时值隆冬，齐齐哈尔市克东县的鲜食玉米加工企业一番热火朝天的景象——机器轰鸣声响彻车间，传送带载着速冻玉米棒穿梭不停，工人们麻利地分拣、装箱，一箱箱鲜食玉米从生产线上源源不断地输送出来，即将发往全国各地。

作为黑龙江省最大的鲜食玉米种植和加工基地，克东县以“香、甜、鲜、好、优、强”六大核心特质，在岁末消费旺季交出了加工量10亿级、品牌价值超20亿元的“亮眼成绩单”。

冬日的阳光洒在玉岗镇复兴村，鑫禾食品有限公司经理李德绅习惯性地到种植基地的田埂上转转。“咱这玉米靠的就是这片黑土地的底气。”只见老李蹲下身抓起一把黑土，黝黑的脸上满是自豪，“全球也就0.1%的万年黑土，加上北纬47°的充足日照，一年就长一季，风味攒得足足的。”他说，每年玉米成熟时，合作社加工的香味能飘遍整个村子，这份不加任何人工添加的天然谷香，正是克东鲜食玉米最打动人的招牌。

在县城的电商直播间里，主播管迪正拿着一根刚煮熟的玉米边吃边播。“家人们尝尝，这甜是那种抿在嘴里有回甘的清甜，越嚼越有味道。”话音刚落，弹幕里就刷满了“看着就好吃”“已经回购三次了”，这份独特的清甜，藏着克东特有的地理密码。当地农业技术人员介绍，玉米乳熟期时，籽粒会把养分转化成糖分储存起来，再加上昼夜15摄氏度的温差加持，就像天然的“糖分放大器”，让甜味更浓、更醇。不少外地顾客说，吃克东的玉米，就像尝到了东北阳光的味道。

能让这份香甜跨越千里，送到消费者的餐桌上，靠的是克东鲜食玉米“从田间到舌尖”的极致锁鲜功夫。在北纬四十七（克东）绿色有机食品有限公司的生产车间，公司生产副总王建峰指着自动化生产线介绍说：“从玉米摘下到进冷库锁鲜，最快只要1小时。”为了留住这份“刚从地里摘下来”的鲜，每年收获期采摘工人天不亮就下地，新鲜玉米一装车，直接拉到车间加工，蒸煮、速冻一气呵成，就算卖到海南，顾客打开包装，吃到的还是刚从地里摘下来的新鲜味儿。

这份新鲜与美味的背后，是实打实的品质保障。2024年，北纬四十七（克东）绿色有机食品有限公司的鲜食玉米，一举拿下“全国十大好吃玉米”的称号，这是市场对克东玉米品质的最高认可。“我们坚持绿色有机种植，不打农药，不上化肥，种出来的玉米，膳食纤维高，营养密度高，还是低GI食品，老人小孩吃着都放心。”克东县农业农村局副局长包宏介绍，在上海、广州的高端超市里，克东鲜食玉米总是摆在显眼位置，不少宝妈和健身爱好者，都把它当成了“安心粮”。

能种出这么好的玉米，克东的先天条件是真“优”。当地农业部门的工作人员说，克东的玉米，喝的是世界珍稀的天然苏打水，长在万年火山岩层滋养的富矿土里，这种水土滋养出来的玉米，从根上就带着“优等生”的基因。也正因如此，克东鲜食玉米成了国家地理标志产品，不少经销商都说，只要提起克东玉米，就等于贴上了“高品质”的标签。

一株小小的玉米，能撬动多大的产业？克东县给出了答案。如今的克东，鲜食玉米年产量达5亿穗，加工量突破10亿级，品牌价值超过20亿元，15家企业抱团发展，形成了从种植到销售的完整产业链，稳稳跻身“全国鲜食玉米优势特色产业建设集群”。在润健食品有限公司的仓库里，公司经理吴琼指着堆积如山的订单笑着说：“我们厂去年建设，实现当年投产，当年升规，现在订单都排到了明年开春，这就是克东玉米的产业底气。”

寒冬挡不住丰收的喜悦，更挡不住产业发展的脚步。如今，克东鲜食玉米正带着黑土地的芬芳，香飘大江南北，成为黑龙江特色农业一张亮眼的“金色名片”。 （来源：克东县委宣传部）