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气泡水中的爱马仕

一切始于19世纪初，贵族们前往意大利阿尔卑斯山脚下的圣佩莱格里诺温泉“取水”，以获取健康益处，然后带回几瓶自用。自1899年第一瓶圣培露水装瓶以来，这个意大利国宝级品牌始终保持着对水源地的严格保护。工厂建在泉眼上方300米处，采用重力自流方式取水，最大限度避免机械干预对水质的破坏。每一批出厂的水都要经过187项质量检测，从酸碱度到矿物质含量都有精确标准。这种近乎偏执的品质追求，让圣培露成为米其林餐厅标配的佐餐水——不是因为它昂贵，而是因为它的矿物配比确实能提升食物的本味。

圣培露的标志红五星出现在1960年费德里柯·费里尼导演的意大利电影《La Dolce Vita》（《甜蜜的生活》）中，随着电影屡获殊荣，圣培露也与意大利生活方式一起传遍了全球。随后，圣培露还出现在多部知名电影中，在1963年的电影《From Russia with Love》（《来自俄罗斯的爱情》）中，连特工007都饮用圣培露。

当你走进世界上许多五星级酒店或精品咖啡馆，你很难不发现圣培露的身影。这不仅仅是因为它的红色五角星logo足够醒目，更因为它的水质稳定性经得起专业考验。

蓝裕团队曾去过圣佩莱格里诺，起初是因为度假温泉——一位意大利合作客户介绍说这里的温泉很有名。那是一个寒冷的冬天，我们到这里泡温泉，由于温泉文化的差异，当时并没有留下太多印象。

近几年再去，都是因为这里的滑雪和温泉资源：阿尔卑斯山南麓的滑雪场，气候温和不寒冷，配套温泉设施完善，雪场规模庞大，缆车数量众多，雪道质量也十分出色。

世界顶级四大设计公司围攻光明顶

2016年，圣培露邀请世界四大知名设计事务所，为其位于意大利北部贝尔加莫的百年工厂进行重新改造设计，改造范围包括品牌文化体验中心、工厂旅游参观区域及工厂主体部分。2016年6月，四家事务所的设计方案正式公布，经过长达4个月的技术评审，BIG和MVRDV两家事务所的方案成为优胜方案；到2017年初，最终确定BIG事务所胜出。业主方前后花费了半年时间筛选方案。

我们来看看这四大顶级事务所的方案：

MVRDV：星形工厂

MVRDV的方案设计，核心是强调纯净与品牌LOGO，通过星形设计凸显圣培露旗舰工厂的自身品牌形象。室内外选用的材料，均围绕品牌核心展开，星形图案正是圣培露的品牌logo；透明反光的材料，也意在凸显整座建筑如水一般的纯净质感。在彰显圣培露这一高端饮用水品牌的核心特质上，MVRDV的方案可以说做到了极致。

AMDL：

自然（Natural）、纯粹（Pure）、高效（Conscientious）、冷峻（Cool），这四个词是AMDL事务所方案的核心重点，同时也展现出建筑与周围自然环境的和谐融合。

SNØHETTA：

如同戴上了意大利狂欢节的面具一般，SNØHETTA的方案为工厂彻底改头换面，抹去了浓厚的工业气息，为其披上了一层“钢丝面具”，极具设计感与辨识度。

工业旅游及博物馆实景曝光

BIG事务所的方案，在原有工厂建筑的基础之上，增加了一连串的“拱门”，如同拥抱般环绕着老厂房。绵延的“拱门”不禁唤起人们对古罗马的记忆：那座曾经最伟大的建筑——倒塌的罗马竞技场，仿佛在这里获得了新生。除此之外，连续的“拱门”还形成了一系列大小各异的空间，站在这里，可与阿尔卑斯山隔水相望。框架与玻璃的巧妙结合，更向人们彰显出一种通透与光明的质感。

工厂依河谷而建，背倚群山。无论是工厂员工还是来访游客，都能被自然环抱：潺潺的河水、青翠的坡地、巍峨的雪峰与澄澈的天空，交织成一幅完整的全景画卷。

全新的道路系统与通往厂区的入口桥梁，将减少重型车辆穿行居民区中心的频率。同时，项目将引入光伏发电、高效能源系统与水循环回收等措施，以实现水资源的高效利用——这一策略，与圣培露长期坚持的环境永续理念一脉相承。

“我们将工厂的扩建设想为一座专属于水的酒窖——通透、清新而自然。就像矿泉水本身一样，这座工厂仿佛从自然源头中涌现，而不是为现有建筑群强加一种新的身份。这在生产与消费、准备与享用之间，形成了无缝的连续性。”

——Bjarke Ingels, BIG创始人兼创意总监

BIG的中标方案，得到了圣培露集团董事长兼首席执行官Stefano Agostini的肯定：“在所有入围的项目中，BIG事务所的方案最能体现我们品牌的价值观和公司对客户的承诺。他们的方案重现了我们品牌的辉煌形象；为客户和游客提供了一次独特的气泡水生产之旅；彰显了我们工厂的真正价值；改善了工厂的生产效率；提升了员工的工作效率，从而增强了员工的归属感和工作热情，同时也为员工打造了一个舒适的工作环境。”

由BIG操刀设计的意大利圣培露旗舰工厂实景近期正式曝光。十年前，设计方BIG和甲方圣培露联合发布了设计方案，如今，这个位于意大利北部圣佩莱格里诺温泉镇的圣培露旗舰工厂施工现场，向外界公开了最新进展照片。原计划2022年开业的圣培露工厂，目前仍在建设中，正所谓“好饭不怕晚”，值得期待。

这一由BIG承担设计、融合工业制造与文化体验的标志性建筑群，被视为21世纪工业建筑与景观共生的典范。它不仅是对生产空间的再造，更是将工业设施转变为公共“场所”的一次大胆尝试，预计于2027年左右全面完工并投入使用。

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关键词:蓝裕文化，酒庄设计，博物馆设计，展馆设计，工业游设计，工业旅游设计，文化产业园设计，特色工业园设计，特色文旅小镇设计，酒厂游设计，回厂游设计，酒体验设计，白酒营销策划，体验店设计，室内设计，建筑设计，规划设计，环境设计。

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