广东丝苗米，细长苗条、晶莹剔透、油光亮丽，本是消费者餐桌上最寻常的食物。如今，这粒米悄悄变了身份：它被装进国潮礼盒成了节日手信，被制作成咖啡杯里的米浆拿铁，稻田边还长出了城里人假日打卡的好风景。

广东拥有增城丝苗米、罗浮山大米等10个国家地理标志农产品，同时有9个区域公用品牌入库“粤字号”农业品牌目录。其中，“台山大米”以83.8亿元的品牌价值，位列“粤字号”名特优新农产品区域公用品牌百强榜大米类品牌榜首。

当消费者为丝苗米礼盒支付数百元，他们买的不仅是粮食，更是对岭南“土特产”的品味与认同。从“填饱肚子”到“品味生活”，一粒米的品牌崛起，背后是广东丝苗米行业拓展延伸产业链、打造消费新场景的“真把式”。

从“卖产品”到“卖品牌”

一粒米的身价倍增之路

“台山大米”注册地理标志证明商标后，11家用标企业平均单价达10元/公斤，部分高端产品定价达36元/公斤，比常规稻和一般杂交水稻市场销售价格高出15%至20%。

好米如何卖好价？答案藏在台山“广东第一田”的数字化稻田里。

“广东第一田”涵盖台山市都斛镇、赤溪镇、斗山镇、端芬镇、广海镇等5个镇，连片耕地面积22.5万亩。从“靠天吃饭”到“工厂智造”，“广东第一田”积极促进物联网、大数据、人工智能等“智慧”元素与农作物生产深度融合。

“近年来，我市大力创建‘江门优品’，引导广大米企建设高端丝苗米品牌。”江门市农业农村局相关负责人说，目前全市已培育出如台山市的“珍香”、蓬江区的“侨福”、新会区的“小农占”、恩平市的“丰穗”、鹤山市的“恒香”等一系列知名丝苗米品牌。

区域品牌“抱团发力”，让广东丝苗米这一“金字招牌”越擦越亮。

江门、清远、韶关、惠州、梅州、增城等10余个丝苗米优势产区呈点阵式分布在各地市，共同描绘出广东丝苗米的产业发展“全景图”。

近日，河源市润谷食品有限公司生产的河源米粉远销美国，成功敲开国际市场大门。这家深耕高端面食和米粉生产领域的企业，米粉年产能达7200吨，产品长期供港，覆盖粤港澳大湾区及福建、江西、广西等区域。

从“一粒米”到“一条链”，精深加工为丝苗米打开更广阔的市场空间。丝苗米被加工成米粉、米饼、米糕、米糊、米酒、米醋等产品，让农民从“卖大米”转向“卖衍生品”，再到“卖品牌”。

新场景激活新消费

丝苗米如何“圈粉”年轻人？

要让品牌“出圈”，光有好品质还不够，得让消费者愿意买单、喜欢分享。广东丝苗米恰恰摸准了这一点，用农文旅融合、产品创新、特色品牌活动等多元化的消费场景，成功“圈粉”年轻消费者。

2025年底，广州首个以丝苗米为主题的高速服务区——增天高速（增城至天河段）朱村服务区正式投运。走进服务区，随处可见以丝苗米文化为核心IP的设计，外立面融入稻穗元素艺术彩绘，室内吊顶生动再现“风吹稻浪、谷香满园”的丰收意境。

“没想到在高速服务区，也能吃到这么地道的煲仔饭。”来自广州的王女士说。在朱村服务区，旅客不仅可以逛丝苗米特色展厅，在“稻香庭”打卡拍照，还能尝一口地道的朱村丝苗米煲仔饭。

适配小家庭的真空小包装米、满足广式口味的煲仔饭专用米、契合节日氛围的国潮礼盒，还有更具创意的丝苗米拿铁、丝苗米冰激凌……随着包装的不断创新和产品的迭代升级，丝苗米走进越来越多年轻人的消费场景。

丝苗米咖啡。

特色活动则把丝苗米品牌的声量越做越大。汕头潮阳的稻田时尚周，把美食、非遗、文创搬到田间，吸引众多年轻人打卡；云浮罗定的稻米文化节上，厨艺大赛、美食品鉴轮番上演；增城发布全运会东“稻”主培育计划，消费者可线上认养专属稻田，线下收获优质增城丝苗米，这种参与感让买米变得更有趣。

工艺革新守住品质底线，品牌建设赋予文化内涵，场景创新拓宽消费边界……这粒承载着400多年种植历史的丝苗米，早已不是简单的“口粮”——它是田埂上的风景，是服务区里的烟火气，是直播间里的“爆款”，也是海外货架上的“广东名片”。

“品牌打造，品种是核心，质量是保障。”在品牌培育方面，专家建议，借助“粤菜师傅”等工程推广丝苗米，扶持更多丝苗米企业上线电商平台，建立丝苗米体验中心，让消费者能够看得见、尝得到、带得走，在建立广东丝苗米产品追溯体系，保障丝苗米品质稳定的基础上，重点宣传推广广东丝苗米，扶持一批地方“丝苗米”知名品牌。

采写：南方+记者 陈薇 王悦阳

设计：曾良科 刘子葵（部分由即梦AI生成）

统筹：彭琳 黄进