致网络餐饮服务经营者合规提示
为规范网络餐饮服务经营行为，压实经营者食品安全主体责任，保障消费者饮食安全，清远市市场监督管理局对网络餐饮服务经营者作出如下合规提示：
1.合法资质管理。应持有效《食品经营许可证》《营业执照》，拥有实体经营店铺；严禁超范围、无证经营，借用、冒用、伪造证照等违法行为。
2.规范公示信息。应在网络经营页面显著位置（或外卖平台相关界面），真实、及时公示许可证、营业执照等信息，如实公示菜品及主要原料名称，鼓励展示加工场所环境；自建网站经营需完成监管备案。
3.加工制作管控。应落实原料采购索证索票、进货查验，严禁采购来源不明的食品原料；严格执行生熟分开、烧熟煮透操作规范，不委托第三方加工制作，保证线上线下餐品质量一致。
4.落实清洗消毒。应配备合规清洗消毒、保洁设施，餐饮具按标准流程清洗消毒并密闭保洁；定期校验消毒设备，做好消毒记录留存。使用无毒、合规的食品容器及包装材料。
5.人员健康管理。从业人员持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴整洁工作衣帽。
6.强化配送环节。应落实食品封签管理，热食、冷食、直接入口食品应未开包。
7.主动配合检查。应自觉接受市场监管部门监督检查、抽检监测，不得拒绝、阻挠、逃避检查；对检查发现的问题及时制定方案、限期整改，主动配合处理消费者投诉举报及食品安全相关事故。
共同建设、守护清远市网络餐饮食品安全，离不开每一位经营者的积极参与和自觉行动，希望广大网络餐饮服务经营者能坚持规范经营。清远市市场监督管理局将一如既往支持合法合规经营，与社会各界携手共建安全、放心的网络餐饮消费环境。
执笔：陈景楠
一审：邓伟仕、庞剑华
二审：梅冠宇
三审：林玉荣
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清远市市场监督管理局
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