6月1日起实施新规强化网络餐饮平台食品安全主体责任_消费观察

6月1日起实施新规强化网络餐饮平台食品安全主体责任

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2026-02-27 13:33:57

市场监管总局新闻发布会表示，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式施行。该《规定》明确并细化了外卖平台在商户资质审核、信息公示、过程管控及问题处置等全链条的管理职责，要求平台实现备案即担责、上线即受管、经营即履责，将食品安全责任融入运营各环节、流程与决策中。

《规定》强调：“告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实在在担起外卖食品安全‘守门员’的主体责任。”针对“幽灵外卖”这一行业痛点，《规定》提出具体应对措施。要求外卖平台对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等手段对其食品经营许可证等资质进行实质性审查，确保资质信息与实际情况一致，杜绝形式审查。

同时，平台需将商家资质信息与省级市场监管部门数据进行核验比对，不符者不得提供平台服务。此举旨在打破数据壁垒与“信息孤岛”，实现资质信息“一源核验、双向校准、实时反馈”，有效阻止虚假或失效资质商家入网。

此外，《规定》要求外卖平台每六个月至少对外卖商家的实际经营地址、经营资质等信息进行一次核验更新，确保信息持续真实。这一要求将静态准入管理转变为持续跟踪的“生命周期管理”，平台须在核验期内主动复核信息、核验资质并进行实地抽查，以保证商家经营状况的持续合规。（央广财经）

进行主体信息网络资质平台规定经营商家餐饮外卖

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