原创鹤壁，浚县子馍，石子炕出外酥里软_网商电商

原创鹤壁，浚县子馍，石子炕出外酥里软

创始人

2026-08-22 12:09:36

“你第一次见用石头炕的馍是不是觉得新鲜？”

“以前只见过铁锅烙饼，热石子埋着烤出来的馍，咬开那股香真的不一样。”

来鹤壁逛完浚县古城的碧霞宫，顺着南山街往大伾山脚下走，就能找到开了几十年的老馍铺。店里的大铁锅里铺满了光滑的鹅卵石，烧得滚烫之后把包好馅的生馍胚埋进石子里，靠石子的均匀温度把馍烘熟，这就是传了上千年的子馍。刚烤好的子馍从石子里扒出来，拍掉表面的碎渣，外皮烤得金黄酥脆，咬一口咔嚓响，里面的馍芯却软乎乎的，裹着的鸡蛋、瘦肉和大葱馅热乎鲜香，一点都不油。很多老浚县人早上爬大伾山之前，都要先来买一个热子馍，揣在兜里爬山，爬到半山腰拿出来吃，还是热乎的，香得能引来旁边游客的目光。开子馍铺的阿姨在这里做了三十多年，石子用了几十年，磨得溜光水滑，烤出来的馍火候永远均匀，不会有的地方糊有的地方生。很多从外地专门来浚县逛庙会的游客，临走都要带上五六个子馍，回去给家里人尝尝这种用石头烤出来的特色面食。来鹤壁别只盯着大伾山的景点，在山脚下的老铺子里等一个刚出炉的热子馍，站在街边咬上一口，你能摸到这座千年古城藏在烟火里的温度，几块钱一个，外酥里软，吃一次就记牢这个独一份的香味。

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