北京大兴消防开展油烟道火灾实战演练，提升餐饮场所灭火救援能力_网商电商

北京大兴消防开展油烟道火灾实战演练，提升餐饮场所灭火救援能力

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2026-07-22 21:25:28

新京报讯（记者张静姝）近日，北京市大兴区消防救援支队结合辖区实际，组织开展油烟道火灾综合实战演练，全面检验和提升队伍实战化水平。

演练聚焦餐饮后厨油烟道火灾风险高、扑救难度大等特点，立足实战需求，大兴区消防救援支队组织业务骨干开展专项技战术研究。消防救援人员系统学习了穿刺射流、细水雾封堵、泡沫灌注等专业战法的操作要点，并结合不同餐饮场所布局特点，细化完善处置预案，打破固化思维，有针对性地打磨班组协同作战能力。

演练模拟某餐饮场所后厨油烟管道突发火情，火势沿烟道迅速蔓延。大兴警方供图

此次演练围绕单位自救、预案实施、技防赋能、战术应用等关键环节，开展了全流程推演。演练模拟某餐饮场所后厨油烟管道突发火情，火势沿烟道迅速蔓延。单位员工第一时间启动应急预案，拨打119报警，并组织初期灭火和人员疏散。消防救援力量到场后，迅速成立火场指挥部，利用破拆工具打开灭火通道，采取“内攻近战、上下封堵”战术，运用细水雾和泡沫灌注等方式对油烟道内部火势实施精准扑救。整个演练过程紧张有序，各小组配合默契，圆满完成了既定科目。

演练期间，消防救援人员还现场对餐饮单位员工进行“手把手”指导，逐一纠正灭火器操作、消火栓使用、应急疏散等环节中存在的问题，确保每一名从业人员都能熟练掌握初期火灾扑救和应急逃生技能。通过真实案例剖析，让从业人员直观认识到火灾的严重危害，进一步强化了消防安全意识和底线思维。

编辑刘倩校对柳宝庆

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