宣城郎溪:青团飘春味 电商拓富路
创始人
2026-03-31 00:13:23

春日暖,艾草香,又到了吃青团的时节。在宣城市郎溪县梅渚镇定埠村村民胡云成的家庭作坊里,阵阵清香扑面而来,他正忙着制作手工青团,传统手艺结合电商新渠道,让这口春日限定的美味走出乡村、香飘更远。

走进胡云成的家庭小作坊,一股清新的艾草香扑鼻而来。胡云成正忙着制作当天的红糖馅青团,他取一小块揉好的艾草面团,轻轻按压成圆饼状,舀一勺香甜的红糖馅放在中间,双手顺势收拢捏紧,再轻轻搓圆,一个圆润饱满、色泽翠绿的青团便做好了。不一会儿,蒸笼上就摆满了整齐的青团,胡云成将蒸笼小心翼翼地放到土灶上,灶火加热下,蒸笼腾起阵阵白雾,清香沁人。他守在灶台边细心把控火候,二十五分钟后掀开蒸笼,浓郁香气瞬间迸发。蒸好的青团翠绿鲜亮、饱满圆润,外皮软糯透亮,凉置后口感绵密,艾草的清新与红糖的甜润交融在一起,满口都是春日的味道。

蒸笼上摆满整齐的青团

如今,胡云成的手工青团不仅深受周边村民喜爱,更通过电商平台走进了千家万户。自从学会拍摄短视频、运营线上账号,抖音、朋友圈等线上渠道就成了他最主要的销售路径,每年一半的客源都来自线上,让这门传统手工手艺变成了增收致富的“香饽饽”。“我做青团有三四年了,口感大家都说好!每次我发个抖音出去,订单就跟着来了,一天少说也能卖出个百八十个,能一直忙到四月底!”胡云成笑着说道。

巧手守住乡愁味道

从土灶台的烟火气到互联网的云端路,胡云成用一双巧手守住了郎溪春日的乡愁味道,也借着电商东风打破了地域限制,让传统青团成为增收致富的特色抓手,既让自家小日子愈发红火,也为乡村传统美食借助新业态发展蹚出了鲜活路径。(王敏 文/图)

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