据央视财经3月22日报道，《财经调查》记者历时两个多月的暗访发现，活鱼流通环节中，以丁香酚为主要成分的“鱼护宝”“晕鱼王”等“三无”麻醉品被广泛使用。在山东临沂强盛海鲜批发市场，商户甚至直接使用工业酒精勾兑麻醉剂。工业酒精含有剧毒甲醇，国家明令禁止用于食品加工环节。

在重庆乐邦水产市场，长途运输的活鱼抵达后，商贩往装鱼桶里加入一瓶盖名为的“鱼护宝”液体进行搅拌，活蹦乱跳的鱼瞬间安静。“鱼护宝”，即鱼用安定剂，成分丁香酚，属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。

江西吉安一家生产丁香酚的厂家向记者证实，原料从印尼进口，以食品添加剂名义出厂，被鱼贩子用于麻醉活鱼。厂家称丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。另有工厂透露，因丁香酚不溶于水，商家为让麻醉剂快速渗透，使用工业酒精勾兑。在宿州百大农产品物流中心，商户使用的MS-222麻醉剂同样未被批准用于食用活鱼，用于勾兑的工业酒精竟装在盛装过沥青的蓝色塑料桶内。

市场管理人员对此心知肚明却视而不见。重庆乐邦水产市场管理人员称，日常活鱼抽检14个品类，丁香酚不在检测范围内。山东临沂强盛海鲜批发市场内露天摆放的工业酒精和勾兑好的大桶麻药，管理人员并未制止。

医学上认为，长期大量使用丁香酚会损伤肝肾，孕妇、儿童需慎用，且应避免与抗凝药、镇静剂同时使用。我国未将丁香酚列入水产养殖允许使用的药物名单，但也不在禁用名单之列，目前，我国对丁香酚、MS-222等麻醉剂在活体水产品上的使用都尚未进行安全评价，这两种物质均不在水产养殖允许使用名单之列，也无使用剂量、残留限量规定，市场检测选项为空白。

对于工业酒精，国家明令禁止使用到食品加工环节。工业酒精里含有剧毒甲醇，直接食用，可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡。用工业酒精加“三无”丁香酚勾兑麻醉剂，再被活鱼吸入体内，无疑给食品安全埋下了隐患。

3月17日凌晨4点，国家市场监督管理总局根据《财经调查》节目组移交的调查材料，统筹部署重庆、山东临沂两地市场监管部门，同步启动对活鱼运输中使用麻醉剂问题的核查处置。执法人员在现场查获净重25千克的丁香酚，以及用于勾兑麻醉剂的工业酒精。

来源：央视财经

（编辑：意欢）