨在为经营者明确行为边界、提供合规指引。下一步，汕头市场监管部门将通过线下宣讲、上门指导等方式推动《指引》落地，常态化开展海鲜餐饮市场价格巡查检查，畅通12315、12345投诉举报渠道，对查实的违法违规行为依法严肃查处。市场监管部门同时提醒广大消费者，外出就餐请选择证照齐全、规范经营的海鲜餐饮门店，点餐时主动核对菜品品名、价格与重量，妥善留存消费清单、支付凭证，遇到价格纠纷方便第一时间维权。

南方+记者 彭深

通讯员 魏征羽

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