大米先生首次官宣招募合作伙伴

11月11日，大米先生通过微信公众号宣布11月将新开门店44家的同时，还宣布将首次面向全国招募优质铺位合作伙伴。

此外，为对应扩张需求，大米先生此次全国招募合作伙伴，还专门设定了“重资源+强认同”的准入门槛。比如招募的合作伙伴，要具备100万元以上项目启动资金，拥有商圈、社区等优质铺位资源，还看重合伙人对品牌理念的认同与总部战略的配合度，此外还要求合伙人具备一定的信誉及处理事务等的能力。

消息来源：搜狐网

小编辣评：面向全国招募合作伙伴，标志着大米先生开启了全国性布局的关键一步。

绝味鸭脖跨界快餐赛道，首店落地深圳

绝味鸭脖跨界快餐赛道，在深圳科兴科技园这一写字楼密集区域，开出了一家名为“绝味煲煲”的快餐店，目前该店已经正式营业中。

作为绝味鸭脖跨界快餐赛道开出的首家门店，绝味煲煲与绝味传统门店相比，风格可谓截然不同。尤其在门头设计上，该店摒弃了传统风格，选用高饱和的青绿色作为背景，搭配醒目的白色大字“绝味煲煲”，形成十分具有冲击力的视觉感受。门头上还同时用白色小字标注“小煲砂锅菜”与“卤味小吃”，直接传递出该店的核心菜品特色。

消息来源：腾讯网

小编辣评：当同质化竞争越来越激烈，主动打破品类边界、拓展消费场景，成为企业穿越行业周期的关键。

Lavazza咖啡开出香港首店

近日，Lavazza香港首间咖啡店正式揭幕，新店位于中环德辅道中10号东亚银行大厦大堂层3B号铺。这家门店提供「罗马・花之广场」 咖啡豆、100%阿拉比卡KAFA豆、季节限定的独家拼配豆等。饮品上，除了Espresso与Cappuccino外，还会提供意式特色奶昔（Frullato）以及即将上市的水牛乳拿铁等等。

2020年Lavazza集团与中国成立合资公司，2020年4月意大利以外首间Lavazza咖啡旗舰店在上海开业以来，品牌拓展至北上广深一线城市及武汉、成都、南京等新一线城市。

消息来源：Lavazza官方网站

小编辣评：Lavazza香港开设首店，如果本地化成功，将抬升香港精品咖啡均价天花板。

梦龙冰淇淋公司拟定于12月8日上市

联合利华发布分拆梦龙冰淇淋公司（Magnum Ice Cream Company）及股份合并预期时间表的最新信息。联合利华最新预计，冰淇淋业务将于2025年12月6日完成分拆，梦龙冰淇淋公司的股份将于2025年12月8日获准上市交易。

联合利华还预计，将于2025年12月9日完成股份合并。上述时间表仍有可能变更，如有变更将另行更新。

消息来源：路透社

小编辣评：梦龙冰淇淋公司更新上市时间，加速推进上市进程。

遇见小面最快本月展开上市预路演

近日，广州餐饮企业遇见小面宣布最快本月展开上市预路演，预期募资1亿至2亿美元（折合人民币约7亿元至14亿元）。

遇见小面于2025年4月15日、10月15日先后两次在港交所递交招股书，由招银国际独家保荐。其已于2025年10月14日获中国证监会境外上市备案通知书，可发行不超过2.35108亿股普通股并在港交所上市。

消息来源：雪球网

小编辣评：遇见小面如果最快本月启动港股预路演，将成“中式面馆第一股”，有效推动放大品牌势能。

黄记煌推出全新门店“黄记煌焖小馆”

据黄记煌官微，全新门店“黄记煌焖小馆”近日在上海开业并推出全新品类。

此次新店型，以“焖锅”与“小炒”融合的形式，创新推出份量更小、价格更低的融合焖炒系列，人均仅五六十。

店面面积100平左右，设计简约，以木质淡雅风为主，属于典型的社区街边小店。店内，有四人卡座与两人小桌，精准覆盖了“一人食”与“2-4人轻聚会”两大需求场景。

消息来源：黄记煌官方微博

小编辣评：焖小馆试图帮助黄记煌摆脱过去“高价正餐”的束缚，切入“便餐”这一广阔而分散的市场。

瑞幸CEO：正准备重新在美国上市

近日，据厦门市工商联发布的视频显示，瑞幸咖啡联合创始人兼CEO郭谨一在2025年厦门企业家大会上表示，随着历史遗留问题全面解决、企业经营态势持续向好，瑞幸咖啡在厦门市委市政府的指导下，正积极推动重回美国主板上市进程，该项工作一旦完成，将成为具有国际影响力的重大事件。

11月12日，对于重回美国主板上市的具体时间表，瑞幸方面回应称，“瑞幸咖啡会持续关注美国资本市场，但公司目前对于重返主板上市没有确定的时间表，我们现阶段的首要任务仍是践行公司的业务战略、聚焦发展。”

消息来源：澎湃新闻

小编辣评：此次如果重回美国主板上市，将意味着瑞幸重新拿到全球主流机构通行证。

汉堡王中国被卖，CPE源峰3.5亿美元接手

CPE源峰与汉堡王品牌达成战略合作，该品牌由餐饮品牌国际集团（RBI）全资持有，双方将成立合资企业汉堡王中国。

CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升。双方目标在2035年前把国内门店从约1250家增至4000家以上，实现可持续同店增长。

在该次交易中，汉堡王中国旗下全资关联企业将签署一份为期20年的主开发协议，该协议将授予其在中国独家开发汉堡王品牌的权利，交易预计2026年一季度完成。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI将保留约17%的股权。

消息来源：新浪财经

小编辣评：从“产品本土化”到“资本+运营+团队”全链条本土化的转变已成为一种新趋势。

2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将启！

一年一度的华南酒店餐饮旗舰大展蓄势待发！2025年12月16日-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将盛大举行！

本次展会展览面积达20万平方米，将集结产业链上下游2500余家国内外优质参展企业。展会期间将组织超过20场配套活动与专业赛事，预计接待海内外专业观众超15万人次，推动华南地区酒店及餐饮行业迈向新阶段。

本次展会聚焦八大核心领域：咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合、礼品及生活方式，集中展示行业全产业链最新成果。

2025HOTELEX 深圳展即将盛大开启，这是挖掘华南餐饮市场宝藏的绝佳契机。在这里，你将与全球顶尖品牌和人才汇聚一堂，交流碰撞出创新的火花。无论是寻找新的合作伙伴，还是展示自身实力，都是一个绝佳的机会。

华南酒店餐饮旗舰发展即将启航，不要错过这个行业盛会，让我们共同投身华南餐饮市场，开启属于你的掘金之旅！

消息来源：上海博华

详情请前往公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展。