□ 本报记者 许愿

实习生 张志文 王雨凡

平时鲜少下厨的年轻人，居然要花钱去村里学抓鸡、摘菜、做大锅饭？

最近，一种名为真人版“胡闹厨房”的新业态悄然走红。它不是餐厅，更不是简单的烹饪课，而是一场让都市年轻人驱车几十公里、心甘情愿去乡村“翻车”的沉浸式体验。

这种新兴玩法的灵感，最早源自泰国清迈的“奶奶厨房”和云南腾冲的“荒野厨房”。“奶奶厨房”的厨师会带着游客逛菜市场、学做当地菜、头顶网红鸡拍照，一套流程成了当地旅行打卡标配。如今，这股风潮吹进江苏——南京、宜兴、溧阳等地陆续涌现出类似体验空间。

近日，记者从南京市建邺区驱车一小时，前往位于南京市浦口区的老山，亲身体验了这场长达3小时的“胡闹”之旅。

前一个小时，主角是动物。场地里散养着性格各异的小马、温顺亲人的奶牛，网红母鸡，胆子大到直接飞上游客肩头“站岗”。记者系上围裙，先拿胡萝卜喂马，指尖被毛茸茸的鼻尖蹭得发痒；随后参与“抓鸡小游戏”，同行的年轻人们抓到“鸡”后，纷纷把鸡放在帽檐上合影。

和动物“胡闹”后，正餐开始——自己动手做饭。记者留意到，菜品设计对厨房“小白”极为“友好”，有蔬菜沙拉、泰式舂虾、打抛饭、冬阴功汤等。以冬阴功汤为例，只需将配好的香料捣碎，烧开水依次下锅即可。“快切菜！”“糊了糊了，关火！”露天厨房里，此起彼伏的喊叫声与锅铲碰撞声交织在一起，烟火气十足。

夜幕降临后，主理人带领大家“炒火”——往锅内倒入特殊溶液，瞬间燃起明火，游客们纷纷举起手机定格这耀眼一刻。随后，一行人穿过小门步入象山湖栈道，在草丛间追寻萤火虫的微光，为这场乡村夏夜画上句号。

记者留意到，来此打卡的几乎全是20岁出头的年轻人。短视频博主小雪（化名）刚结束一场“兵荒马乱”的烹饪，她擦着汗说：“平时工作压力大，周末就想找个地方放空。这里手忙脚乱反而很放松，看看山水，和小动物玩玩，特别舒服。”

主理人戴语（慈君瑶）向记者介绍，项目定价为178元/人，陪同观光不参与操作则收取78元/人。从6月底正式开业以来，“胡闹厨房”一直爆火，目前订单已排到8月中旬。“很多年轻人来这儿，压根不是为了学会做饭，而是想要那种‘允许手忙脚乱’的自由。”

事实上，“胡闹厨房”的爆火并非偶然。一方面，它自带IP效应——“胡闹厨房”本就是风靡全球的多人烹饪模拟游戏，线下实景复刻天然吸引年轻玩家，亲切感十足。另一方面，这一模式精准击中了当代年轻人的情绪刚需。据统计，2024年中国情绪经济市场规模已达2.3万亿元，预计2029年将突破4.5万亿元，越来越多人愿意为“体验”和“情绪价值”买单。

“当灶火燃起时，闻着青草香、听着鸟叫、看着满眼山水，多巴胺会自动飙高。”临结束时，一位游客这样说。

或许，这就是“胡闹厨房”给城市居民最珍贵的礼物——在这里，你可以笨手笨脚，可以焦头烂额，因为快乐本身就是唯一的标准答案。