凌晨采摘的绿叶菜不到2小时就能到达门店，自营农场宰杀的黑猪肉当日就能上架销售，果切4小时8折、6小时6折、8小时下架……11月15日上午8时，位于浦东联洋证大大拇指广场B1层的“清美品上生活”超市已是人头攒动。

这里，曾是浦东联洋居民“初代”购物记忆的原家乐福所在地。经过几年沉寂，如今，一个占地1.2万平方米的大型“生鲜购物综合体”携着浓浓的“烟火气”归来，前两天试运营便“引爆”了社区。

“限时销售”是一大特色

“我们是看了社区传单来的，以前的家乐福关了以后，买东西总觉得‘东缺一块西缺一块’，不那么方便。”家住花木的李小姐在试运营日就提早“尝鲜”，推着购物车“满载而归”，其中以水果、肉类等生鲜食品为主。

记者在现场看到，当天中午时分，收银台前已排起长龙。而“战况”最激烈的，当属生鲜区。“热气牛肉”柜台前，价目表还在，但柜内几乎空空如也。一位工作人员告诉记者：“早上8时开门，差不多下午1时就卖光了。”另一边，清美自家的黑猪肉摊位前，同样存货不多。“这是当天现宰杀的黑猪肉，当天就能上架销售。”清美集团副总裁肖志浩介绍，和线上电商不同，“限时销售”是品上生活的一大特色。依托清美集团强大的全产业链优势，实现了从田间地头、养殖基地到门店货架的无缝衔接。“源头自种、自养、自产的布局虽然‘重’，但它可以加码食品安全系数、让新鲜更快一步，使得品上生活实现成本低、品质高的双重优势。”

记者看到，与传统超市不同，这里更像一个“现制现售”的美食工坊。烘焙区里，热气腾腾的面包刚出炉就被顾客夹走；熟食区，新鲜的酱鸭、酱牛腱香气扑鼻；面点区，阿姨们正埋头现包饺子和馄饨，引得不少顾客“看人下单”。一些顾客表示，黑毛土猪肉生煎包等让他们吃到了“小辰光”的味道。

补上社区“大厨房”短板

“联洋这个地方，啥都不缺，就缺一个‘高性价比’的社区‘大厨房’。”居民王先生说，网购虽然方便，但买生鲜还是想‘眼见为实’，希望能‘品质好、价格低’。”

王先生的期待，代表了不少周边居民的普遍心声。家乐福的退场，一度让联洋板块的日常生鲜采买出现空缺。社区大型生鲜超市，仍是不少老百姓的刚需。

记者注意到，这里的“引流爆品”颇为“生猛”：859元一只的鲜活帝王蟹、8.9元一份十个的清美黑年猪肉白菜水饺、23.9元一箱三十枚的可生食鲜鸡蛋……“这并非短期促销行为，因为没有中间商环节，我们能够长期给到消费者价廉物美的生鲜产品。”肖志浩说，清美的目标就是用全产业链优势，重塑“沪币”的购买力，给市民实实在在的实惠。

如今联洋品上生活所在地的“前身”是家乐福，是第一批进入上海的外资大卖场之一。它的退场，曾被视为传统商超被电商“逼退”的缩影。而今，清美以一种更“重”的姿态“杀”了回来。当电商平台都在“做轻”时，品上生活反其道而行之——自建农场、自建工厂、自建物流。

业内人士分析，电商主打“便利”“便宜”，清美将“自种、自养、自产、自销”的模式搬进市中心，等于把“食品安全的可追溯”和“价格优势”两大王牌握在手里。

人们也期待，这个大型生鲜超市综合体新业态的入驻，能打开高频、刚需的“家庭流量入口”，“烟火气”的回归反哺地上其他业态，重新激活大拇指广场、乃至整个联洋板块的商业活力。