中新网兰州1月13日电 (马爱彬)寒冬时节，甘肃省武威市民勤县蔡旗镇的韭黄基地里暖意融融，“韭农”们手持特制镰刀收割韭黄。叶色如金、茎秆似玉的韭黄，是从春到冬都能带来收益的“多收产业”，春割青韭、夏抽韭苔、秋摘韭花、冬采韭黄。

寒冬时节，甘肃省武威市民勤县蔡旗镇的韭黄基地里，种植户采收韭黄。荣小勤 摄

蔡旗镇官沟村村民朱兴堂一边忙碌一边介绍说，当地选育的韭黄品种不仅品质优，还耐储运，通过“四季生产、周年供应”的模式，真正实现了“一田多收”。如今，基地不断拓宽销售渠道，搭建稳定的产销对接体系，每日采收的韭黄按需分拣、准时配送，农户增收有保障，特色产业的路子也越走越宽。

韭黄，是蔡旗镇官沟村的传统优势经济作物，更是富民兴村的支柱产业。近年来，官沟村立足当地独特资源禀赋，秉持“专业合作社+基地+农户”的发展思路，统筹优化资源配置，科学调整产业结构，推行集中连片种植模式，在选地、投入、管理等各环节下足精准功夫，推动当地韭黄产业实现从零散种植到规模化发展、从简单营销到品牌化“赢销”的转型，逐步构建起清晰完整的产业链条，呈现蓬勃发展态势。

“民勤县三面被腾格里、巴丹吉林两大沙漠环抱，这看似严酷的自然环境，实则蕴藏着独特的农业禀赋。”民勤县农业农村局副局长陈芳近日接受采访说，当地属于典型的温带大陆性干旱气候，昼夜温差悬殊显著，加之疏松透气的沙性土壤，共同为韭黄养分积累与根系生长提供了理想条件。

而民勤韭黄“叶黄如金”的关键，在于独特的“捂黄”工艺——生长后期需人工营造黑暗环境，以此抑制叶绿素生成，进而促使类胡萝卜素充分显现，最终“捂”出标志性的金黄色泽与软嫩口感。

叶黄如金，茎似玉的民勤韭黄。　马爱彬 摄

为持续巩固产业优势，官沟村锚定技术革新破局，大力推行无公害防治技术与标准化生产模式。在农技人员的指导下，种植户们在实践中摸索出黑色薄膜遮光栽培技术，取代了传统壅土、盖草的老办法；同时在覆膜前施用生物药剂，严格执行14—21天的安全间隔期，既精准营造了韭黄生长所需的完全黑暗环境，又有效防控病虫害，为韭黄产业提质增效筑牢技术根基。

在技术革新夯实产业根基的前提下，官沟村进一步聚焦产业升级，打破“单打独斗”的传统模式，以“抱团发展”激活乡村振兴新动能。

据了解，该村成立集韭菜种植、养护、收购、销售于一体的韭黄产销专业合作社，打造以“官沟韭黄”为核心的区域品牌，建设韭黄标准化生产示范基地，创新推行“统种共富”土地合作经营模式，通过“入股分红+土地流转收入+务工收入+产业发展增收”的多重利益分配机制，实现“小田变大田”的规模化经营，让农户从分散种植走向抱团共赢。

冷藏车间里的品质把控，民勤种植户查看预冷韭黄。(资料图) 马爱彬 摄

此外，官沟村还通过电商拓宽富民增收渠道。村里建起电商服务站，在田间地头架起直播设备，让金黄鲜亮的韭黄通过镜头直达消费者。与此同时，预冷、包装、冷链物流等配套体系同步完善，保障“娇贵”的韭黄以最佳状态走向全国市场。

通过“电商+合作社”的模式，这一传统农产品借力数字新渠道，极大延伸了销售半径，持续提升品牌知名度，为特色产业高质量发展注入新动力。目前官沟村韭黄种植面积达300余亩，亩产韭黄约2000公斤、韭苔1500公斤，亩均收益超5万元。(完)