中国零售市场，正站在50万亿门槛前。

据商务部数据，2024年社会消费品零售总额达48.8万亿元，同比增长3.5%。2025年，中国零售市场稳居全球第二大消费市场。网络零售连续12年全球第一，实物商品网上零售额占比升至26.8%；即时零售、社区团购等新业态以28%的年增速重构消费场景。

以盒马、山姆等为代表的新零售渠道迅速崛起，其烘焙类、咖啡茶饮类、即食类产品销量持续攀升，已成为众多餐饮供应链企业不可忽视的增长赛道。

更关键的是，零售服务消费占比已达46.1%，便利店、专业店零售额分别增长4.7%、4.2%，渠道分化揭示着零售效率革命的方向。（数据来源：国家统计局《零售业发展报告》）

零售市场，何以在短时间内快速增长？答案是——供应链能力的溢出效应。

在HOTELEX积累的3000+展商中，大部分已具备从"现制"向"零售化"转型的产能。这些专供B端的大品牌，正面临向零售渠道转型的迫切需求。

在此背景下， 2026HOTELEX上海国际酒店及餐饮展为助力广大供应链展商抓住新零售风口、拓展线上线下融合的新渠道，特别设立新零售特色展区，聚焦具备新零售属性、品牌化、可面向新渠道或C端的创新产品，通过专业评审与场景化展示，赋能展商对接新流量、新渠道、新市场。

HOTELEX新零售特色展区致力于构建B端供应链与零售终端的高效链接，针对零售展商的品牌增长与创新赋能，特推出三大特色展：全球自有品牌及代加工主题展、上海国际功能食品及饮料展、零售引力场。

三大特色展将齐聚上海国家会展中心·NH馆，为参展观众带来全新的零售+餐饮的独特体验。 全球自有品牌及代加工 主题展 精准对接零售商超、茶咖 食品等自有品牌采购需求，助力参展商快速切入高增长 市场。 上海国际功能食品及饮料展 则覆盖代工开发到成品输出的全链条——让专业产能精准对接渠道需求，让零售转型一步到位。零售引力场则 聚焦餐饮产品展示 ，完美诠释了“餐饮+零售”的跨界融合。

全球自有品牌及代加工主题展，依托母展HOTELEX深耕酒店餐饮领域30余年深厚资源，将精准升级聚焦代加工全产业链核心需求，搭建连接全球代工服务商、品牌方、采购商的高效对接平台，集中展现行业前沿技术、创新产品与商业模式，成为洞察全球代加工产业发展脉络与自有品牌培育路径的重要风向标！

本届展会深度契合行业发展趋势，集中展示液体及即饮饮品、固体及半固态食品等领域的代加工创新成果，涵盖绿色包材设计解决方案、功能性产品配方研发等核心板块。大闽、德馨食品、佳禾食品、茶仙太白、 中源禾、春香禾福等知名展商已确认入驻此次全球自有品牌及代加工主题展，敬请期待！

此外，展会还将通过“展览展示+专业论坛+商务对接”的多元形式，有效缩短供应链路径，助力代工企业精准对接需求、升级服务能力。同时为品牌方提供优质代工资源与创新思路，推动全球自有品牌及代加工产业实现从“制造代工”到“价值共创”的生态重构。

展示类别

· 液体及即饮饮品：

即饮茶（无糖 / 果味 / 奶茶）、即饮咖啡、植物奶（燕麦 / 杏仁 / 豆奶）、谷物饮料、NFC 果汁、复合果蔬汁、发酵饮品、酵素饮料、无酒精烈酒替代饮、高端风味气泡水 / 果味水、工业用食品原料

· 固体及半固态食品：

代餐粉 / 棒、蛋白粉 / 棒、益生菌制品、功能性糖果、烘焙糕点、膨化食品、坚果炒货、肉脯海味、糖果巧克力、果蔬脆片、生鲜食品、自热食品、冷冻面点、复合调味酱

· 家电家居设备：

生活电器，厨房电器，智能电器

· 综合解决方案：

包材设计与工程方案、仓储、分拣、贴标及物流解决方案、政策解析

在“健康中国2030”战略持续深化的背景下，叠加消费需求升级、人口结构变迁与技术创新赋能，健康功能食品行业已迈入高质量发展新阶段，2025年市场规模突破3800亿元，正从规模扩张向结构优化加速转型。

在此产业变革与机遇并存的关键节点，专业盛会成为链接行业资源、洞察前沿趋势的核心载体，本次SmartEats 上海国际功能食品及饮料展旨在聚焦当前最受市场青睐的功能性食品与健康食品品牌，展现行业前沿趋势与消费新动向。

精准的买家资源更将为展会价值加码。组委会从50万条专业观众数据库中历经6轮精准筛选，定向邀约会员店、直播基地、私域团长、健身机构、企业采购等核心渠道买家，确保每一位到场买家均“带预算、有SKU空缺”，实现供需两端的高效匹配与精准对接。

新零售引力场汇聚线上直销、社交电商、内容电商等渠道的供应链品牌。HOTELEX将精选具有代表性的精品零售展品，入驻“新零售专区”主题展位，通过专业评审与场景化展示，赋能展商对接新流量、新渠道、新市场，呈现零售产品的多元价值与优秀生态。

提点、万盒、瑞仙、卫岗、循香、欧力、艾泽森、晨菲 等知名展商将携新品、爆品出席此次新零售引力场，为此次HOTELEX展的零售业态注入新的发展动能。

（部分产品展示，具体以现场展示为准）

为了破解"看得见，谈不拢"的零售困局，压缩从"产能"到"货架"的决策周期、匹配零售采购的"系统性需求"， HOTELEX食饮优选对接 会将助力展商与采买方精准匹配，让供需两端面对面谈合作、聊生意 ——让展商专业的能力，真正进入万亿零售市场。

HOTELEX 食饮优选对接会以真实订单 + 精准资源为核心目标，打造高效供需对接平台。大会设置餐饮设备、食材、茶饮等 6 大垂直专场，汇聚 200 + 涵盖新零售、连锁餐饮、经销商等领域的 VIP 买家，采用独立洽谈室与 1V1 轮席制，保障单场 30 分钟深度交流。展前锁档、电子会刊一键下载等便捷服务，将传统展会的 “走马观花” 升级为 “精准共创”，为食饮行业搭建可持续的生态合作链路。

在消费升级与渠道多元化的背景下，终端零售正成为品牌增长的关键阵地。本次主办方特设多场对接会赋能展商，其中零售专场（商超、便利店），将精准聚焦商超、便利店及连锁零售渠道的核心采购需求。

拟邀来自全国及区域头部的专业采购负责人，包括大卖场代表如奥乐齐、麦德龙、比优特、欧亚超市、重百新世纪超市；以及便利店代表如易捷、逸刻 EGO、每一天便利店、新佳宜，同时拟邀盒马、家家悦、利群、天虹等采购商，打造一场高精准、高效率的商贸对接盛会。

专场将重点覆盖休闲食品、烘焙、饮料、乳制品、鲜食及餐饮食材等全品类采购需求，通过一对一深度洽谈、精准需求匹配等形式，为展商搭建高效对接终端零售买家的专属通道。展商可直面具备明确采购计划与预算的高意向客户，无需在海量客流中筛选目标，高效触达核心采购群体，快速拓展终端零售渠道，提升品牌曝光与订单转化效率。

本次专场将切实为展商破解 “找客难、对接散、转化低” 的行业痛点，助力展商精准链接零售端核心资源，为全年业务增长与渠道布局奠定坚实基础。

在零售展区解决"看见好产品"，在对接会解决"拿下好合作" ——两者叠加，正是HOTELEX为零售行业提供的从选品到订单的闭环增量。

在展会期间，还将举办一系列高端论坛，为行业人士提供深入交流与思想碰撞的平台。

论坛将汇聚餐饮、零售行业精英与创业先锋，分享成功经验与前沿理念，探讨从产品生产到零售服务的全链路创新模式，为餐饮及零售行业从业者提供宝贵指导与合作机遇，也将助力企业构建可持续发展的生态。

· 咖啡茶饮的100种可能创新论坛

时间：2026年3月30日 14:00-17:30

地点：北登论坛区 NHA80

主办单位：中国工业合作协会、上海博华国际展览有限公司

“咖啡茶饮的100种可能创新论坛”是HOTELEX自2023年持续打造的品牌论坛之一，本届论坛将于3月30日在上海国家会展中心（虹桥）举办，以“从创新到价值：咖啡茶饮的100种进化“为核心，汇聚全产业链力量，共探行业未来新趋势。

本场论坛将汇聚连锁品牌、原料供应商、渠道终端、创新企业等全产业链企业家，碰撞前沿思想，分享实战经验。洞察消费趋势的迭代方向，链接优质产业资源，找到从创新概念到商业价值的转化路径。3月30日相约上海，共赴咖啡茶饮行业的进化之约，携手书写价值增长的全新篇章！

· “价值共生·增长未来”2026新零售发展论坛

时间：2026年4月1日 13：30-17：30

地点：北登论坛区NHA80

新零售进入深水区，场景重构、供应链升级、数字化运营成为核心驱动力。食饮行业面临消费分级、健康化、本土化等趋势，需通过新零售场景突破增长瓶颈。博华展会汇聚零售、餐饮、商业空间等领域资源，为跨界合作提供平台。

本次论坛旨在探讨新零售场景的创新模式与落地案例，助力企业实现增长；链接行业专家、连锁机构、食饮企业，推动资源整合与生态共建；发布行业趋势报告，提升纳食与博华在新零售领域的影响力。通过本次论坛，纳食与博华将共同打造新零售领域的高价值交流平台，助力食饮企业把握场景革命机遇，实现可持续增长。

※ 活动详情以现场展示为准

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（以下简称“2026HOTELEX上海展”）将于2026年3月30日-4月2日在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大启幕。

本届展会规模达40万㎡，汇聚3000+核心板块的上下游优质展商，预计吸引30万+全球专业观众莅临现场参观考察。

展会通过精准的策展布局、前沿的趋势发布与高效的供需对接体系，为全球酒店及餐饮从业者搭建起集“全链展示+新品发布+趋势研判+商贸对接+行业交流”于一体的价值平台，以创新和效率为抓手，助力行业突破发展瓶颈，迈向高质量发展新阶段。

HOTELEX将继续发力零售端， 在“全链平台+垂直品类” 的联动模式下，确保全球优质零售业客户能与亚太高端采购决策层实现高净值对接，共同构建起高效、可持续、可追溯的全球高端零售枢纽。

不管您是零售行业从业者，还是对零售业务感兴趣的传统To B餐饮展商，或是零售产品采购方，都欢迎您来到HOTELEX。2026年3月30日-4月2日，来上海浦西·虹桥@国家会展中心，邀您一同开启2026零售行业新的商机盛宴！

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