贵州独山：强化网络餐饮整治 守护群众“舌尖安全”
“您好，请出示食品经营许可证和从业人员健康证明。”
“我们要核对线上平台信息与实际经营情况是否一致，检查后厨卫生和食安封签使用情况。”
……
为严格规范网络餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，4月1日，贵州省黔南州独山县市场监督管理局开展网络餐饮专项整治行动，以精准监管、贴心服务筑牢食品安全防线。
工作人员检查餐厅后厨情况（独山县融媒体中心供图）
整治中，执法人员深入县域内各网络餐饮门店及后厨操作区，采取“线上筛查+线下核查”“查资质+验现场”的方式，针对商家营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，平台公示信息与实际经营情况是否一致，食材进货查验记录、餐具消毒记录是否完整规范，后厨卫生、从业人员健康管理、食安封签使用是否符合要求等，开展全链条、全覆盖式排查，严厉打击无证经营外卖、超范围经营等违法违规行为。
工作人员查看餐饮店员工健康证是否合格（独山县融媒体中心供图）
同时，执法人员还同步推进“执法+普法”，现场向网络餐饮经营者宣讲《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，结合典型案例以案释法，积极引导经营者严格落实主体责任，守法诚信经营，推动实现线上线下同标同质。
“执法人员检查细致、指导到位，不仅帮我们指出了后厨卫生、台账记录方面的问题，还指导我们规范食材采购索证索票，做好进货查验工作。今后，我们一定会严格履行商家责任，规范操作流程，为消费者提供安全放心的外卖服务。”商户赵发安说道。
工作人员填写餐饮检查监督记录表（独山县融媒体中心供图）
“网络餐饮安全关系群众切身利益，是守护群众‘舌尖安全’的关键一环。”独山县市场监督管理局工作人员梁小兰表示 ，下一步，独山县市场监督管理局将持续加大网络餐饮市场巡查监管力度，保持食品安全监管高压态势，常态化开展监督抽检和“回头看”检查，畅通12315投诉举报渠道，以更严标准、更实举措筑牢食品安全防线。（来源：独山县融媒体中心）
下一篇：今天做餐饮，已经是高科技项目