东方网记者程琦3月1日报道:一边是百年历史的仓库建筑，另一边是米其林三星主厨打造的创意美食，今天，“百联食尚·苏河潮集”的环球美食艺术市集在苏州河畔的百空间光二仓库正式开市。这场为期八天的盛宴，不仅汇聚了米其林星厨打造的餐车、西班牙伊比利亚火腿等全球风味，更有第一医药带来的“人参美式”、“灵芝拿铁”等新潮养生饮品。作为百联集团响应“2026上海环球美食汇”的首场重磅活动，该市集旨在将苏州河畔的历史建筑群，打造成为一个融合了美食、艺术、商业与文旅的滨水消费新场景。

全球风味集结，米其林星厨、老字号同台“竞技”

本次市集最大的亮点，无疑是其“星光熠熠”的美食阵容。记者在现场看到，由米其林三星主厨打造的LA BARAKA好运餐车前排起了长队；联华“金牌挑手”则带来了西班牙伊比利亚火腿、澳洲谷饲牛排等品质好物，供市民现场品鉴；而乔尔卢布松美食坊、盛泽博物馆烧麦等国际风味与中式美食的同台亮相，让市民得以在苏河畔轻松实现“舌尖上的环球旅行”。

百联集团旗下的“繁花里”花车摊位，则上演了一场“新老融合”：既有老大房、立丰等承载着时光记忆的老字号匠心好物，也推出了科学配比的低GI健康系列新品。

“人参美式”成新宠，养生消费玩出“新花样”

在众多美食中，一个名为“氛子药局”的摊位格外引人注目。这是第一医药进行年轻化转型的标杆项目，此次也入驻了市集。

摊位上，“人参美式”、“灵芝拿铁”等招牌养生咖啡成为全场“新宠”，吸引了大量年轻消费者前来“打卡”。这种将传统中医药智慧与现代咖啡文化进行深度融合的创新，为市集注入了新潮的“轻养生”消费场景，也精准地抓住了当下年轻人的消费脉搏。

借“环球美食”落子，加码苏河湾城市更新

“百联环球美食艺术市集是2026年百联文商旅体展融合发展的新起点，也是百联城市更新布局的新开端。”百联集团党委书记、董事长、总裁濮韶华在活动现场表示。

记者了解到，本次市集的举办地——光二仓库、光三仓库等历史建筑群，正是由百联进行改造更新的重点项目。此次市集的成功举办，标志着百联深耕苏河沿岸，串联沿线资源打造“美食+艺术+商业+文旅”的滨水复合消费场景，已迈出关键一步。

活动现场，百联集团还对整个苏河片区的联动发展规划进行了详细推介，并发布了“百联杯”民间厨神争霸赛等一系列后续活动，展现了其将苏河片区打造成为上海又一消费新高地的雄心。

据悉，本次市集将持续至3月8日，期间还将有名画COS巡游、元宵灯谜、妇女节专属拍摄等丰富的互动活动。从一场市集，窥见一个区域的焕新，百联正以“环球美食”为笔，在苏州河畔挥毫书写城市更新的崭新篇章。