宋向前：餐饮业想标准化、现代化，预制菜是不可逾越的大山_消费观察

创始人

2026-02-05 09:40:00

近日，加华资本创始合伙人兼董事长宋向前在一场访谈中称，餐饮业项标准化、现代化，预制菜是不可以忽略和翻过的那座山。

宋向前表示，但是作为商家，使用预制菜的前提诚实地把操作方法告诉顾客，将是否消费的选择权交给顾客，这才是对市场的尊重。

宋向前顾客标准化那座山访谈创始董事长餐饮业才是现代化选择权预制菜

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