从人均30元，到人均300元，宁波这家餐饮品牌火了，但也“抠”了！顾客直言：感觉自己被店家淘汰了_网商电商

创始人

2026-08-05 12:30:18

在宁波的众多餐饮品牌中，有没有什么店，是你去了很多年，但是越来越失望的？

东论网友@如此安好最近就发帖吐槽了这样一家品牌，从人均30元到人均300多元，店火了，品控的稳定性却似乎不如从前：

网友提到的这家鸡繁，是一家日式的居酒屋。

可以看到店家装修得很有氛围感，菜品也很丰富。

单说鸡繁这家店，知道的朋友可能不多，但如果说起同一位老板开的三佰杯，大概很多朋友就都知道了。

三佰杯，被不少自媒体称为宁波小酒馆的开山鼻祖，开到上海之后，更是一号难求。店里主打浙江菜、宁波特色小海鲜等。

有不少名人到访过，比如陈奕迅的演唱会团队；

再比如马云。

但就是这样一家打出名气的品牌，在推荐众多的同时，“避雷”的声音也常有耳闻。

除了发帖网友提到的服务员态度问题外，最让人难以接受的就是价格。

在鸡繁，3个人吃了1000多元，让不少网友觉得有些不值。

其次，网上关于菜量太小、味道不好的吐槽也不在少数。

三佰杯从彩虹南路的一家中式居酒屋做起，到如今鸡繁、菜根饭摊等多个品牌各有定位，甚至把店开到了上海，本身就是宁波本土餐饮品牌走出去的代表。这是很多餐饮人的商业理想，也是经营者的智慧和汗水。

但让老客消费后觉得自己是被“店家淘汰的顾客 ” ，却也实属不应该。

在扩张的道路上，如何平衡商业利益与顾客体验，如何在追求更高利润的同时，守住那份让顾客愿意回头的初心和尊重，这或许是每一个发展中的餐饮品牌都需要深思的问题。

菜品可以创新，价格可以根据市场调整，但对待顾客的那份真诚与尊重，应该是餐饮服务的基石。

对于此事你怎么看？

你最近去吃过三百杯或者鸡繁吗？

欢迎评论区聊聊~

来源：东方热线编辑：L

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