文 | 白嘉嘉

初春的早上八点，南京的天还没亮透。位于南京市区山西路上的超盒算NB酷青年中心店，刚开业半小时，蔬果区蓝色折叠筐里的商品已经变浅了。

年轻的阿姨汪建芬挎着布袋，弯腰从冰柜里拿了一盒冰鲜牛小排，价签上写着29.9元——1.2公斤。

这家店离她家走路不到10分钟，已经成了每天必打卡的地方。“品质、价格，别的地方都没法比。”

环顾一下店里的商品价格，你就会发现确实有底气说这句话：1.5升装4.0鲜奶售价7.2元，比市面均价低约44%；24瓶装纯净水9.9元……

类似的清晨，正在全国数百个社区同步上演。

超盒算NB是盒马旗下的硬折扣品牌，全国门店在年初就已突破400家，2026年1月挺进华南，接下来还要进入合肥、徐州、广州、佛山。据财经无忌了解，今年的开店速度，将会比去年快一倍。

作为零售行业的观察者，我们的问题是：盒马孵化的这个平价社区超市，如何做到这么快？

1、消费者先变了

过去两年，中国消费市场悄悄发生了一场转向。

宏观数据上，居民消费意愿趋于保守。但仔细看消费行为，人们并非简单地“少花钱”，而是花得越来越精——不再为品牌溢价买单，不再被促销套路牵着走，开始认真算每一分钱对应的真实价值。

“质价比”这个词，重新定义了什么叫“值”。硬折扣超市，正是这套消费逻辑最直接的载体。

这个模式起源于欧洲。ALDI和Lidl的核心逻辑是“少而精”：只保留约1500个高频刚需SKU，大比例使用自有品牌，去掉中间环节直接对接工厂，把省下来的钱让利给消费者。不依赖促销，不玩套路，把“天天低价”写进基因。每逢经济波动，这类超市往往越逆势越强。

这样的消费者，中国越来越多。

但很长一段时间，国内硬折扣赛道有个明显缺口：消费者想要，市场给不到。提起硬折扣超市，大众第一印象还是山姆、Costco那类远郊仓储大店——得专门开车去，一买就是一大箱，频次低、决策成本高。

“每天在家门口买到低价优质商品”，这个需求，几乎没有人在认真做。

超盒算NB瞄准的就是这里。600和800平米的门店，1200到1500款商品，生鲜、即食、零食、日用一网打尽——相当于把菜市场、零食店、水果店、烘焙店压进一个小店，搬到小区门口。

选品上有套内部逻辑，叫“宽类窄品”：品类尽量全，但同类商品只上一两款最优解。消费者不用做选择题，采购团队替你做完了。

“奶爸”陈杰每天送完孩子上学，会步行800多米去逛一圈。生鲜比菜市场稳定，价格比传统超市实惠，六百多平的店却能一次买全。他说不出什么大道理，就是“实惠，放心”。

这四个字，可能是超盒算NB最想听到的评价。

一个有意思的细节，超盒算NB在春节前开到东莞大朗镇的时候，当地居民购物车里的桶装油、猪小排、洗衣液等都是一样买几份，是典型的“囤货型”消费——商品的价格令当地顾客以为开业特惠，谁能想到10斤装的洗衣液，天天都卖17块钱？

硬折扣最大的魅力就是“天天低价”，这才有机会真正嵌进消费者每天的生活节律里。消费方式变成生活方式，是质变，不是量变。

如果2026年硬折扣超市能爆发，原因就是在这里——务实消费的土壤已经成熟，缺的只是足够多的解决方案。

2、商场需要它，它也需要规模

而超盒算NB的扩张，有两股力量在同时发作。

2025年夏天，南京KUMOLL酷青年中心的总经理余俊，正在经历商场开业以来的一段焦虑期。

这家商场2024年10月开业，主打二次元业态。开业初期人气不错，但2025年上半年，二次元热度快速退潮，客流直接腰斩，场内40多家商户集体陷入焦虑。

余俊心里清楚，靠小众圈层的流量，商场走不远。但转型不好做——来漫展的年轻人，买瓶水就能在商场坐一天，餐饮和社区零售品牌不愿意进来赌。

超盒算NB是在这个时候出现的。但第一次接触，超盒算NB拒绝了。

“不符合我们的社区定位。”工作人员坦言。后来团队实地调研，发现周边500米有大量成熟居民区，只是被二次元的小众标签挡住了社区客流——再三考量后，才决定接下这个非常规项目。

结果超出预期。

超盒算NB进驻后，商场日均客流增长133%，节假日能翻两三倍。原本敬而远之的餐饮品牌开始主动上门谈合作。余俊说，2025年商场社区商业占比做到了30%，今年要冲到70%。

位于南京远郊的高淳八佰伴，走的是另一条路线。这家运营十年的传统百货，面对新兴综合体的竞争冲击和业态老化的双重压力，管理团队没有等危机爆发——2024年就主动砍掉一楼近半低效服饰业态，改造负一楼动线，为主力店预留出上千平米的位置。

超盒算NB在2025年7月开业，首月日均客流突破两万，商场整体客流同比增长98%，全馆销售额增长40%，此后半年客流平均增幅稳定在68%。乐乐茶、薛记炒货等观望已久的品牌陆续落地，一楼实现满铺。一点点奶茶单月销售额首次突破20万元，创下门店历史新高。

一个被动自救，一个主动出击，但指向同一个结论：超市带来的高频刚需客流，正在成为线下商业体最稀缺的资产。谁能锁住这股流量，谁就拿到了转型的钥匙。

而开店“狂飙”的另一股力量，来自超盒算NB自身的商业逻辑。

一盒29.9元的冰鲜牛小排，背后是一套需要规模才能跑通的账。超盒算NB的低价，靠的是去中间化和源头直采——没有传统大卖场的进店费、新品费、后台返利，采购团队直接和供应商建立长期合作。门店简装修、精简化的人工，为了效率采纳的纸箱上架和周转筐上货，全链路的降本，以及低毛利、低售价、低损耗的策略，最后才能将一款百姓每天都要吃的小排做到足够低的价格。

自有品牌占比60%，同样需要规模支撑。SKU精简到1200到1500款，意味着每一款商品都需要是高频复购的大单品。而当门店越多，单品量越大，成本下探空间随之变大，顾客“越买越便宜”可成为现实。

3、硬折扣的市场在哪儿？

速度本身不是壁垒。真正的问题是：当超盒算NB、奥乐齐、京东、美团都在盯着这块蛋糕的时候，哪些因素是决胜关键？

2026年马年春节，超盒算NB全国销售前十的门店，普遍来自杭州临安、常州金坛、苏州张家港、东阳横店、南京高淳——大城市的郊区，或者经济发达的县级市。

这些地方有个共同点：消费能力强劲，但本地零售业态长期没有跟上。居民想买一份三文鱼、一盒HPP果汁、一份草莓盒子蛋糕，得开车去市区，或者靠社群代购。

超盒算NB一进来，立刻成了当地最受欢迎的去处。谁跑得快，谁就占领了这些渴望消费升级的空白市场。

苏州吴江平望镇是个典型。超盒算NB进驻后，项目日均客流提升30%，周边餐饮品牌营业额平均涨了26%。一个纺织名镇的居民，从此不用驱车去市区才能买到新鲜生鲜和进口零食。消费没有减少，只是不再外流。

以超盒算NB在江浙沪400多家门店的密集度，可以说把许多城市都“摸”了一遍，但凡消费潜力强、品质供给缺、本地零售传统弱的地方，就可以进。而600和800平的标准店型，可以灵活嵌入街铺、邻里中心、菜场、购物中心，兼容性很高。

供应链是另外一个护城河。

奥乐齐深耕长三角多年，门店刚突破100家；京东、美团也在以各自的方式切入社区零售。但硬折扣的壁垒，恰恰在于供应链的深度——需要沉淀和积累。

超盒算NB已在山东、云南等产地建立了蔬菜集散中心，生鲜从田间到货架的中间环节大幅压缩，既能把控品质，也能控制成本和损耗。

当互联网巨头与传统零售巨头纷纷试水硬折扣模式的社区店，已非一时风口，而是一场深刻的行业重塑。它倒逼上游供应链极致提效，推动社区商业从“流量争夺”转向“价值共生”，更让理性消费成为大众常态。这场变革才刚刚启幕。

（文中陈杰、汪建芬为化名）