当“双十一”从全民狂欢逐渐回归消费理性，市场竞争的核心已从单纯的价格战转向品质与价值的较量。在此背景下，北京二商肉食集团凭借深厚的全产业链积淀与精准的市场布局，在2025年“双十一”电商狂欢节中脱颖而出，旗下“大红门”“月盛斋”“摩奇”等品牌协同发力，据企业“双十一”专项战报显示，最终实现猪牛羊产品电商渠道销量同比增长15.8%、销售额同比增长16.2%的亮眼战绩，在消费升级浪潮中焕发创新活力。

多品牌引爆消费热潮

作为首农食品集团旗下核心子集团，北京二商肉食集团此次“双十一”的表现堪称全面开花。中华老字号“大红门”凭借多领域电商矩阵和丰富的促销活动，在多平台迅速掀起热销浪潮，“双十一”期间店铺整体曝光量达200万人次以上，明星产品“老北京蒜肠”抖音店铺单品销售额超20万元；爆品“蒜香肉肠”凭借独特口味与高性价比，强势霸榜拼多多平台畅销榜单；大红门京东旗舰店销售战绩燃爆，稳居肉制品TOP5品牌榜单。

历经250年传承的中华老字号“月盛斋”同样表现抢眼，针对不同电商平台特性推出差异化促销：天猫平台下单立享8.5折，京东、拼多多平台推出消费满300元立减50元活动，京东生鲜自营更有满99元打8折、满199元打6折的重磅福利。其中“月盛斋进口牛肋排”凭借过硬品质，成功跻身京东“牛肉热卖榜”第四名、“牛肉金榜”第五名，成为清真肉类消费的标杆产品。此外，摩奇水饮在各大平台同步发力，通过双重优惠、限时特惠等差异化策略，为消费者带来多元购物体验，进一步完善了集团的产品消费矩阵。

全产业链护航品质

亮眼业绩的背后，是北京二商肉食集团从养殖到餐桌的全产业链支撑，以及对消费市场的深刻洞察。为备战此次“双十一”，集团提前数月启动筹备工作，从产能储备、物流调配到营销策划，构建了全方位的保障体系。

作为集畜牧养殖、屠宰加工、肉制品生产、冷链配送于一体的全产业链企业，北京二商肉食的品质保障始于源头。在全国布局的7个生猪养殖基地，存栏量达35.21万头。每头生猪都佩戴电子耳标，从出生到出栏的防疫、饲喂信息全程可追溯。2025年集团生猪出栏量预计将达80万头，为市场供应提供坚实基础。生产端，集团投入1.2亿元完成生猪屠宰线数字化改造，华北首条二氧化碳致昏屠宰线的投入使用，让猪肉品质显著提升；同时采用低温慢煮、混合气体保鲜等先进技术，既最大化保留营养，又延长产品保质期，气调包装冷鲜肉保质期可达5天，完美适配线上销售的物流需求。

食品安全是品牌的生命线。集团建立了包含60多项制度的严格管控体系，实施激光灼刻追溯码技术，确保每一件产品“正向可追、反向可溯”。借助大数据构建的食品安全风险评估模型，能提前预警潜在风险，加上批批检测的内控标准，让消费者买得放心、吃得安心。

从养殖到配送，北京二商肉食集团全产业链模式实现了对每个环节的精准把控，这是“双十一”期间产品供应稳定、品质过硬的核心保障。

老字号适配新需求

面对消费升级趋势，北京二商肉食集团在传承经典的同时持续创新，让老字号焕发新活力。针对“双十一”囤货需求，“大红门”推出大包装规格产品，同时开发低脂、低盐系列和便携式小包装，适配不同家庭结构与食用场景；2025年新增40余款烧烤食材，其中秘制猪肋排采用分子料理技术预处理，烤制时间缩短30%，深受年轻消费者喜爱。“月盛斋”则将非遗技艺与现代工艺结合，推出低脂即食牛肉、真空慢煮牛肉干等产品，蛋白质保留率达95%，成为健身人群的热门选择，近百种“即烹、即热”预制菜产品，更是精准契合了快节奏的现代生活需求。

营销端，集团针对抖音、拼多多、京东等平台特性，构建“内容种草+爆款引流+品质背书”的差异化矩阵，搭配满减、直播溯源等玩法，既让利于消费者，又强化了品牌信任，成为业绩增长的重要推手。

作为农业产业化国家重点龙头企业，北京二商肉食集团不仅承担着保障市场供应的民生责任，更肩负着传承中华老字号文化的使命。此次“双十一”的成功，是集团“传承+创新”发展理念的生动实践。未来，集团将继续以市场需求为导向，推进品种改良、品质提升、品牌建设，计划进一步扩大养殖规模，2026年生猪出栏量将突破100万头，同时深化数字化转型，用科技赋能全产业链。在坚守“食安天下，惠泽万家”企业使命的同时，让“大红门”“月盛斋”等中华老字号持续贴近年轻消费群体，以每一份安全肉、放心肉，书写国企在消费升级中的新担当。